Никакого супермаркета: Где купить мясо для шашлыка и гриля Собрали предложения московских кафе, лавок и ресторанов для тех, кто планирует пожарить мясо на природе

Мясо мариновать нужно заранее, а сами сборы и походы по магазинам занимают много времени и способны утомить еще до того, как вы окажетесь за городом. Для тех, кто собрался на пикник, рассказываем, где купить уже подготовленное для гриля и шашлыка мясо.

«Честная кухня» и «Федя, дичь!»

В ресторанах одинаковое пикник-меню: шашлык из мраморной говядины со сладкими томатами (330 грамм/990 рублей), шашлык из петуха со сладкими томатами (330 грамм/760 рублей), свиная шея в ароматных травах (килограмм стоит 1 200 рублей), телячья или оленья нога (килограмм стоит 4 тысячи рублей).

Мясо можно купить в маринованном виде, подготовленным для томления, запекания или жарки. Инструкцию по приготовлению также прилагают.

I Like Bar

ул. Шухова, 21

 facebook

Здесь приготовили специальные корзины для шашлыков: в наборе — килограмм свинины или курицы в маринаде по рецепту шефа, килограмм свежих овощей и соусы. Все вместе стоит 1 200 рублей.

Сеть ресторанов «Ти-Бон Wine»

ул. Пятницкая, 52, стр. 2. Телефон: +7 (495) 953–02–25

пр. Мира, 58. Телефон: +7 (495) 680–96–79

ул. Петровка, 30/7. Телефон: +7 (495) 650–68–87

 facebook

В меню навынос есть подготовленные к жарке шашлыки, стейки и люля-кебабы — всего 16 позиций. Шашлыки из мраморной говядины (100 грамм/300 рублей) шеф маринует только с добавлением соли, перца и лука; для люля-кебаба (100 грамм/280 рублей) мясо рубят ножом, приправляют специями и заранее нанизывают на шампуры; корейку ягненка выдерживают в ароматных травах и аджике (100 грамм/280 рублей). Кроме этого, можно купить свиные ребрышки в соусе барбекю (порция 300 грамм за 360 рублей), куриные крылышки в имбирном соусе (100 рублей за 100 грамм), цыпленка табака (350 рублей за штуку).

Все полуфабрикаты в ресторане вакуумируют или отдают в специальных герметичных емкостях — очень удобно.

«Щепка»

ул. Усачева, 26, Усачевский рынок

ул. Мытная, 74, Даниловский рынок

 facebook

«Щепка» на Усачевском и Даниловском рынках предлагает курицу по-каталонски по 850 рублей за килограмм, телячий щуп по 2 500 рублей за килограмм и свиную шею по 900 рублей за килограмм. Предзаказ с оплатой в 50 % просят делать за три дня.

«Южане»

пр-т Академика Сахарова, 10

 facebook

До 9 мая в «Южанах» предлагают шашлык из свиной шеи в южном маринаде (700 рублей за килограмм), шашлык из баранины в маринаде терияки с чесноком, чили и имбирем (500 рублей за килограмм) и шашлык из цыпленка в маринаде из кокосового молока с куркумой (450 рублей за килограмм). Мясо продают упаковкой весом от одного килограмма.

Лавка при ресторане «Воронеж»

ул. Пречистенка, 4

 facebook

В лавке можно купить колбаски для гриля (бараньи, из мраморной говядины, куриные, все по 850 рублей за килограмм) и стейки: «Вегас-стейк» — 1 550 рублей за килограмм, флэт-айрон-стейк — 2 100 рублей за килограмм, ти-бон-стейк — 3 200 рублей за килограмм, портерхаус-стейк — 3 200 рублей за килограмм, стриплойн-стейк — 4 400 рублей за килограмм.

Valenok

В ресторане к пикнику предлагают курицу, маринованную со сладкой паприкой, чесноком, солью и перцем (450 рублей/200 грамм) — перед тем как жарить мясо, лучше всего обмакнуть его в соевый соус и только потом ставить на мангал. Шашлык из баранины (890 рублей/200 грамм) маринуется с солью, перцем, кумином, кориандром и репчатым луком; телятину — с репчатым луком, кинзой, солью, перцем, кориандром (550 рублей/250 грамм). Можно выбрать понравившееся мясо и соус к нему.

Brisket BBQ

Здесь можно купить все для бургеров на природе: котлеты из мраморной говядины по 200 рублей за штуку (180 грамм), булочки по 50 рублей за штуку, соусы BBQ и кофейный (500 миллилитров — 500 рублей), маринованные в бурбоне огурцы (500 грамм/700 рублей), маринованный лук (500 грамм/300 рублей) и смесь специй для домашнего барбекю (100 грамм/250 рублей). Кроме этого, для гриля можно взять домашние колбаски: куриные с сыром (килограмм/1 000 рублей) или из говядины и свинины (килограмм/1 100 рублей.)

«45/60»

ул. Щепкина, 31

 facebook

Для пикника здесь можно брать любой стейк: мясо навынос отдают со скидкой 20 % от цены меню ресторана. Стейк «Портерхаус» — 504 рубля/100 грамм, «Ти-бон» — 480 рублей/100 грамм, рибай (Россия, 350 грамм) — 2 040 рублей, рибай (Аргентина, 350 грамм) — 1 400 рублей. Шеф обещает дать индивидуальные рекомендации по приготовлению.

Мясная лавка Butcher

В лавке на Патриарших сейчас продают шашлык из говяжьей вырезки (100 грамм/200 рублей), шашлык из баранины (100 грамм/389 рублей), шашлык из отруба «Блейд» (100 грамм/220 рублей). Под заказ здесь могут замариновать любое мясо, что есть в наличии в лавке, — говядину, баранину или курицу. О заказе просят предупреждать за четыре часа.


Фотографии: обложка, 7 – Brisket BBQ, 1 – «Честная кухня», 2 – «Ти-Бон Wine», 3 – «Щепка», 4 – «Южане», 5 – «Воронеж», 6 – Valenok, 8 – Butcher

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как правильно готовить мясо и овощи на природе?
Как правильно готовить мясо и овощи на природе? The Village узнал у специалистов, как правильно подготовиться к долгим майским праздникам
Как правильно готовить мясо и овощи на природе?

Как правильно готовить мясо и овощи на природе?
The Village узнал у специалистов, как правильно подготовиться к долгим майским праздникам

Шашлыкуем: Маринады для мяса и рыбы
Шашлыкуем: Маринады для мяса и рыбы Собрали у московских шефов рецепты несложных маринадов, ингредиенты для которых легко найти в любом супермаркете
Шашлыкуем: Маринады для мяса и рыбы

Шашлыкуем: Маринады для мяса и рыбы
Собрали у московских шефов рецепты несложных маринадов, ингредиенты для которых легко найти в любом супермаркете

10 вещей, которые пригодятся на пикнике
10 вещей, которые пригодятся на пикнике Список покупок для тех, кто собирается на природу в выходные
10 вещей, которые пригодятся на пикнике

10 вещей, которые пригодятся на пикнике
Список покупок для тех, кто собирается на природу в выходные

Бар с индийской едой, ресторан с бургерами, марокканские тажины и другие открытия апреля
Бар с индийской едой, ресторан с бургерами, марокканские тажины и другие открытия апреля Девять новых кафе, ресторанов и баров Москвы
Бар с индийской едой, ресторан с бургерами, марокканские тажины и другие открытия апреля

Бар с индийской едой, ресторан с бургерами, марокканские тажины и другие открытия апреля
Девять новых кафе, ресторанов и баров Москвы

Тэги

Места

Прочее

Новое и лучшее

Спектакль о сталкинге, День космонавтики в рюмочной и арт-аукцион

Как выбрать уход за кожей по сезону

«Мертвые — это неприятно, но это не страшно»: Выставка Виктории Ивлевой «Африканские дневники»

В книжном магазине, на заводе и в спальном районе: Три новых магазина винила в Москве

Кофейня и красивый ресторан в кинотеатре «Художественный», суши-бар на Страстном и шведский стол на «Стрелке»

Первая полоса

Спектакль о сталкинге, День космонавтики в рюмочной и арт-аукцион
Спектакль о сталкинге, День космонавтики в рюмочной и арт-аукцион Планируем, куда отправиться на этой неделе
Спектакль о сталкинге, День космонавтики в рюмочной и арт-аукцион

Спектакль о сталкинге, День космонавтики в рюмочной и арт-аукцион
Планируем, куда отправиться на этой неделе

Как выбрать уход за кожей по сезону
Как выбрать уход за кожей по сезону И как на ее состояние влияет менструальный цикл
Как выбрать уход за кожей по сезону

Как выбрать уход за кожей по сезону
И как на ее состояние влияет менструальный цикл

«Мертвые — это неприятно, но это не страшно»: Выставка Виктории Ивлевой «Африканские дневники»
«Мертвые — это неприятно, но это не страшно»: Выставка Виктории Ивлевой «Африканские дневники» Как среди ужасов войны отыскать надежду
«Мертвые — это неприятно, но это не страшно»: Выставка Виктории Ивлевой «Африканские дневники»

«Мертвые — это неприятно, но это не страшно»: Выставка Виктории Ивлевой «Африканские дневники»
Как среди ужасов войны отыскать надежду

В книжном магазине, на заводе и в спальном районе: Три новых магазина винила в Москве
В книжном магазине, на заводе и в спальном районе: Три новых магазина винила в Москве «Во весь голос», Stoprobot и «Это винил»
В книжном магазине, на заводе и в спальном районе: Три новых магазина винила в Москве

В книжном магазине, на заводе и в спальном районе: Три новых магазина винила в Москве
«Во весь голос», Stoprobot и «Это винил»

Кофейня и красивый ресторан в кинотеатре «Художественный», суши-бар на Страстном и шведский стол на «Стрелке»
Кофейня и красивый ресторан в кинотеатре «Художественный», суши-бар на Страстном и шведский стол на «Стрелке»
Кофейня и красивый ресторан в кинотеатре «Художественный», суши-бар на Страстном и шведский стол на «Стрелке»

Кофейня и красивый ресторан в кинотеатре «Художественный», суши-бар на Страстном и шведский стол на «Стрелке»

Новый альбом Энди Стотта, «Отец» с Энтони Хопкинсом и книга «Как я разлюбил дизайн»
Новый альбом Энди Стотта, «Отец» с Энтони Хопкинсом и книга «Как я разлюбил дизайн» Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас
Новый альбом Энди Стотта, «Отец» с Энтони Хопкинсом и книга «Как я разлюбил дизайн»

Новый альбом Энди Стотта, «Отец» с Энтони Хопкинсом и книга «Как я разлюбил дизайн»
Что слушать, читать и смотреть прямо сейчас

Мифы и факты о воде
Промо
Мифы и факты о воде Откуда в ней лекарства, как бороться с примесями и что не так с городским водопроводом
Мифы и факты о воде
Промо

Мифы и факты о воде
Откуда в ней лекарства, как бороться с примесями и что не так с городским водопроводом

Специалистка по детскому сну Юлия Доманова — о ночных пробуждениях, укачивании и совместном сне
Специалистка по детскому сну Юлия Доманова — о ночных пробуждениях, укачивании и совместном сне
Специалистка по детскому сну Юлия Доманова — о ночных пробуждениях, укачивании и совместном сне

Специалистка по детскому сну Юлия Доманова — о ночных пробуждениях, укачивании и совместном сне

Как у бабушки: Кафе «Снежинка» на Петроградской стороне
Как у бабушки: Кафе «Снежинка» на Петроградской стороне Старейшая рюмочная Петербурга в руках Кати Бокучавы
Как у бабушки: Кафе «Снежинка» на Петроградской стороне

Как у бабушки: Кафе «Снежинка» на Петроградской стороне
Старейшая рюмочная Петербурга в руках Кати Бокучавы

Как начать играть в шахматы, если вы в них никогда по-настоящему не играли
Как начать играть в шахматы, если вы в них никогда по-настоящему не играли
Как начать играть в шахматы, если вы в них никогда по-настоящему не играли

Как начать играть в шахматы, если вы в них никогда по-настоящему не играли

Нужно ли менять уход за волосами весной?
Нужно ли менять уход за волосами весной? И нет, и да
Нужно ли менять уход за волосами весной?

Нужно ли менять уход за волосами весной?
И нет, и да

6 уютных «пивных двориков» в центре Москвы
6 уютных «пивных двориков» в центре Москвы Столичные биргартены — не как в Берлине, но тоже отличные
6 уютных «пивных двориков» в центре Москвы

6 уютных «пивных двориков» в центре Москвы
Столичные биргартены — не как в Берлине, но тоже отличные

Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»
Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского» Говорим об аскезе, сплетнях, музыкальных крашах и реставрации города
Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»

Гуляем с Гудковым по окрестностям «Олимпийского»
Говорим об аскезе, сплетнях, музыкальных крашах и реставрации города

Гуляем с Никитой Кукушкиным по Патрикам и окрестностям
Гуляем с Никитой Кукушкиным по Патрикам и окрестностям Говорим о репетициях до первой крови, Radiohead и благотворительности
Гуляем с Никитой Кукушкиным по Патрикам и окрестностям

Гуляем с Никитой Кукушкиным по Патрикам и окрестностям
Говорим о репетициях до первой крови, Radiohead и благотворительности

Сдержанный японский ресторан Hibiki на Трубецкой улице
Сдержанный японский ресторан Hibiki на Трубецкой улице Районное место вовсе не районного масштаба
Сдержанный японский ресторан Hibiki на Трубецкой улице

Сдержанный японский ресторан Hibiki на Трубецкой улице
Районное место вовсе не районного масштаба

У редакторов DOXA — обыски, допросы в СК и суд в один день
У редакторов DOXA — обыски, допросы в СК и суд в один день Что сейчас происходит со студенческим журналом и почему его надо поддержать
У редакторов DOXA — обыски, допросы в СК и суд в один день

У редакторов DOXA — обыски, допросы в СК и суд в один день
Что сейчас происходит со студенческим журналом и почему его надо поддержать

Наконец-то хорошая погода! Где искать тренч на весну и лето
Наконец-то хорошая погода! Где искать тренч на весну и лето
Наконец-то хорошая погода! Где искать тренч на весну и лето

Наконец-то хорошая погода! Где искать тренч на весну и лето

Отдохнуть в Турции на майские не получится. Что делать?
Отдохнуть в Турции на майские не получится. Что делать? И что происходит с туристами, которые должны были туда лететь
Отдохнуть в Турции на майские не получится. Что делать?

Отдохнуть в Турции на майские не получится. Что делать?
И что происходит с туристами, которые должны были туда лететь

«Молчат дома» — самая популярная в мире русскоязычная музыка прямо сейчас
«Молчат дома» — самая популярная в мире русскоязычная музыка прямо сейчас Постпанк, который уделал даже Моргенштерна
«Молчат дома» — самая популярная в мире русскоязычная музыка прямо сейчас

«Молчат дома» — самая популярная в мире русскоязычная музыка прямо сейчас
Постпанк, который уделал даже Моргенштерна

Вегетарианцы и веганы советуют свои любимые места в Москве
Вегетарианцы и веганы советуют свои любимые места в Москве
Вегетарианцы и веганы советуют свои любимые места в Москве

Вегетарианцы и веганы советуют свои любимые места в Москве

Подпишитесь на рассылку