21 января, пятница
Байкал
Байкал
Войти

Чем заняться на фестивале «О, да! Еда!» Фуд-корт, кулинарная школа, лекции о пивной культуре, выступления музыкантов и вечеринка гастробара Duo

В выходные в Приморском парке Победы состоится фестиваль «О, да! Еда!». В Петербурге он проходит в пятый раз, а организаторы продолжают осваивать новые форматы (например, недавно они придумали барный фестиваль «Бокал и рюмка») и расширять географию: в этом году «О, да! Еда!» уже провели в Великом Новгороде и Екатеринбурге, а в августе запланированы фестивали в Москве и Красноярске. Набор развлечений для посетителей остается неизменным: здесь по-прежнему можно будет попробовать блюда петербургских ресторанов, поучаствовать в лекциях и мастер-классах от шеф-поваров, послушать музыку и заняться спортом.

The Village составил краткий гид по летнему гастрономическому опен-эйру.

«О, да! Еда!»

Когда: 29–30 июля

Где: Приморский парк Победы

Стоимость: 300–400 рублей (входной билет на один день)

 spb.odaeda.me

Фуд-корты

В этом году темой фестиваля заявлена «Улица». Кафе и ресторанам, которые откроют свои представительства на фуд-кортах, предложено подавать блюда в бумажных уголках – символе уличной еды. Потому обратить внимание в первую очередь стоит на стритфуд-проекты (благо в этом году их на фестивале подавляющее большинство). Свою лавку в парке откроет симпатичное японское кафе «Такояки», где готовят одноименную японскую закуску, представляющую собой обжаренные шарики из теста с кусочками морепродуктов, пекарня «Трдельник» с традиционной чешской выпечкой и сеть «Пян-се» с корейскими паровыми булочками с начинкой. За более сытные мясные блюда отвечает ресторан Frank, недавно запустивший вторую точку на улице Рубинштейна, миттерия Chuck и бургерные на любой вкус — в том числе сеть «Бюро», «Моко бургер», First House Burger, «Фаршировка» и другие. Кроме того, свои представительства в парке откроют несколько новых проектов — например, ресторан «Банщики» и винные бары Crazy Wine и «Курорты».

«Гастрономический театр» и кухня «О, да! Еда!»

В течение двух двух дней на фестивале будет работать «Гастрономический театр». В субботу на отдельной сцене пройдут кулинарные поединки между участниками и зрителями. Они будут соревноваться в приготовлении экзотических уличных блюд вроде турецкого кумпира, шведской жареной селедки и квебекского путина. В воскресенье здесь пройдут мастер-классы от шефов петербургских ресторанов: Игорь Гришечкин («Кококо») будет делать русские такос, Евгений Белозеров (Tse Fung) приготовит спринг-роллы с утиной грудкой, Валерио Андрисани (Percorso) — итальянскую поркетту, а Сергей Фокин (Four Hands) — зеленый тако с камышом и маринованной щукой.

Отдельно у входа на фестиваль будет устроена открытая кухня «О, да! Еда!», где посетители смогут научиться готовить оригинальные блюда под руководством шеф–поваров. Внимание стоит обратить на мастер-класс по приготовлению салата из битых огурцов от шефа «Китайской грамоты» Чжана Сяньчэна, выступление Владимира Щепилова из ресторана «Годжи» (он будет готовить жареное киноа с обожженым лососем) и урок Глеба Таранущенко («Мясная лавка»), посвященный классическому бургеру с мраморной говядиной.

Образовательная программа

Возможно, главное событие лекционной программы — мини-фестиваль солода и хмеля, который организуют команды «Пивной карты» и First Federation. Здесь пройдет серия лекций, воркшопов и презентаций для ценителей пивной культуры. Например, среди заявленных выступлений — лекция «Как стать экспертом в пиве за 30 минут», воркшоп по пивным бокалам и мастер-класс «Пиво и мясо». Также в рамках проекта будут организованы три тематических мероприятия: Belgium Beer Weekend от паба «Траппист», «Баварский биргарден» от «Фарша и Бочки» и американская BBQ-вечеринка от ресторана Smoke BBQ.

Сеть кофеен «Даблби» организует мини–фестиваль кофе с лекциями, семинарами и мастер-классами, посвященными, в частности, приготовлению коктейля Irish, правильному выбору молока для кофе и латте-арту. Отдельного упоминания заслуживает появление на фестивале команды гастробара Duo, которые сейчас готовят к открытию новое заведение Duo Asia на улице Рубинштейна. На фестивале они организуют вечеринку Duo Trash Party с едой и диджеями.

Музыка

Новшество этого года — организаторы решили не строить традиционную музыкальную сцену, а просто выделить для выступлений музыкантов отдельную поляну. В субботу на ней выступит электроакустическая группа VANYN, только что выпустившая новый мини-альбом Liberty Day, московский электропоп-проект «Мальбэк», а еще белорусская певица Наталья Куницкая, скрывающаяся за псевдонимом Mustelide. В воскресенье пройдут концерты петербургского трип-хоп-коллектива Giallo, популярной в соцсетях группы «Воздухоплавательный парк», участницы московского трио Young Adults Анны Ворфоломеевой и других артистов.

Спорт

Спортивная программа фестиваля будет локализована на отдельной площадке Livebody, где можно будет послушать лекции о гармонии тела и поучаствовать в растяжке и спортивной тренировке. Заявлены мастер-классы по зумбе, йоге, акробалансу, а также лекции о персонализированном и интуитивном питании и зависимости от еды. Кроме того, команда I Love Running проведет мастер-класс по правильному бегу, а батутный центр Razgon предоставит желающим баланс-борды.


Фотографии: обложка – Митерия CHUCK, 1 – О, да! Еда!

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург) Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга

Ресторан Frank на Петроградской стороне
Ресторан Frank на Петроградской стороне Мясной ресторан с рёбрышками имени героя сериала «Карточный домик» Фрэнка Андервуда
Ресторан Frank на Петроградской стороне

Ресторан Frank на Петроградской стороне
Мясной ресторан с рёбрышками имени героя сериала «Карточный домик» Фрэнка Андервуда

Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд
Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд Себастьян Данилов рассказывает о своих кафе «Такояки» — в «Этажах» и в бывшем гараже на Петроградской стороне
Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд

Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд
Себастьян Данилов рассказывает о своих кафе «Такояки» — в «Этажах» и в бывшем гараже на Петроградской стороне

Тэги

Сюжет

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Двухколесная зима

Ночевки в сельских клубах и Дмитрий Певцов в Большом Голоустном

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

Первая полоса

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные
Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки

Пришло время заменить вашу маску на респиратор — лучшую защиту от «омикрона», помимо прививки
Наша редакторка раздела «Стиль» выбрала самые симпатичные и удобные

Двухколесная зима
СПЕЦПРОЕКТ
Двухколесная зима Как ездить на велосипеде по городу в холодное время года
Двухколесная зима
СПЕЦПРОЕКТ

Двухколесная зима
Как ездить на велосипеде по городу в холодное время года

Ночевки в сельских клубах и Дмитрий Певцов в Большом Голоустном
Ночевки в сельских клубах и Дмитрий Певцов в Большом Голоустном Иркутские кинорежиссеры — о том, как снимать большое кино в регионах
Ночевки в сельских клубах и Дмитрий Певцов в Большом Голоустном

Ночевки в сельских клубах и Дмитрий Певцов в Большом Голоустном
Иркутские кинорежиссеры — о том, как снимать большое кино в регионах

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности Главный антигерой — Брэдли Купер
«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности

«Аллея кошмаров» Гильермо дель Торо: Печальная сказка о цирковом обмане и потере человечности
Главный антигерой — Брэдли Купер

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»
«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

«Я сделала выставку из картин, которые нарисовала в психбольнице»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро» С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика» Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России Главное из интервью Алексея Навального журналу Time
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Главное из интервью Алексея Навального журналу Time

«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»

«Я сделал вазэктомию»

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки
Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки И какие новые варианты появились недавно (есть даже на поездки в метро)
Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки

Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки
И какие новые варианты появились недавно (есть даже на поездки в метро)

Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U
Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U Вечная классика и базовый гардероб в обновленных расцветках
Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U

Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U
Вечная классика и базовый гардероб в обновленных расцветках

От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске
От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске Утренний клуб для тех, кто ищет единомышленников и новый круг общения
От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске

От Нью-Йорка до Байкала: Creative Mornings в Иркутске
Утренний клуб для тех, кто ищет единомышленников и новый круг общения

«Спасите мою душу»:
Спецпроект
«Спасите мою душу»: С чем боролись художники, создавая свои работы
«Спасите мою душу»:
Спецпроект

«Спасите мою душу»:
С чем боролись художники, создавая свои работы

Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом
Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом
Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом

Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом

Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»
Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце» Алиса Таёжная — о главном фильме этой зимы
Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»

Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»
Алиса Таёжная — о главном фильме этой зимы

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду
Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Чайная пара, кружки и целый сервиз: Где покупать красивую посуду

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации
Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса

Монеточка обвинила Mash в раскрытии ее московского адреса
Выяснили, стоит ли судиться в такой ситуации

Подпишитесь на рассылку