30 ноября, понедельник
Москва
Войти

Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки От окошка в «Смене» к лучшему двору в окрестностях «Китай-города»

Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки

От метро по прямой до поворота в Спасоглинищевский переулок, первая арка налево и еще 30 шагов прямо — бар Underdog обосновался в хитросплетениях двориков Маросейки. Забрести в него случайно практически невозможно: слишком неприметно выглядит низкая арка, за которой открывается вид на гроздья кондиционеров на фасадах зданий. За ними — новая жемчужина «Китай-города».

Как и бару Veladora в соседнем переулке, Underdog повезло с локацией: чужие не пройдут, свои могут занять не только свободные столики в помещении или длинную скамейку у входа, но и газон напротив. Для удобства на нем раскиданы пластиковые ящики для бутылок — как выяснилось, они легко заменяют и стул, и приземистый стол. Впрочем, никакого разделения на своих и чужих здесь нет. Underdog переехали на Маросейку с Таганки, где прежде были резидентами «Смены» и работали в виде небольшого окошка с бургерами и хот-догами. Первые посетители бара на новом месте — друзья, знакомые и те, кому полюбилась старая точка в Товарищеском переулке. Приходить начали еще до официального снятия карантинных мер — взять еду навынос и посидеть на газоне, а количество посетителей стало сюрпризом для владельцев бара. Теперь они шутят, что оказались заключены внутри бермудского треугольника «Энтузиаст» — Underdog — «Рюмка».

Новое помещение подвернулось основателям Underdog случайно. Ребята нацелились на другую точку, но с ней не сложилось. Ремонт в новом месте делали с января — в помещении были полутораметровые дыры в полу, и только на выравнивание пола ушло два месяца. Впереди — замена окон и другие мелкие переделки. Но даже несмотря на незавершенный ремонт, помещение бара выглядит цельным: светлые шероховатые стены, обнажающие тут и там остатки кирпичной кладки, плитка и мерцающий неоном вход в уборную. Внутри по новым правилам помещается пять-шесть столов, но летом приятнее усесться на газоне перед входом или занять лавочку под черным козырьком Underdog.

В соседних зданиях — прачечные, ремонтные сервисы, небольшие конторы и мастерские. Часть соседей пока настроена по отношению к новичкам воинственно — судя по всему, это главная тенденция района. Как замечает совладелец места Павел Косов, многие работающие по соседству назло бару ставят машины у входа, а пару раз даже вызывали в Underdog проверки. Ребята не унывают и надеются, что со временем соседние помещения смогут занять их друзья и близкие по духу люди с собственными тату-студиями или мотомастерскими.

В Underdog вообще много внимания уделяют локальному комьюнити и взаимоподдержке. Например, в качестве карантинной поддержки бар выпустил футболки и лонгсливы Support Your Local Monkey Business с парикмахерской Mute, барами Mission и Method, рюмочной «Рюмка», пивоварней Zagovor, лимонадами Classy, тату-студиями Kchatiy Tattoo и Love Life Tattoo, «Кооперативом Черный» и другими небольшими проектами. Покупатель получает скидку во всех перечисленных местах, продавцы (то есть Underdog) обязуются тратить вырученные с продаж средства только внутри этих мест.

Бургеры, мак-энд-чиз, хот-доги

Как и непрекращающийся ремонт (который, впрочем, нисколько не мешает посетителям), меню тут тоже пока перекраивают на новый лад. От первоначальной версии с салатами решили отказаться: с уличной посадкой и едой навынос лучше всего работает фестивальный формат — бургеры, хот-доги, небольшие закуски.

В почете у посетителей «сырный взрыв» Cheesy Boy, горячая сырная колбаска в сырном соусе с запеченным сыром моцарелла в мягкой подрумяненной булочке. Или малиновый бургер с дорблю, тимьяновым соусом и карамелизированным луком — отсылка к популярной в 2015 году бургерной Ferma Burger, где прежде работала часть команды. Неожиданно ажиотаж вызвал авокадо фри — дольки сочного авокадо в хрустящей панировке. Ничуть не хуже — тягучие палочки моцареллы в том же тонком слое панировки.

 Underdog

адрес: ул. Маросейка, 6–8, стр. 1

Время работы: 13:00–23:00

underdog-moscow

Еще один раздел — мак-энд-чиз, популярное американское блюдо, которое в Москве незаслуженно обходят стороной большинство заведений. В Underdog «рожки» подают в густом сливочном соусе с тремя видами сыра. Помимо классической версии можно заказать мак-энд-чиз с беконом или брокколи. И это отличная альтернатива бургерам и хот-догам.

Для легкого перекуса есть сэндвичи: Green Queen с печеными овощами, гуакамоле, шпинатом, моцареллой и тархуновым соусом или Chunky Monkey с ореховой пастой, беконом и бананом. Заказывайте «Обезьянку»: во-первых, это действительно вкусно, а сочетание мягкого банана и хрустящего бекона давно пора ввести повсеместно; во-вторых, это любимый сэндвич Элвиса Пресли. Для тех, чья летняя поездка в Берлин обломалась, есть карривурст — колбаска с порцией картофеля фри с густым томатным соусом карри. И теперь уже обязательный для всех джанк-фуд-мест «новой волны» вполне пристойный батат фри. На кранах — пиво от Zagovor и Berliner. В холодильнике — лимонады, бутылочный лагер, немного крафта.

Крепкого алкоголя в Underdog нет, шумные вечеринки устраивать тоже не планируют (правда, они тут вспыхивают спонтанно почти каждые выходные). Максимум, что позволяет площадь бара и внутренний дворик, — периодические диджей-сеты.

Маросейка, но не совсем

«Сами мы особо на Маросейке и Покровке никуда не ходим. Только в Veladora, в „Сосну и Липу“ на Мясницкой. Иногда вниз в Dogma (боттл-шоп расположен в одном переулке с Underdog, но ближе к «Солянке». — Прим. ред.). Кажется, на самой Покровке особенно ничего и нет», — отвечает Павел Косов на вопрос, какие места поблизости нравятся команде Underdog.

На самом деле успех Underdog проще всего объяснить именно этими словами. Несмотря на обилие баров, ресторанов, рюмочных и кофеен на улице между памятником героям Плевны и Садовым кольцом, по-настоящему приятные места тут можно пересчитать по пальцам. Вот Peqlo — ресторан за историческим фасадом с отличной кухней, рядом — неплохая паста на скорую руку Farro, чуть дальше — забитая до отказа фрилансерами и студентами кофейня ABC Coffee Roasters и шумная Les в соседнем здании. Одна из лучших пиццерий в городе Maestrello соседствует с не всегда спокойной «Ямой», а очередь за заветной коробкой от входа не располагает к долгим посиделкам внутри. В «Зинзивере» напротив — своя атмосфера, провести тут больше часа не всякому по плечу. Бар «Сентябрь», израильское место Dizengoff99, пиццерия Schrociarella — все эти места хороши, но теряются среди череды бессмысленных мармеладных магазинчиков, шаурмичных и малозапоминающихся точек с шумными зазывалами.

Underdog на фоне этих мест досталась самая выигрышная локация (плюс толковое меню и доброжелательные сотрудники). Завернуть во двор, перевести дух от шумной Маросейки, присесть под козырьком с бутылкой лимонада и сэндвичем, встретить друзей и знакомых и на пару часов забыть про толпы в центре, снующие тут и там полицейские машины и поправки в Конституцию — кажется, внутренний туризм этим летом выглядит именно так.

Цитаты из меню

Бургер American Classic — 390 рублей

Хот-дог Cheesy Boy — 320 рублей

Сэндвич Chunky Monkey — 380 рублей

Карривурст (колбаска с картофелем фри) — 380 рублей

Мак-энд-чиз с беконом — 370 рублей

Сырный суп с брокколи — 260 рублей

Батат фри — 250 рублей

Сырные палочки — 280 рублей

Лимонад Fritz — 230 рублей

Пиво на кранах — от 290 рублей

Share
3
скопировать ссылку

Читайте также:

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the SeaЦезарь, татаки и стейк
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea Цезарь, татаки и стейк

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
От муки до хлеба: Подробный гид по тестуРассказываем о выпечке все
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулкеДа, в настоящем гараже
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке Да, в настоящем гараже

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the SeaЦезарь, татаки и стейк
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea Цезарь, татаки и стейк

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
От муки до хлеба: Подробный гид по тестуРассказываем о выпечке все
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулкеДа, в настоящем гараже
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке Да, в настоящем гараже

Комментарии

3 комментария
Показать все

А что за тенденция открывать заведения по принципу "чем хуже - тем лучше"? Что этот "Андердог", что недавний "Сюр", выглядят, простите, как говно, цены весьма приличные, во всяком случае не таких ожидаешь сидя в гараже. Что заставляет людей идти в такие заведения, учитывая огромное количество достойной альтернативы? Больше подходит для эпохи пост-апокалипсиса, чем пост-ковид. 

Комментировать

Тэги

Сюжет

Прочее

Новое и лучшее

6 детских адвент-календарей, с которыми не скучно ждать Новый год

Новые и лучшие рестораны осени: Куда идти прямо сейчас

Концерт «Кровостока», «Артдокфест» и другие события недели

Как наладить питание дома

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Первая полоса

6 детских адвент-календарей, с которыми не скучно ждать Новый год
6 детских адвент-календарей, с которыми не скучно ждать Новый год
6 детских адвент-календарей, с которыми не скучно ждать Новый год

6 детских адвент-календарей, с которыми не скучно ждать Новый год

Новые и лучшие рестораны осени: Куда идти прямо сейчас
Новые и лучшие рестораны осени: Куда идти прямо сейчас
Новые и лучшие рестораны осени: Куда идти прямо сейчас

Новые и лучшие рестораны осени: Куда идти прямо сейчас

Концерт «Кровостока», «Артдокфест» и другие события недели
Концерт «Кровостока», «Артдокфест» и другие события неделиА еще куча лекций и экскурсий онлайн
Концерт «Кровостока», «Артдокфест» и другие события недели

Концерт «Кровостока», «Артдокфест» и другие события недели А еще куча лекций и экскурсий онлайн

Как наладить питание дома
Как наладить питание домаА также не переедать в офисе и на встречах в ресторане
Как наладить питание дома

Как наладить питание дома А также не переедать в офисе и на встречах в ресторане

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяковСписок домашних развлечений на эту неделю
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков Список домашних развлечений на эту неделю

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Современные композиторки
Современные композиторкиПлейлист с композициями женщин в современной академической музыке
Современные композиторки

Современные композиторки Плейлист с композициями женщин в современной академической музыке

Чем заняться этой зимой в Москве
Чем заняться этой зимой в МосквеАльтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков
Чем заняться этой зимой в Москве

Чем заняться этой зимой в Москве Альтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезонаГде купить их и куртку как в кино
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона Где купить их и куртку как в кино

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$Премьера на The Village
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$ Премьера на The Village

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»Отмечаем главный праздник потребления по-новому
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу» Отмечаем главный праздник потребления по-новому

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)

Как построить успешную карьеру
Промо
Как построить успешную карьеруИ где искать наставников, стажировки и гранты
Как построить успешную карьеру
Промо

Как построить успешную карьеру И где искать наставников, стажировки и гранты

Как женщины в России борются с насилием
Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин
Как женщины в России борются с насилием

Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин

Подпишитесь на рассылку