Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки От окошка в «Смене» к лучшему двору в окрестностях «Китай-города»

Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки

От метро по прямой до поворота в Спасоглинищевский переулок, первая арка налево и еще 30 шагов прямо — бар Underdog обосновался в хитросплетениях двориков Маросейки. Забрести в него случайно практически невозможно: слишком неприметно выглядит низкая арка, за которой открывается вид на гроздья кондиционеров на фасадах зданий. За ними — новая жемчужина «Китай-города».

Как и бару Veladora в соседнем переулке, Underdog повезло с локацией: чужие не пройдут, свои могут занять не только свободные столики в помещении или длинную скамейку у входа, но и газон напротив. Для удобства на нем раскиданы пластиковые ящики для бутылок — как выяснилось, они легко заменяют и стул, и приземистый стол. Впрочем, никакого разделения на своих и чужих здесь нет. Underdog переехали на Маросейку с Таганки, где прежде были резидентами «Смены» и работали в виде небольшого окошка с бургерами и хот-догами. Первые посетители бара на новом месте — друзья, знакомые и те, кому полюбилась старая точка в Товарищеском переулке. Приходить начали еще до официального снятия карантинных мер — взять еду навынос и посидеть на газоне, а количество посетителей стало сюрпризом для владельцев бара. Теперь они шутят, что оказались заключены внутри бермудского треугольника «Энтузиаст» — Underdog — «Рюмка».

Новое помещение подвернулось основателям Underdog случайно. Ребята нацелились на другую точку, но с ней не сложилось. Ремонт в новом месте делали с января — в помещении были полутораметровые дыры в полу, и только на выравнивание пола ушло два месяца. Впереди — замена окон и другие мелкие переделки. Но даже несмотря на незавершенный ремонт, помещение бара выглядит цельным: светлые шероховатые стены, обнажающие тут и там остатки кирпичной кладки, плитка и мерцающий неоном вход в уборную. Внутри по новым правилам помещается пять-шесть столов, но летом приятнее усесться на газоне перед входом или занять лавочку под черным козырьком Underdog.

В соседних зданиях — прачечные, ремонтные сервисы, небольшие конторы и мастерские. Часть соседей пока настроена по отношению к новичкам воинственно — судя по всему, это главная тенденция района. Как замечает совладелец места Павел Косов, многие работающие по соседству назло бару ставят машины у входа, а пару раз даже вызывали в Underdog проверки. Ребята не унывают и надеются, что со временем соседние помещения смогут занять их друзья и близкие по духу люди с собственными тату-студиями или мотомастерскими.

В Underdog вообще много внимания уделяют локальному комьюнити и взаимоподдержке. Например, в качестве карантинной поддержки бар выпустил футболки и лонгсливы Support Your Local Monkey Business с парикмахерской Mute, барами Mission и Method, рюмочной «Рюмка», пивоварней Zagovor, лимонадами Classy, тату-студиями Kchatiy Tattoo и Love Life Tattoo, «Кооперативом Черный» и другими небольшими проектами. Покупатель получает скидку во всех перечисленных местах, продавцы (то есть Underdog) обязуются тратить вырученные с продаж средства только внутри этих мест.

Бургеры, мак-энд-чиз, хот-доги

Как и непрекращающийся ремонт (который, впрочем, нисколько не мешает посетителям), меню тут тоже пока перекраивают на новый лад. От первоначальной версии с салатами решили отказаться: с уличной посадкой и едой навынос лучше всего работает фестивальный формат — бургеры, хот-доги, небольшие закуски.

В почете у посетителей «сырный взрыв» Cheesy Boy, горячая сырная колбаска в сырном соусе с запеченным сыром моцарелла в мягкой подрумяненной булочке. Или малиновый бургер с дорблю, тимьяновым соусом и карамелизированным луком — отсылка к популярной в 2015 году бургерной Ferma Burger, где прежде работала часть команды. Неожиданно ажиотаж вызвал авокадо фри — дольки сочного авокадо в хрустящей панировке. Ничуть не хуже — тягучие палочки моцареллы в том же тонком слое панировки.

 Underdog

адрес: ул. Маросейка, 6–8, стр. 1

Время работы: 13:00–23:00

underdog-moscow

Еще один раздел — мак-энд-чиз, популярное американское блюдо, которое в Москве незаслуженно обходят стороной большинство заведений. В Underdog «рожки» подают в густом сливочном соусе с тремя видами сыра. Помимо классической версии можно заказать мак-энд-чиз с беконом или брокколи. И это отличная альтернатива бургерам и хот-догам.

Для легкого перекуса есть сэндвичи: Green Queen с печеными овощами, гуакамоле, шпинатом, моцареллой и тархуновым соусом или Chunky Monkey с ореховой пастой, беконом и бананом. Заказывайте «Обезьянку»: во-первых, это действительно вкусно, а сочетание мягкого банана и хрустящего бекона давно пора ввести повсеместно; во-вторых, это любимый сэндвич Элвиса Пресли. Для тех, чья летняя поездка в Берлин обломалась, есть карривурст — колбаска с порцией картофеля фри с густым томатным соусом карри. И теперь уже обязательный для всех джанк-фуд-мест «новой волны» вполне пристойный батат фри. На кранах — пиво от Zagovor и Berliner. В холодильнике — лимонады, бутылочный лагер, немного крафта.

Крепкого алкоголя в Underdog нет, шумные вечеринки устраивать тоже не планируют (правда, они тут вспыхивают спонтанно почти каждые выходные). Максимум, что позволяет площадь бара и внутренний дворик, — периодические диджей-сеты.

Маросейка, но не совсем

«Сами мы особо на Маросейке и Покровке никуда не ходим. Только в Veladora, в „Сосну и Липу“ на Мясницкой. Иногда вниз в Dogma (боттл-шоп расположен в одном переулке с Underdog, но ближе к «Солянке». — Прим. ред.). Кажется, на самой Покровке особенно ничего и нет», — отвечает Павел Косов на вопрос, какие места поблизости нравятся команде Underdog.

На самом деле успех Underdog проще всего объяснить именно этими словами. Несмотря на обилие баров, ресторанов, рюмочных и кофеен на улице между памятником героям Плевны и Садовым кольцом, по-настоящему приятные места тут можно пересчитать по пальцам. Вот Peqlo — ресторан за историческим фасадом с отличной кухней, рядом — неплохая паста на скорую руку Farro, чуть дальше — забитая до отказа фрилансерами и студентами кофейня ABC Coffee Roasters и шумная Les в соседнем здании. Одна из лучших пиццерий в городе Maestrello соседствует с не всегда спокойной «Ямой», а очередь за заветной коробкой от входа не располагает к долгим посиделкам внутри. В «Зинзивере» напротив — своя атмосфера, провести тут больше часа не всякому по плечу. Бар «Сентябрь», израильское место Dizengoff99, пиццерия Schrociarella — все эти места хороши, но теряются среди череды бессмысленных мармеладных магазинчиков, шаурмичных и малозапоминающихся точек с шумными зазывалами.

Underdog на фоне этих мест досталась самая выигрышная локация (плюс толковое меню и доброжелательные сотрудники). Завернуть во двор, перевести дух от шумной Маросейки, присесть под козырьком с бутылкой лимонада и сэндвичем, встретить друзей и знакомых и на пару часов забыть про толпы в центре, снующие тут и там полицейские машины и поправки в Конституцию — кажется, внутренний туризм этим летом выглядит именно так.

Цитаты из меню

Бургер American Classic — 390 рублей

Хот-дог Cheesy Boy — 320 рублей

Сэндвич Chunky Monkey — 380 рублей

Карривурст (колбаска с картофелем фри) — 380 рублей

Мак-энд-чиз с беконом — 370 рублей

Сырный суп с брокколи — 260 рублей

Батат фри — 250 рублей

Сырные палочки — 280 рублей

Лимонад Fritz — 230 рублей

Пиво на кранах — от 290 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea Цезарь, татаки и стейк
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Цезарь, татаки и стейк

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
Рассказываем о выпечке все

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке Да, в настоящем гараже
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Да, в настоящем гараже

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

HMOT, сооснователь лейбла Klammklang — о неолиберализме, российской электронике и пении птиц

«Это Маша, она выросла на кладбище»: Как устроена жизнь в доме из мема про «тихих соседей»

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

«Цифровые двойники станут нормой»: Людмила Норсоян — о цифровой моде и российских дизайнерах, NFT и Dota 2

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Первая полоса

HMOT, сооснователь лейбла Klammklang — о неолиберализме, российской электронике и пении птиц
HMOT, сооснователь лейбла Klammklang — о неолиберализме, российской электронике и пении птиц «Какого хера кто-то считает, что может отнять у нас право мечтать?»
HMOT, сооснователь лейбла Klammklang — о неолиберализме, российской электронике и пении птиц

HMOT, сооснователь лейбла Klammklang — о неолиберализме, российской электронике и пении птиц
«Какого хера кто-то считает, что может отнять у нас право мечтать?»

«Это Маша, она выросла на кладбище»: Как устроена жизнь в доме из мема про «тихих соседей»

«Это Маша, она выросла на кладбище»: Как устроена жизнь в доме из мема про «тихих соседей»

«Это Маша, она выросла на кладбище»: Как устроена жизнь в доме из мема про «тихих соседей»

«Это Маша, она выросла на кладбище»: Как устроена жизнь в доме из мема про «тихих соседей»

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай
Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай
Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

Что заказать домой: Более 40 доставок от московских кафе, ресторанов, баров, раменичных и изакай

«Цифровые двойники станут нормой»: Людмила Норсоян — о цифровой моде и российских дизайнерах, NFT и Dota 2
«Цифровые двойники станут нормой»: Людмила Норсоян — о цифровой моде и российских дизайнерах, NFT и Dota 2
«Цифровые двойники станут нормой»: Людмила Норсоян — о цифровой моде и российских дизайнерах, NFT и Dota 2

«Цифровые двойники станут нормой»: Людмила Норсоян — о цифровой моде и российских дизайнерах, NFT и Dota 2

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть? Спектакли, выставки и онлайн-фестивали
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Спектакли, выставки и онлайн-фестивали

БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?
БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей? Продолжаем выпускать рубрику «Люди в городе» в видеоформате
БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?

БДСМ про животных: Что такое пет-плей и причем здесь латексные костюмы зверей?
Продолжаем выпускать рубрику «Люди в городе» в видеоформате

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна 5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме

Можно ли отчислить из вуза за лайк?

И что делать студенту, если это произошло

Можно ли отчислить из вуза за лайк?
И что делать студенту, если это произошло

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Куда поехать в нерабочие дни
Куда поехать в нерабочие дни В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду
Куда поехать в нерабочие дни

Куда поехать в нерабочие дни
В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду

QR-код вместо карты: Выбираем самый выгодный способ оплаты для бизнеса
Промо
QR-код вместо карты: Выбираем самый выгодный способ оплаты для бизнеса
QR-код вместо карты: Выбираем самый выгодный способ оплаты для бизнеса
Промо

QR-код вместо карты: Выбираем самый выгодный способ оплаты для бизнеса

Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
Промо
Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка И другие стартапы от школьников и студентов
Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
Промо

Церковь в смартфоне, органайзер аптечки, умная футболка
И другие стартапы от школьников и студентов

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской» Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

Не только Паралимпиада
Спецпроект
Не только Паралимпиада Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте
Не только Паралимпиада
Спецпроект

Не только Паралимпиада
Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте

Большой гид по независимым книжным Москвы
Большой гид по независимым книжным Москвы Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели
Большой гид по независимым книжным Москвы

Большой гид по независимым книжным Москвы
Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA Все, что нужно для холодной погоды. И не только
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Все, что нужно для холодной погоды. И не только

Подпишитесь на рассылку