Чем заняться на фестивале «О, да! Еда!» Фуд-корт, кулинарная школа, лекции о пивной культуре, выступления музыкантов и вечеринка гастробара Duo

В выходные в Приморском парке Победы состоится фестиваль «О, да! Еда!». В Петербурге он проходит в пятый раз, а организаторы продолжают осваивать новые форматы (например, недавно они придумали барный фестиваль «Бокал и рюмка») и расширять географию: в этом году «О, да! Еда!» уже провели в Великом Новгороде и Екатеринбурге, а в августе запланированы фестивали в Москве и Красноярске. Набор развлечений для посетителей остается неизменным: здесь по-прежнему можно будет попробовать блюда петербургских ресторанов, поучаствовать в лекциях и мастер-классах от шеф-поваров, послушать музыку и заняться спортом.

The Village составил краткий гид по летнему гастрономическому опен-эйру.

«О, да! Еда!»

Когда: 29–30 июля

Где: Приморский парк Победы

Стоимость: 300–400 рублей (входной билет на один день)

 spb.odaeda.me

Фуд-корты

В этом году темой фестиваля заявлена «Улица». Кафе и ресторанам, которые откроют свои представительства на фуд-кортах, предложено подавать блюда в бумажных уголках – символе уличной еды. Потому обратить внимание в первую очередь стоит на стритфуд-проекты (благо в этом году их на фестивале подавляющее большинство). Свою лавку в парке откроет симпатичное японское кафе «Такояки», где готовят одноименную японскую закуску, представляющую собой обжаренные шарики из теста с кусочками морепродуктов, пекарня «Трдельник» с традиционной чешской выпечкой и сеть «Пян-се» с корейскими паровыми булочками с начинкой. За более сытные мясные блюда отвечает ресторан Frank, недавно запустивший вторую точку на улице Рубинштейна, миттерия Chuck и бургерные на любой вкус — в том числе сеть «Бюро», «Моко бургер», First House Burger, «Фаршировка» и другие. Кроме того, свои представительства в парке откроют несколько новых проектов — например, ресторан «Банщики» и винные бары Crazy Wine и «Курорты».

«Гастрономический театр» и кухня «О, да! Еда!»

В течение двух двух дней на фестивале будет работать «Гастрономический театр». В субботу на отдельной сцене пройдут кулинарные поединки между участниками и зрителями. Они будут соревноваться в приготовлении экзотических уличных блюд вроде турецкого кумпира, шведской жареной селедки и квебекского путина. В воскресенье здесь пройдут мастер-классы от шефов петербургских ресторанов: Игорь Гришечкин («Кококо») будет делать русские такос, Евгений Белозеров (Tse Fung) приготовит спринг-роллы с утиной грудкой, Валерио Андрисани (Percorso) — итальянскую поркетту, а Сергей Фокин (Four Hands) — зеленый тако с камышом и маринованной щукой.

Отдельно у входа на фестиваль будет устроена открытая кухня «О, да! Еда!», где посетители смогут научиться готовить оригинальные блюда под руководством шеф–поваров. Внимание стоит обратить на мастер-класс по приготовлению салата из битых огурцов от шефа «Китайской грамоты» Чжана Сяньчэна, выступление Владимира Щепилова из ресторана «Годжи» (он будет готовить жареное киноа с обожженым лососем) и урок Глеба Таранущенко («Мясная лавка»), посвященный классическому бургеру с мраморной говядиной.

Образовательная программа

Возможно, главное событие лекционной программы — мини-фестиваль солода и хмеля, который организуют команды «Пивной карты» и First Federation. Здесь пройдет серия лекций, воркшопов и презентаций для ценителей пивной культуры. Например, среди заявленных выступлений — лекция «Как стать экспертом в пиве за 30 минут», воркшоп по пивным бокалам и мастер-класс «Пиво и мясо». Также в рамках проекта будут организованы три тематических мероприятия: Belgium Beer Weekend от паба «Траппист», «Баварский биргарден» от «Фарша и Бочки» и американская BBQ-вечеринка от ресторана Smoke BBQ.

Сеть кофеен «Даблби» организует мини–фестиваль кофе с лекциями, семинарами и мастер-классами, посвященными, в частности, приготовлению коктейля Irish, правильному выбору молока для кофе и латте-арту. Отдельного упоминания заслуживает появление на фестивале команды гастробара Duo, которые сейчас готовят к открытию новое заведение Duo Asia на улице Рубинштейна. На фестивале они организуют вечеринку Duo Trash Party с едой и диджеями.

Музыка

Новшество этого года — организаторы решили не строить традиционную музыкальную сцену, а просто выделить для выступлений музыкантов отдельную поляну. В субботу на ней выступит электроакустическая группа VANYN, только что выпустившая новый мини-альбом Liberty Day, московский электропоп-проект «Мальбэк», а еще белорусская певица Наталья Куницкая, скрывающаяся за псевдонимом Mustelide. В воскресенье пройдут концерты петербургского трип-хоп-коллектива Giallo, популярной в соцсетях группы «Воздухоплавательный парк», участницы московского трио Young Adults Анны Ворфоломеевой и других артистов.

Спорт

Спортивная программа фестиваля будет локализована на отдельной площадке Livebody, где можно будет послушать лекции о гармонии тела и поучаствовать в растяжке и спортивной тренировке. Заявлены мастер-классы по зумбе, йоге, акробалансу, а также лекции о персонализированном и интуитивном питании и зависимости от еды. Кроме того, команда I Love Running проведет мастер-класс по правильному бегу, а батутный центр Razgon предоставит желающим баланс-борды.


Фотографии: обложка – Митерия CHUCK, 1 – О, да! Еда!

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург) Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке
Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)

Ресторан «КоКоКо» в отеле W (Петербург)
Пожалуй, главный в Петербурге ресторан новой русской кухни — теперь в соответствующей обстановке

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга
Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar

Как устроены петербургские рестораны Duo и Tartarbar
The Village провел день с шеф-поваром Дмитрием Блиновым, одним из основателей двух главных гастрономических мест Петербурга

Ресторан Frank на Петроградской стороне
Ресторан Frank на Петроградской стороне Мясной ресторан с рёбрышками имени героя сериала «Карточный домик» Фрэнка Андервуда
Ресторан Frank на Петроградской стороне

Ресторан Frank на Петроградской стороне
Мясной ресторан с рёбрышками имени героя сериала «Карточный домик» Фрэнка Андервуда

Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд
Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд Себастьян Данилов рассказывает о своих кафе «Такояки» — в «Этажах» и в бывшем гараже на Петроградской стороне
Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд

Как поклонник аниме и манги запустил в Петербурге новый японский стрит-фуд
Себастьян Данилов рассказывает о своих кафе «Такояки» — в «Этажах» и в бывшем гараже на Петроградской стороне

Тэги

Новое и лучшее

Эксклюзив The Village: Запрет на выезд из России можно проверить на черном рынке

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Кафе Birds в Белграде

Криптовалюта — все еще удобный способ вывода денег. Варианты для уехавших

Проблемы диаспоры. Лев Левченко — о том, почему русские в эмиграции не здороваются друг с другом

Первая полоса

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечноПолная история

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно

Как Паша Техник раз за разом выбирает смерть, потому что хочет жить вечно Полная история

Полицейские силой забрали студентов Финашки из общежития в военкомат

Где они находятся сейчас?

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»
Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга

Театр в ДНР украл пьесу у ижевского драматурга
Директор считает, что отказ дать права — это «геноцид детей Донбасса»

Как отреагировали коллеги Алексея Коростелева на его увольнение с «Дождя»

А также что сказал главред телеканала Тихон Дзядко и сам Коростелев

Сайты Elle, Elle Girl и Elle Decoration прекратят работу

Московские рестораны из списка Michelin не смогут подтвердить свой статус в 2023 году

Смогут ли они упоминать об уже полученных звездах?

«Счастлив это рвать»: В Хабаровске уничтожили книги, «пропагандирующие ЛГБТ»

Что говорят об этом сами активисты?

Официанты и бармены остались без работы

Почему сейчас ресторанному бизнесу не нужны новые сотрудники?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?

Кто такие Лена и Катя, написавшие «Лето в пионерском галстуке»?
Харьков, каминг-аут, лесопилка и хейтеры

Эксклюзив The Village: Библиотеки прямо сейчас прячут от читателей книги иноагентов

Их уже нельзя заказать онлайн и взять на месте

В России появятся казачьи факультеты

Какие предметы будут изучать студенты новых направлений?

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole
10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года

10 главных ресторанных открытий Москвы 2022 года
Очереди в Sangre Fresca, атмосферная «Библиотека» в Переделкине и Amy на месте Saxone + Parole

Бар в Петербурге уволил официанта, который носил жетон с символикой ВСУ

Как быстро отреагировало руководство заведения и при чем тут «Мужское государство»?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24? «Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот
И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?

И нашим, и вашим: Что не так с non/fiction№24?
«Восемь. Донбасских. Лет», истории об аутизме и автофикшн Эми Липтрот

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве?Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

Как пытают в Москве?

Как пытают в Москве? Можно ли вообще добиться правосудия? Исследование «Команды против пыток» и The Village

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА
«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны

«Тайны ФИФА»: Лев Левченко — о том, как смотреть чемпионат мира во время войны
И сериале Netflix про коррупцию в ФИФА

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев
Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Белграде? Выпуск № 5, декабрь
Смотреть аналоговое кино, слушать группу «Интурист» и дарить новогодние подарки детям беженцев

Можно ли отказаться идти на войну через суд?

Собрали все известные случаи

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь Изучать коррупцию и ездить на велосипеде
Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь

Что делать в Тбилиси? Выпуск № 5, декабрь
Изучать коррупцию и ездить на велосипеде

Какие фильмы поддержит Минкульт в 2023 году в первую очередь

У метро «Проспект Просвещения» в Петербурге появился шар, который подозрительно похож на фигуру с Alibaba

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила»Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Показываем куски манги «Человек-бензопила»

Показываем куски манги «Человек-бензопила» Петр Полещук выясняет: это безумный слэшер или религиозная притча?

Совфед одобрил закон о запрете митингов у зданий органов власти и церквей

Сотрудники склада Ozon в Подмосковье заболели менингитом. Госпитализировано более 10 человек

Совфед одобрил пакет законов о запрете «пропаганды» ЛГБТ, педофилии и смены пола в кино, книгах, рекламе и СМИ

Сырки «Б. Ю. Александров» вернутся на прилавки

Popcorn Books больше не издают и не продают квир-книги. Завтра последний день, когда их можно купить

«За него все подписали и теперь везут в военную часть в Твери». Данила Шершева из «Кружка» забрали в армию

В «Черную пятницу» россияне потратили более 13 миллиардов рублей

На обвиняемую в распространении «фейков» про армию России Викторию Петрову давят в СИЗО через ее сокамерниц

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине
«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой

«Забрать свой цинк». История Ольги Гуровой
Психолог лаборатории опознания трупов из Чечни теперь работает с жертвами войны в Украине

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химииЧто ей делать?

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии

Бывший студент ИТМО годами преследует учительницу химии Что ей делать?

«Почта России» запустила доставку одежды из Европы. Также стало известно, кто займет место H&M в торговых центрах

МИД закупил подарки для оставшихся в России иностранных дипломатов — Baza

«Яндекс» запустил тариф «Вместе» для поездок с незнакомцами в такси

Сколько пожертвовали москвичи на строительство православных храмов за 12 лет

Спрос на iPhone 14 в России упал в 2,5 раза по сравнению с продажами гаджетов предыдущей модели

В Minecraft появился постсоветский зимний двор — с пятиэтажками, гаражами и турниками

Какая погода ожидается в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване и Белграде в начале декабря

В 1976 году Путин провел обыск за надпись «Вы распинаете свободу, но душа человека не знает оков» на Петропавловке

Студентку, рассказавшую о принудительных гуманитарных сборах, исключили из техникума

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются
«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта

«Мама, я дома»: Как мать наемника ЧВК ждет сына с фронта
Ужасно, когда на войне погибают, но порой еще хуже, когда с нее возвращаются

Гид по рынкам Тбилиси
Гид по рынкам Тбилиси Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»
Гид по рынкам Тбилиси

Гид по рынкам Тбилиси
Продукты на Дезертирке и в Глдани, антиквариат на «Навтлуги», фуд-корт на Bazari Orbeliani, а еще цветочный рынок и «Золотая биржа»

В парках Москвы открылся 21 каток с искусственным льдом

«ВКонтакте» заблокировала группу «Совета матерей и жен военнослужащих»

Ведущая «Спокойной ночи, малыши» предложила привезти на фронт Хрюшу со Степашкой и попросить украинцев «остановиться»

РПЦ безвозмездно получила здание петербургской РАНХиГС. Студентов чуть не выселили

В ноябре число объявлений о срочной продаже квартир в России достигло рекорда

Little Big покинули двое музыкантов. Похоже, что группа распалась

Петербургскую тюрьму «Кресты» выставят на продажу

Московские кинотеатры «Факел», «Юность» и «Звезда» откроются в новом году

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники
В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству

В Белграде тоже можно быть полезным. Вот наш гид по волонтерству
Антивоенные сборы, борьба с патриархатом на Балканах и зоозащитники

Более 50% благотворительных фондов заявили о сокращении пожертвований

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропагандаЛучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда

Это идеальная ЛГБТ-пропаганда Лучшие фильмы, чтобы посмотреть с гомофобом, если ему не слабо

Движение Food not bombs в Москве прекратило деятельность из-за угрозы опасности

Сегодня в Тбилиси пройдет марш против сексуального насилия

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»
Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь

Что делать в Ереване? Выпуск № 5, ноябрь — декабрь
Участвовать в благотворительном забеге, слушать «Аигел» и смотреть «Треугольник печали»

На Бауманской горит ТЦ «Елоховский пассаж»

Сериалу «Монастырь» не выдали прокатное удостоверение. По мнению РПЦ, он оскорбляет чувства верующих

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных
Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле

Где учить турецкий язык: От онлайн-школ до бесплатных курсов в Стамбуле
Даже простое «merhaba» прибавит вам очков в глазах местных