Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки От окошка в «Смене» к лучшему двору в окрестностях «Китай-города»

Бар Underdog: Новая точка притяжения Покровки — Маросейки

От метро по прямой до поворота в Спасоглинищевский переулок, первая арка налево и еще 30 шагов прямо — бар Underdog обосновался в хитросплетениях двориков Маросейки. Забрести в него случайно практически невозможно: слишком неприметно выглядит низкая арка, за которой открывается вид на гроздья кондиционеров на фасадах зданий. За ними — новая жемчужина «Китай-города».

Как и бару Veladora в соседнем переулке, Underdog повезло с локацией: чужие не пройдут, свои могут занять не только свободные столики в помещении или длинную скамейку у входа, но и газон напротив. Для удобства на нем раскиданы пластиковые ящики для бутылок — как выяснилось, они легко заменяют и стул, и приземистый стол. Впрочем, никакого разделения на своих и чужих здесь нет. Underdog переехали на Маросейку с Таганки, где прежде были резидентами «Смены» и работали в виде небольшого окошка с бургерами и хот-догами. Первые посетители бара на новом месте — друзья, знакомые и те, кому полюбилась старая точка в Товарищеском переулке. Приходить начали еще до официального снятия карантинных мер — взять еду навынос и посидеть на газоне, а количество посетителей стало сюрпризом для владельцев бара. Теперь они шутят, что оказались заключены внутри бермудского треугольника «Энтузиаст» — Underdog — «Рюмка».

Новое помещение подвернулось основателям Underdog случайно. Ребята нацелились на другую точку, но с ней не сложилось. Ремонт в новом месте делали с января — в помещении были полутораметровые дыры в полу, и только на выравнивание пола ушло два месяца. Впереди — замена окон и другие мелкие переделки. Но даже несмотря на незавершенный ремонт, помещение бара выглядит цельным: светлые шероховатые стены, обнажающие тут и там остатки кирпичной кладки, плитка и мерцающий неоном вход в уборную. Внутри по новым правилам помещается пять-шесть столов, но летом приятнее усесться на газоне перед входом или занять лавочку под черным козырьком Underdog.

В соседних зданиях — прачечные, ремонтные сервисы, небольшие конторы и мастерские. Часть соседей пока настроена по отношению к новичкам воинственно — судя по всему, это главная тенденция района. Как замечает совладелец места Павел Косов, многие работающие по соседству назло бару ставят машины у входа, а пару раз даже вызывали в Underdog проверки. Ребята не унывают и надеются, что со временем соседние помещения смогут занять их друзья и близкие по духу люди с собственными тату-студиями или мотомастерскими.

В Underdog вообще много внимания уделяют локальному комьюнити и взаимоподдержке. Например, в качестве карантинной поддержки бар выпустил футболки и лонгсливы Support Your Local Monkey Business с парикмахерской Mute, барами Mission и Method, рюмочной «Рюмка», пивоварней Zagovor, лимонадами Classy, тату-студиями Kchatiy Tattoo и Love Life Tattoo, «Кооперативом Черный» и другими небольшими проектами. Покупатель получает скидку во всех перечисленных местах, продавцы (то есть Underdog) обязуются тратить вырученные с продаж средства только внутри этих мест.

Бургеры, мак-энд-чиз, хот-доги

Как и непрекращающийся ремонт (который, впрочем, нисколько не мешает посетителям), меню тут тоже пока перекраивают на новый лад. От первоначальной версии с салатами решили отказаться: с уличной посадкой и едой навынос лучше всего работает фестивальный формат — бургеры, хот-доги, небольшие закуски.

В почете у посетителей «сырный взрыв» Cheesy Boy, горячая сырная колбаска в сырном соусе с запеченным сыром моцарелла в мягкой подрумяненной булочке. Или малиновый бургер с дорблю, тимьяновым соусом и карамелизированным луком — отсылка к популярной в 2015 году бургерной Ferma Burger, где прежде работала часть команды. Неожиданно ажиотаж вызвал авокадо фри — дольки сочного авокадо в хрустящей панировке. Ничуть не хуже — тягучие палочки моцареллы в том же тонком слое панировки.

 Underdog

адрес: ул. Маросейка, 6–8, стр. 1

Время работы: 13:00–23:00

underdog-moscow

Еще один раздел — мак-энд-чиз, популярное американское блюдо, которое в Москве незаслуженно обходят стороной большинство заведений. В Underdog «рожки» подают в густом сливочном соусе с тремя видами сыра. Помимо классической версии можно заказать мак-энд-чиз с беконом или брокколи. И это отличная альтернатива бургерам и хот-догам.

Для легкого перекуса есть сэндвичи: Green Queen с печеными овощами, гуакамоле, шпинатом, моцареллой и тархуновым соусом или Chunky Monkey с ореховой пастой, беконом и бананом. Заказывайте «Обезьянку»: во-первых, это действительно вкусно, а сочетание мягкого банана и хрустящего бекона давно пора ввести повсеместно; во-вторых, это любимый сэндвич Элвиса Пресли. Для тех, чья летняя поездка в Берлин обломалась, есть карривурст — колбаска с порцией картофеля фри с густым томатным соусом карри. И теперь уже обязательный для всех джанк-фуд-мест «новой волны» вполне пристойный батат фри. На кранах — пиво от Zagovor и Berliner. В холодильнике — лимонады, бутылочный лагер, немного крафта.

Крепкого алкоголя в Underdog нет, шумные вечеринки устраивать тоже не планируют (правда, они тут вспыхивают спонтанно почти каждые выходные). Максимум, что позволяет площадь бара и внутренний дворик, — периодические диджей-сеты.

Маросейка, но не совсем

«Сами мы особо на Маросейке и Покровке никуда не ходим. Только в Veladora, в „Сосну и Липу“ на Мясницкой. Иногда вниз в Dogma (боттл-шоп расположен в одном переулке с Underdog, но ближе к «Солянке». — Прим. ред.). Кажется, на самой Покровке особенно ничего и нет», — отвечает Павел Косов на вопрос, какие места поблизости нравятся команде Underdog.

На самом деле успех Underdog проще всего объяснить именно этими словами. Несмотря на обилие баров, ресторанов, рюмочных и кофеен на улице между памятником героям Плевны и Садовым кольцом, по-настоящему приятные места тут можно пересчитать по пальцам. Вот Peqlo — ресторан за историческим фасадом с отличной кухней, рядом — неплохая паста на скорую руку Farro, чуть дальше — забитая до отказа фрилансерами и студентами кофейня ABC Coffee Roasters и шумная Les в соседнем здании. Одна из лучших пиццерий в городе Maestrello соседствует с не всегда спокойной «Ямой», а очередь за заветной коробкой от входа не располагает к долгим посиделкам внутри. В «Зинзивере» напротив — своя атмосфера, провести тут больше часа не всякому по плечу. Бар «Сентябрь», израильское место Dizengoff99, пиццерия Schrociarella — все эти места хороши, но теряются среди череды бессмысленных мармеладных магазинчиков, шаурмичных и малозапоминающихся точек с шумными зазывалами.

Underdog на фоне этих мест досталась самая выигрышная локация (плюс толковое меню и доброжелательные сотрудники). Завернуть во двор, перевести дух от шумной Маросейки, присесть под козырьком с бутылкой лимонада и сэндвичем, встретить друзей и знакомых и на пару часов забыть про толпы в центре, снующие тут и там полицейские машины и поправки в Конституцию — кажется, внутренний туризм этим летом выглядит именно так.

Цитаты из меню

Бургер American Classic — 390 рублей

Хот-дог Cheesy Boy — 320 рублей

Сэндвич Chunky Monkey — 380 рублей

Карривурст (колбаска с картофелем фри) — 380 рублей

Мак-энд-чиз с беконом — 370 рублей

Сырный суп с брокколи — 260 рублей

Батат фри — 250 рублей

Сырные палочки — 280 рублей

Лимонад Fritz — 230 рублей

Пиво на кранах — от 290 рублей

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea Цезарь, татаки и стейк
Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea

Три рецепта из тунца от петербургского суши-бара Under the Sea
Цезарь, татаки и стейк

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту Рассказываем о выпечке все
От муки до хлеба: Подробный гид по тесту

От муки до хлеба: Подробный гид по тесту
Рассказываем о выпечке все

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр» Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village
Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»

Завтраки Eggsellent в Bambule, самый шумный бар Маросейки Underdog и бар в гараже «Сюр»
Все открытия недели (а иногда и закрытия) — в регулярной подборке The Village

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке Да, в настоящем гараже
Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке

Немосковское гостеприимство: Кафе-гараж «Сюр» в Большом Трехсвятительском переулке
Да, в настоящем гараже

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Евгений всюду ищет мины

Как разговаривать с близкими, которые стали жертвами пропаганды

Первая полоса

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам Как — читайте в гиде The Village по волонтерству
Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам

Уехали в Грузию? А теперь помогите местным фондам, шелтерам и приютам
Как — читайте в гиде The Village по волонтерству

Цена за тетрадь Бродского, которую он вел во время ссылки, подскочила до 500 000 рублей на аукционе

Показываем, как выглядят рисунки из этой тетради

Куда можно улететь из России прямым рейсом? Ассоциация туроператоров России собрала все варианты

Субботу официально признали выходным днем в Петербурге. Что это значит? 

Петербургский оппозиционный бар «Фогель» опять закрыли. Кто на него пожаловался?

Skillbox Limited проводила массовые сокращения и называла это «естественным оттоком»

На компанию впервые подали в суд за увольнение

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Архсовет разрешил построить 400-метровую башню у Москва-Сити

Как будет выглядеть новый небоскреб?

Первое дело за высказывание о взрыве Крымского моста – против учителя из Сыктывкара. Что он написал?

На Авито нашли противотанковые бетонные пирамиды — их ставят на границе с Украиной

Проверьте, доставляют ли их в ваш город

Замдиректора московской школы донесла на учеников за «пропаганду ЛГБТ»

Что теперь грозит школьникам?

Крупнейший сайт с фанфиками Фикбук будет следовать новому закону о запрете «ЛГБТ-пропаганды»

Почему?

Последнее слово Ильи Яшина*. Редакция считает важным опубликовать эту речь целиком

(*признан властями иностранным агентом)

«Мандарины и тушенка»: Ночлежка устраивает сбор новогодних подарков для бездомных людей

Какие вещи нужны больше всего и куда их приносить?

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya
Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь

Что делать в Алматы и Астане? Выпуск № 3, декабрь
Отправлять обогреватели в Экибастуз и слушать Pompeya

«Мы потеряли возможность открыто говорить о себе»: «КилькоТ-Действие» запустил кампанию в поддержку ЛГБТ-людей

Вы тоже можете прислать свою историю

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Что делать в Москве и Питере в декабре? Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»
Что делать в Москве и Питере в декабре?

Что делать в Москве и Питере в декабре?
Успеть на выставку Саши Мадемуазель и помогать «Дому с маяком»

Генпрокуратура заявила СК, что россиян нельзя экстрадировать по статье о «военных фейках»

Почему?

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»
От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года

От гениальных рюмочных до гигантских фуд-холлов: 12 петербургских открытий 2022 года
Бар «Витя», кабаре «Шум», Московский рынок и инклюзивный «Вход с улицы»

Россия попала в мировой топ-5 по числу новых случаев ВИЧ

Какие еще страны оказались в этом рейтинге?

Силовики под видом покупателей на «Юле» задержали москвича и отвезли в военкомат

Где он сейчас?

Как стать волонтером в Ереване
Как стать волонтером в Ереване И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам
Как стать волонтером в Ереване

Как стать волонтером в Ереване
И помогать пострадавшим от войн, подросткам, эмигрантам из России и экологам

Редакция выражает солидарность с телеканалом «Дождь». Их запрет в Латвии необоснован

Поступать по совести важнее, чем просто казаться «последовательным»

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад? В Турции, Грузии, Армении и Сербии
Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?

Вы уехали всей семьей. Как устроить ребенка в школу или детский сад?
В Турции, Грузии, Армении и Сербии

В Москве могут ликвидировать востоковедную Библиотеку имени М. А. Волошина

Кто в этом виноват?

Цены на мандарины в Петербурге выросли более чем на 50%

Почему подорожали цитрусовые?

Какую погоду стоит ожидать в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде на этой неделе

Доброго понедельника!

Матвиенко предложила оснастить все сельские клубы баянами и гармонями за госсчет

Сколько это может стоить?

В челябинском детсаду попросили не одевать детей в Бэтмена на новогодние утренники

И предложили альтернативу

Жительницу Казани оштрафовали за плакат «Я люблю своего папу»

В отделе полиции силовики издевались над девушкой

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»
Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству

Как лейтенант КГБ спал с мужчинами, а затем пытался сдать их начальству
Отрывок из книги «Закрытые. Жизнь гомосексуалов в Советском Союзе»

Глава СК Бастрыкин получил премию «юрист-правозащитник года»

Угадайте, какую премию получил чиновник из «ДНР»?

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть квир-кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей