Вторая французская: Bistrot Le Moujik на набережной Фонтанки Возрождение жанра французского бистро силами ресторатора Эдуарда Мурадяна

Вторая французская: Bistrot Le Moujik на набережной Фонтанки

На набережной Фонтанки, на месте ресторана-винотеки Grand Cru (некогда эпицентра петербургской гастрономической революции, где работали Адриан Кетглас, Иван Березуцкий и Олеся Дробот), в середине октября заработало французское бистро Le Moujik — новый проект ресторатора Эдуарда Мурадяна («ЕМ», «Рубинштейн», «Искра) и Натальи Плехановой (культуртрегера, которая курирует фестиваль «Дягилев. Постскриптум» и образовательную программу кафе «Рубинштейн»).

Серьезных французских заведений в Петербурге не открывалось очень давно, а потому ажиотаж, вызванный местными круассанами, луковым супом, нисуазом и эльзасскими пирогами, выходит за пределы чисто гастрономического любопытства — не меньший интерес вызывает будущее самого направления французской кухни. И пусть даже авторитетные рестораторы уже несколько лет не являются основными трендсеттерами в петербургском гастрономическом сообществе (эту роль все активнее берут на себя шеф-повара), задать новую моду все еще в их силах.

The Village побывал в новом бистро и узнал, как его команда планирует популяризировать французскую кухню.

Свобода, равенство, братство

Центральную стену основного зала бистро украшает девиз Французской Республики  — «Liberté, Égalité, Fraternité», — который отлично соотносится с концепцией демократичного меню. Шеф-повару Руслану Агейченко (Entree), кажется, удалось предусмотреть предложение на любой случай жизни — начиная с получасового обеденного перерыва на работе и заканчивая торжественным ужином по случаю помолвки.

Особого внимания заслуживают ранние завтраки, действующие с восьми утра до полудня в будние дни и до 18:00 — в выходные. Подают их в том числе в формате сета, причем даже самого недорогого (он стоит 400 рублей) хватит, чтобы плотно перекусить, а более основательный вариант (например, за 550 рублей — с круассаном, джемом, кашей, яйцом бенедикт, смузи и кофе) вполне может заменить полноценный обед. Те, кому сеты по каким-то причинам не подходят, могут заказать завтрак а-ля карт, здесь выбор почти не ограничен: разнообразные сэндвичи на половине домашнего багета или ломте деревенского хлеба (320–420 рублей), каши и гранолы (180–340 рублей), с десяток блюд из яиц — от банального яйца всмятку (60 рублей) до яйца бенедикт с копченым лососем, который подают на тосте под шапкой воздушного голландского соуса (390 рублей). Предусмотрен даже раздел «Похмелье»: в нем пока лишь одна, но зато абсолютно верная позиция — луковый суп (390 рублей).

В основном меню собраны почти все основные французские специалитеты. На закуску предлагают устриц (300 рублей), нисуаз с тунцом (740 рублей), эльзасский луковый пирог на тонком тесте (600 рублей), бутерброды крок-мадам (390 рублей) и крок-месье (360 рублей), омлет с черным трюфелем (800 рублей) и классический тартар из говядины (560 рублей). Горячие блюда для удобства разнесены по нескольким блокам: отдельно идут блюда из утки — консоме с овощной лапшой (420 рублей), утиная грудка с персиками (730 рублей) и ножка конфи с луковым мармеладом и картофелем (620 рублей). Отдельно — блюда из мяса и рыбы: здесь стоит обратить внимание на классический бёф-бургиньон — говядину с овощами, тушенную в красном вине (760 рублей), филе ягненка в томатно-тимьяновой подливе (860 рублей) и правильный антрекот с горчичным соусом (840 рублей). Также есть вегетарианский раздел с блюдами из овощей: пюре из белых грибов с баклажановыми чипсами (390 рублей), коренья конфи с пюре из нута (420 рублей), рататуй (340 рублей) и картофельное пюре (210 рублей), в которое при желании можно добавить трюфель.

Винную карту составила сомелье Анастасия Демская («Рубинштейн»): основной акцент предсказуемо сделан на французских сортах, но есть и небольшое количество немецких, итальянских, испанских и грузинских марок. Стоимость бокала — от 330 рублей, бутылки — от 1900 рублей. А вот воду, к слову, в бистро подают всем посетителям бесплатно и в красивых глиняных кувшинах.

 Bistrot Le Moujik

Адрес: наб. Фонтанки, 52

Телефон: +7 (999) 219–28–13

Время работы: 08:00–02:00

Средний чек: 1500 рублей

facebook

Винного цвета потолок, медная утварь и мебель французского юга

В интерьере, которым занимался дизайнер Михаил Бархин (с Эдуардом Мурадяном он работает долгие годы — в частности, он оформлял «Публику кафе» и «Коровабар»), от классики тоже не отступили. Потолок выкрасили в винный оттенок красного, стены покрыли белой кафельной плиткой и украсили медной утварью, а почти всю мебель — в том числе разномастные стулья — собрали по барахолкам и антикварным магазинам французского Юга. К делу, впрочем, подошли не без иронии: одна из стен, например, представляет собой форменную выставку реди-мейда в духе авангардистских поисков французских художников начала ХХ века. Место на стене нашлось антикварной фисгармонии, коллекции старинных ключей, обращенному к стене холсту, оборотная сторона которого выкрашена в цвета французского флага, и целой коллекции зеркал, покрытых благородной патиной.

У больших окон, выходящих на Фонтанку, обустроили длинную стойку — идеальное место, чтобы посидеть в одиночестве или в компании друзей, наслаждаясь видом. Если же главная цель посещения бистро — пропустить бокал вина, — можно занять место за одним из столиков-гвоздиков в первом зале, рядом с винными шкафами и баром.

Выдержки из меню:

Круассан — 90 рублей

Яйцо бенедикт со шпинатом — 360 рублей

Нисуаз с тунцом — 740 рублей

Луковый суп — 390 рублей

Эльзасский пирог — 600 рублей

Утиная ножка конфи — 620 рублей

Бёф-бургиньон — 760 рублей


Наталья Плеханова

сооснователь Bistrot Le Moujik:

Идея нового французского бистро давно витала в воздухе. Явным же толчком — во всяком случае, для меня — стал французский гастрономический фестиваль в прошлом году. Тогда в рамках него мы проводили в кафе «Рубинштейн» завтрак с генеральным консулом Франции: рестораторы, журналисты и маркетологи обсуждали, почему французская кухня в Петербурге потеряла те позиции, на которых она когда-то была. А ведь это немного странно — современная ресторанная история Петербурга начиналась для меня с трех запоминающихся проектов: бистро «Гарсон», ресторанов Эдика (Эдуарда Мурадяна. — Прим. ред.) и «Пробки». Ну и мы, собственно, обсуждали «Гарсон», других французских поваров, которые здесь работали много лет, а после ушли, говорили о причинах их ухода и произошедшей в какой-то момент почти тотальной замене французской кухни на итальянскую.

Мне кажется, основная причина этого процесса заключается в том, что французская кухня — это не французский повар, а французская технология. А французская технология — серьезная вещь, требующая серьезных вложений: и материальных, и, главное, ментальных — это постоянное обучение, постоянное развитие своих собственных умений. В какой-то момент этим стало слишком сложно заниматься — и все как-то притихло. Так что, наверное, неудивительно, что, когда Эдуарду поступило предложение сделать новое заведение, он решил, что это должно быть бистро.

Это, кстати, актуальная тенденция. В Париже — на родине бистро — за последние пару лет формат этих новых старых заведений стал очень популярен. И я сейчас говорю не о необистро — это все та же традиционная французская кухня, просто сделанная немного иначе. Так же, как и у нас.

Над проектом работала сильная команда. Во-первых, Эдуард, который все придумал и всем руководил. Кажется, французская кулинария его прежде мало интересовала, но это как посмотреть: для меня, например, «ЕМ» — стопроцентно французский ресторан, буквально квинтэссенция французского заведения в Петербурге, это касается и широты кулинарных техник, и подхода к работе. Юлия Тарнавская — опытный специалист — была консультантом на запуске, она участвовала в разработке меню, частично винной карты. Но вообще, как и во всех крупных проектах, здесь сложно сказать, что кто-то занимался чем-то одним. Даже в тексте о философии заведения — который, кстати, тоже написала Юля — видно, как это происходило: одни талантливые люди придумали логотип, другие — обсуждали название, третьи — создавали меню. Михаил Бархин отправился в экспедицию, из которой привез почти всю мебель и декор, но все это была общая командная работа.

Помимо основной задачи — вкусно кормить людей, — Le Moujik был задуман нами еще и как некое место для обмена опытом и информацией о французской кухне. Если «Рубинштейн» это культурная площадка, где мы проводим лекции, которые иногда с едой вовсе не связаны, то здесь программа будет строиться исключительно вокруг гастрономии. 16 ноября мы проведем первый специальный ужин, нашим гостем станет бургундский винодел Жульен Альтабер. И дальше планируем проводить мероприятия один-два раза в месяц. Мы находимся в окружении театров и думаем о том, чтобы делать совместные акции с БДТ и Александринкой, а также с музеями: Эрмитаж, например, иногда поднимает темы, которые нам созвучны. Так, один из выпусков журнала «Эрмитаж» был почти полностью посвящен связи между гастрономией и искусством. А один из наших ближайших соседей — Театральный музей — скоро выпустит сборник рецептов повара Шаляпина, это почти никому не известные вещи, и нам тоже хотелось бы посвятить этой книге один из ужинов. А музей Фаберже так просто хранит экспонат «Мужик» — с ним мы планируем тоже много интересных проектов, скоро расскажем.


Share
скопировать ссылку

Читайте также:

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений
53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России

53 места на Рубинштейна: Всё о главной ресторанной улице России
Карта всех кафе, баров и ресторанов, комментарии экспертов, местных жителей и владельцев заведений

«Это театр»: Шеф-повар «ЕМ» о работе в одном из самых необычных ресторанов Петербурга
«Это театр»: Шеф-повар «ЕМ» о работе в одном из самых необычных ресторанов Петербурга Олеся Дробот рассказала The Village о выборе профессии, необычных продуктах и новой русской кухне
«Это театр»: Шеф-повар «ЕМ» о работе в одном из самых необычных ресторанов Петербурга

«Это театр»: Шеф-повар «ЕМ» о работе в одном из самых необычных ресторанов Петербурга
Олеся Дробот рассказала The Village о выборе профессии, необычных продуктах и новой русской кухне

Ложная скромность: Bourgeois Bohemians в Виленском переулке
Ложная скромность: Bourgeois Bohemians в Виленском переулке Перспективный ресторан Артема Гребенщикова и Инны Преображенской, где все сложнее, чем кажется
Ложная скромность: Bourgeois Bohemians в Виленском переулке

Ложная скромность: Bourgeois Bohemians в Виленском переулке
Перспективный ресторан Артема Гребенщикова и Инны Преображенской, где все сложнее, чем кажется

Гений места: Пиццерия «Искра» на Рубинштейна
Гений места: Пиццерия «Искра» на Рубинштейна Пицца, паста и гриль от Эдуарда Мурадяна — для всех
Гений места: Пиццерия «Искра» на Рубинштейна

Гений места: Пиццерия «Искра» на Рубинштейна
Пицца, паста и гриль от Эдуарда Мурадяна — для всех

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Евгений всюду ищет мины

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Первая полоса

Илью Яшина приговорили к 8,5 годам колонии общего режима по делу о «фейках»

Илью Яшина приговорили к 8,5 годам колонии общего режима по делу о «фейках»

В Кудрово младшеклассников принудительно записывают на патриотическую программу «Орлята». Что говорят родители?

В Кудрово младшеклассников принудительно записывают на патриотическую программу «Орлята». Что говорят родители?

В Подмосковье сгорел гипермаркет OBI. Что известно о пожаре?

В Подмосковье сгорел гипермаркет OBI. Что известно о пожаре?

Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь Смотреть новый «Аватар», слушать «Нервы» и «Пошлую Молли», закупаться на благотворительном маркете
Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 6, декабрь
Смотреть новый «Аватар», слушать «Нервы» и «Пошлую Молли», закупаться на благотворительном маркете

Московские олигархи ведут бизнес в Латвии и получают гранты от Евросоюза. Какими активами обладают миллиардеры?

Московские олигархи ведут бизнес в Латвии и получают гранты от Евросоюза. Какими активами обладают миллиардеры?

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам Как — читайте в гиде The Village по волонтерству
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Как — читайте в гиде The Village по волонтерству

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

На трибьют-концерте украинской группы «Валентин Стрыкало» в Москве ожидается облава

Об этом рассказали знакомые «Стрыкало»

На трибьют-концерте украинской группы «Валентин Стрыкало» в Москве ожидается облава
Об этом рассказали знакомые «Стрыкало»

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»

На компанию впервые подали в суд за увольнение

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»
На компанию впервые подали в суд за увольнение

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити

Как будет выглядеть новый небоскреб?

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити
Как будет выглядеть новый небоскреб?

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

обновлено

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»
А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной

Проверьте, доставляют ли их в ваш город

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной
Проверьте, доставляют ли их в ваш город

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»

Что теперь грозит школьникам?

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»
Что теперь грозит школьникам?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Почему?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»
Почему?

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе

Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе
Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком

(*признан властями иностранным агентом)

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком
(*признан властями иностранным агентом)

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ

Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ
Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Как стать волонтером в Ереване
Как стать волонтером в Ереване И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам
Как стать волонтером в Ереване

Как стать волонтером в Ереване
И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей

Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей
Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован

Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован
Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад? В Турции, Грузии, Армении и Сербии
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
В Турции, Грузии, Армении и Сербии

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей

Вы тоже можете прислать свою историю

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей
Вы тоже можете прислать свою историю

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Что делать в Москве и Питере в декабре? Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»
Что делать в Москве и Питере в декабре?

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»

Почему?

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»
Почему?

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина

Кто в этом виноват?

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина
Кто в этом виноват?

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%

Почему подорожали цитрусовые?

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%
Почему подорожали цитрусовые?

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Доброго понедельника!

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе
Доброго понедельника!

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат
Где он сейчас?

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет
Сколько это может стоить?

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники
И предложили альтернативу

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»
В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»
Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году
Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

обновлено

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат
Где они находятся сейчас?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»
Что говорят об этом сами активисты?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов
Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

В России появятся казачьи факультеты
Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ
Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

Официанты и бармены остались без работы
Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Можно ли отказаться идти на войну через суд?
Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей