Чем заняться на фестивале «О, да! Еда!» Фуд-корт, кулинарная школа, лекции рестораторов, выступления музыкантов и мастер-классы по боксу и сапсёрфингу — The Village составил гид по главному гастрономическому фестивалю в Петербурге

Чем заняться на фестивале «О, да! Еда!»

В эти выходные на Елагином острове пройдёт фестиваль «О, да! Еда!». За последние пару лет количество его участников выросло в несколько раз, а программа и формат развлечений стали разнообразнее. Здесь можно будет попробовать новинки петербургских ресторанов, поучаствовать в лекциях и мастер-классах от ведущих шеф-поваров, послушать музыку и заняться спортом. The Village составил краткий гид по главному гастрономическому опен-эйру в Петербурге.

«О, да! Еда!»

Когда: 23–24 июля

Где: ЦПКиО им. Кирова (Елагин остров)

Стоимость: 300 рублей (входной билет на один день)

spb.odaeda.me

Фуд-корты

Несмотря на то, что формат фестиваля давно вышел за рамки просто масштабного пикника, фуд-корты остаются главной точкой притяжения на празднике. Идти на фестиваль, собственно, можно только ради них. Во-первых, больше нигде за лето не соберётся сразу такого количества фуд-траков и лавок с уличной едой: здесь, что называется, будут все, от сетевых проектов вроде «Марчеллиса» и ObedBufet до некоторых знаковых заведений, которые будут экспериментировать с форматом стрит-фуда. Так, среди участников — «Пробка» Арама Мнацаканова, которая откроет на фестивале собственный фуд-трак,  одно из лучших в городе бистро «Pedro & Gomez у Ларисы» и даже Tse Fung — самый дорогой китайский ресторан в городе. Кроме того, свои представительства в парке откроют несколько интересных гастропроектов этого года, например рыбное бистро Fjord, пространство «Бездельники» и винный ресторан The Safe.

Гастрономический театр

В течение двух двух дней на отдельной сцене будет работать «Гастрономический театр» — серия показательных выступлений петербургских шефов. Каждый будет готовить по два блюда, которые должны продемонстрировать небанальную подачу и особый стиль повара. Одно из двух будут подавать мини-порциями для дегустации зрителям. Игорь Гришечкин («КоКоКо») будет готовить десерт из ревеня с клубникой и ряженкой, Александр Белькович («Белка», Ginza Project) — ризотто из разных круп с тефтелями, а Алексей Буров («Траппист», «Форно Браво») совместно с американским поваром Эваном ЛеРоем будет делать классический техасский брискет-сэндвич с копчёной грудинкой.

Образовательная программа

Пожалуй, главное событие лекционной программы — школа рестораторов «Эспрессо», в которой своим опытом и знаниями будут делиться ведущие эксперты ресторанной индустрии: директора, шеф-повара, маркетологи и ресторанные критики. Ресторатор Арам Мнацаканов («Пробка») прочтёт лекцию о том, как открыть успешный ресторан, Сэм Коняхин (Kabinet),  Игорь Зернов (El Copitas) и Артур Фролов (Madbaren) расскажут о проблемах модных баров, также здесь пройдёт круглый стол, посвящённый крафтовому пивоварению, среди его участников — соучредитель пивоварни «Бакунин» Алексей Романенко и совладелец «Василеостровской пивоварни» Николай Митчин.

На фестивале по традиции будет работать «Кулинарная школа». Повара ресторана «Блок» Маргарита Мячина и Богдан Жибаровский покажут, как приготовить утиную грудку с ревенём, Виталий Булгаров (Beirut) научит делать ичли-кёфте — турецкие котлеты с начинкой, а Мария Кубэ, некогда курировавшая проект LavkaLavka в Петербурге, а теперь открывшая ресторан Shantaram в Гоа, выступит с мастер-классом по приготовлению лапши из кабачков с заправкой из пажитника и кинзы.

Минифестиваль «О, да! Экоеда!»

Отдельная площадка будет отдана адептам здорового питания, правильного образа жизни, экологии и спорта. Здесь подробно объяснят разницу между вегетарианством, веганством, сыроедением и всеедением, научат делать веганские сладости, выходить из стресса и медитировать в условиях мегаполиса, а также проведут занятия по йоге. Одна из лекций будет посвящена фудшерингу — набирающему популярность движению, участники которого обмениваются едой и таким образом борются с её перепроизводством.

Музыка

В субботу на музыкальной сцене фестиваля выступит нео-бард Антон Малинен, который представит свой третий альбом «Contact Print», фолк- и джаз-певица Manizha, выступавшая на разогреве у Ланы Дель Рей и записавшая саундтрек к фильму Ивана Вырыпаева «Танец Дели», а ещё Nanca, Cats Park и Егор Сесарев. В воскресенье пройдут концерты инди-рокеров Atlantic Beats, инди-дэнс-группы Singapur, весельчаков The Hatters и группы «Пицца», совмещающей поп-соул с регги и рэпом.

Театр «Тень»

Отдельного внимания заслуживает проект московского кукольного театра «Тень», девятикратного лауреата премии «Золотая маска», созданного Майей Краснопольской и Ильей Эпельбаумом. На фестивале они будут показывать спектакли прямо в небольшом микроавтобусе, переоборудованном в театральный зал. Там можно будет увидеть «Энциклопедию драконов», постановку по мотивам европейских легенд о чудовищах и побеждающих их рыцарях, и двенадцатиминутный спектакль «Кармен» по мотивам новеллы Проспера Мериме. Посещение театрального автобуса, к слову, будет бесплатным.

Спорт

Спортивная программа фестиваля включает в себя станцию сапсёрфинга, рампу для скейтеров и любителей самокатов, мастер-классы по боксу и показательные выступления профессиональных боксёров, зону настольного тенниса, уроки игры в гольф, а ещё соревнования по волейболу на кубок «О, да! Еда!» и даже забег для поваров Chefs Run.


Фотографии: обложка – «Pedro & Gomez у Ларисы», 1, 2 – «О, да! Еда!»

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург) Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке

Бистро Fjord на улице Марата
Бистро Fjord на улице Марата Проект недорогого рыбного бистро с крабами и моллюсками от владельцев Port
Бистро Fjord на улице Марата

Бистро Fjord на улице Марата
Проект недорогого рыбного бистро с крабами и моллюсками от владельцев Port

Social Сlub на Пяти углах (Петербург)
Social Сlub на Пяти углах (Петербург) Амбициозный проект владельцев «Бекицера» и «Терминала»: ресторан и клуб с фантастическим месторасположением
Social Сlub на Пяти углах (Петербург)

Social Сlub на Пяти углах (Петербург)
Амбициозный проект владельцев «Бекицера» и «Терминала»: ресторан и клуб с фантастическим месторасположением

Выбор фестиваля «Лаваш»: Кто готовил шаверму во дворах на Лиговском проспекте
Выбор фестиваля «Лаваш»: Кто готовил шаверму во дворах на Лиговском проспекте The Village рассказывает об организаторах и участниках мини-фестиваля шавермы, прошедшего вчера в клубе «Ионотека»
Выбор фестиваля «Лаваш»: Кто готовил шаверму во дворах на Лиговском проспекте

Выбор фестиваля «Лаваш»: Кто готовил шаверму во дворах на Лиговском проспекте
The Village рассказывает об организаторах и участниках мини-фестиваля шавермы, прошедшего вчера в клубе «Ионотека»

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно И какие ограничения уже введены
Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно

Россиянам хотят запретить въезд в ЕС. Рассказываем, что об этом известно
И какие ограничения уже введены

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл» И отказался возвращать деньги
Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»

Ждите и не переживайте: Как Wildberries потерял более 100 книг издательства «Есть смысл»
И отказался возвращать деньги

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители
ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

ЖК «Алые паруса»: Как один из главных символов Москвы 2000-х возненавидели его жители

В ЕС официально внесли на обсуждение вопрос о запрете выдачи виз россиянам

Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа
Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа «После практики у меня получилось испытать оргазм со своей девушкой»
Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа

Огонь, темнота и поиск точки G: Горожане — о необычных видах массажа
«После практики у меня получилось испытать оргазм со своей девушкой»

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

В Mutabor пройдет панк-фестиваль Minimum Pop

Цены на съемное жилье в России вырастут до 20 %

Кандидатку в муниципальные депутаты уволили из дочерней компании «Сбера» из-за участия в выборах

Как правильно заморозить овощи
Как правильно заморозить овощи Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой
Как правильно заморозить овощи

Как правильно заморозить овощи
Чтобы сохранить сезонные продукты и сэкономить зимой

Цифра дня: На сколько подорожали прокладки в России

Петербурженка попросила силовиков проверить посты художника Покраса Лампаса на «дискредитацию армии»

Роскомнадзор заблокировал сайт молодежного движения «Весна»

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Ипотека, «герои» и Петр I: Как выглядит уличная реклама в Петербурге на фоне *****

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться
Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Гид по Signal-2022: Чем заняться на четырехдневном рейве и как к нему подготовиться

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов
Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

Люди с нарколепсией — о дреме на работе, сонном параличе и сне во время родов

Минюст опубликовал новые правила внутреннего распорядка для СИЗО. Брошюра должна помочь защитить права заключенных

Трех администраторов телеграм-канала «Сканер», предположительно связанных с Пригожиным, обвинили в мошенничестве

Forbes: «Яндекс» больше не будет доставлять продукты в Европе

Росавиация продлила ограничение полетов на юг до 17 августа

«РБК»: Грузовой авиаперевозчик «Волга-Днепр» сократит около 200 пилотов

Против экс-редакторки Первого канала Марины Овсянниковой возбудили дело о «фейках»

Два банка в Казахстане перестали принимать платежи от «дочки» Сбера

Reuters: Авиакомпании начали разбирать самолеты на запчасти

В Москве отменили концерт группы «АлоэВера»

Предложение дня: Заставить сервисы такси вести рейтинги водителей

Журналиста Илью Азара обвинили в демонстрации экстремистской символики

Twitter заблокировал аккаунт российского МИД на английском языке

В российской системе образования бакалавриат по точным наукам заменят на специалитет

Акция дня: Активистки оставляют надпись «Ты родила сына не для *****» под окнами роддомов

Беларускую активистку Яну Пинчук этапируют на родину, где ей грозит до 19 лет тюрьмы

IKEA завершит онлайн-распродажу 15 августа

Минцифры: Собирать биометрию без согласия граждан не будут

Художника Григория Мумрикова перевели из СИЗО под домашний арест

«Ъ»: Власти начали закупать меньше лифтов для капремонта жилья

Цифра дня: Сколько сайтов заблокировали и удалили после начала ***** в России

Финляндия ограничит выдачу виз россиянам, приезжающим в страну только для транзита

Wildberries создаст новый сервис для борьбы с контрафактом

Мосгорсуд оставил политика Илью Яшина в СИЗО по делу о «фейках»

Минтруд поможет россиянкам справиться со «стеклянным потолком» и неравенством

Владелец «Л’Этуаль» выкупил косметическую сеть «Подружка»

Ротонда: Строительная компания RBI запретила использовать в рекламе жилого комплекса его название — «Миръ»

В Москве-реке появилось нефтяное пятно. Прокуратура начала проверку

Долги россиян за услуги ЖКХ выросли до 804,5 миллиарда рублей

Фото дня: Плакат в московском метро об опасности VPN (с ворами в масках анонимусов!)

Акция дня: 35 деревянных крестов во Всеволожске, означающие фразу «Нет *****»

YouTube заблокировал канал «Ростеха»

«Яндекс Маркет» торгует подделками акул из IKEA. На них вместо бренда написано Shao Hui

В России выявили более 20 тысяч новых случаев COVID-19 впервые c конца марта

Сервис Patreon и платформу для проверки письма Grammarly заблокировали в России

La Repubblica: Анатолия Чубайса выписали из больницы на Сардинии

Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР
Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР Отрывок из книги «Дни освобождения. Laibach и Северная Корея»
Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР

Славой Жижек — о первом в истории рок-концерте зарубежной группы (Laibach) в КНДР
Отрывок из книги «Дни освобождения. Laibach и Северная Корея»

МЧС предупредило москвичей о грозе, сильном ливне и ветре 7 августа

Предложение дня: Запретить рэп в России

В России впервые с конца марта выявили более 19 тысяч случаев COVID-19 за сутки

Полиция Калуги задержала журналиста из-за комментария его коллеги под постом Дмитрия Медведева

Болгария продолжит выдавать туристические визы россиянам

Роскомнадзор заблокировал интернет-портал Сахалина sаkh.соm

Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России
Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России
Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России

Спланированная нищета. Лев Левченко — о том, почему в Украине ***** люди из самых бедных регионов России

Цитата дня: Иван Ургант — о требовании уволить его с Первого канала