7 июля, четверг
Москва
Войти

Земляника, ревень, лисички и жимолость: Что покупать на рынке в июле Главные сезонные ягоды, фрукты и овощи этого месяца

Ягоды, самые разнообразные фрукты и овощи — разбираемся, на что обратить внимание в разгар лета и какие сезонные продукты можно искать на прилавках в июле.

Лолита Мамедова

сервис доставки продуктов с рынков «Точка»

Невероятной популярностью у нас пользуется ревень. Кулинары и любители выстраиваются в очередь — это идеальный ингредиент для летнего пирога. Ревень отлично сочетается с клубникой.

Мы уже начали продавать жимолость. Ягоды имеют пикантный вкус, могут быть сладкими или кисло-сладкими, с горчинкой или без — в зависимости от сорта.

В этом году нас радует дыня «колхозница». Мы начали получать ее с середины июня — идеального размера, ароматная, сочная, сладкая, словно в августе на море.

Мы обещали, что в июле будут сладкие и сочные абрикосы — мы их дождались. Привозим самолетом из Армении вместе с салатом котэм. У него сочные листья с легкой горчинкой.

Июль — это ягодный месяц. Земляника с ее чарующим ароматом — маленькие нежные ягодки, бережно собранные вручную. Нежнее малины мы еще не пробовали, советуем есть ее почаще, пока не закончилась. Голубика, кажется, дошла до своего максимального размера: крупные, упругие ягоды, лопаются во рту. Также появилась черника.

Смородина черная уже сладкая и ароматная, красная пока с кислинкой. Но идеальная для выпечки, можно украсить чизкейк или рулет, чтобы сбить сладость. С крыжовником советуем повременить недели две точно. Он крупный, но очень уж кислый.

Персики мы советуем покупать плоские. У них более нежная мякоть с привкусом инжира. С нектаринами сложнее — есть нектарин белый, нектарин сочный (красный) и белый из Ферганской долины. Последний — наш фаворит на данный момент.

Лето богато на помидоры — основной упор мы сделали на «бычье сердце». Пожалуй, самый мясистый сорт томатов. Неприлично вкусные, ароматные и крупные. Буквально сегодня получили почти черные помидоры с интригующим названием «черная пантера», продукт редкий, но безумно вкусный. Еще из новинок этого месяца — помидоры «кумато» с фруктово-ягодными нотками и помидоры «оранжевый слон».

Любителей грибов можем порадовать лисичками. Они пока дорогие и маленькие, но если очень хочется, то можно.

Анна Волкова

представитель компании
Family Friend

Черная и красная смородина

Последние месяцы продемонстрировали нам, что укреплять иммунитет важно не только зимой. В июле появляется красная и черная смородина — она богата витамином С, укрепляющим сосуды и повышающим способность организма противостоять различным вирусам и инфекциям. Ее можно есть в свежем виде или готовить морсы, которые помогают пережить летнюю жару.

Ревень

Съедобные розово-красные стебли не пользуются у нас в стране особой популярностью — и зря. По вкусу они слегка напоминают щавель: ревень богат органическими кислотами, улучшающими аппетит и работу ЖКТ. Он хорошо сочетается по вкусу с клубникой в начинке для пирогов и пирожков. А вообще из его упругих и сочных черешков можно приготовить что угодно: от желе и компотов до вина и салатов.

Острый перец

В начале июля в Армении начинают собирать острый перец — у него умеренно жгучий вкус, в отличие от перца чили. Его можно измельчить и использовать вместо молотого перца: например, добавлять в супы, рагу, блюда из мяса и овощей. Свежий острый перец запускает процесс обмена веществ и ускоряет похудение, если набрали пару лишних кило на карантине.

Помидоры

В июле в Краснодарском крае наконец-то поспевают томаты, отличить которые можно по сладкому вкусу. Они напоминают помидоры с бабушкиного огорода и идеально подходят для приготовления свежих салатов, острых томатных супов и запеканок. А еще из них можно приготовить вяленые томаты, чтобы наслаждаться их вкусом и аппетитным ароматом в зимние месяцы.

Фуад

продавец Усачевского рынка

Сейчас черешня — сезонный продукт, идет она из Азербайджана, ягода темная и очень сладкая. Также есть черешня из Узбекистана, тоже темная, но менее сладкая.

Сейчас на рынке можно приобрести сочные абрикосы, это поставки из Армении, Азербайджана и Узбекистана. Из таких абрикосов можно сделать настоящий летний десерт — абрикосовый сорбет.

Также сейчас активно продолжается сезон клубники — чем ароматнее ягода, тем вкуснее. Привозят клубнику из Краснодарского края, Адыгеи, и Крыма. В этом году урожай собрали раньше, так как в начале мая в Краснодарском крае была сильная жара и дожди. Малина сейчас поставляется из Крыма, чувствуется легкая кислинка, но при этом ягоды все равно нежные, вкусные. Недавно стартовал земляничный сезон, она пока лесная, не садовая, едет из Владимирской области.


Фотографии: обложка – H.D.Volz - stock.adobe.com, 1 – eqroy - stock.adobe.com, 2 – karepa - stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов
Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов Вспоминаем рецепты и рассказываем о свойствах корнеплодов
Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов

Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов
Вспоминаем рецепты и рассказываем о свойствах корнеплодов

Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду
Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду 7 основательных блюд и десертов
Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду

Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду
7 основательных блюд и десертов

Оладьи, спагетти и салат: Что готовить из кабачков
Оладьи, спагетти и салат: Что готовить из кабачков Шесть простых рецептов
Оладьи, спагетти и салат: Что готовить из кабачков

Оладьи, спагетти и салат: Что готовить из кабачков
Шесть простых рецептов

Гуава-батч, сауэр, эспрессо-тоник: Какой кофе мы будем пить этим летом
Гуава-батч, сауэр, эспрессо-тоник: Какой кофе мы будем пить этим летом Что заказывать в любимой кофейне и готовить дома
Гуава-батч, сауэр, эспрессо-тоник: Какой кофе мы будем пить этим летом

Гуава-батч, сауэр, эспрессо-тоник: Какой кофе мы будем пить этим летом
Что заказывать в любимой кофейне и готовить дома

Тэги

Прочее

Новое и лучшее

«Один большой курьез»: Как прошла Московская неделя моды

«Идея была моя, но сделал это не я»

Сотрудники IKEA — о закрытии магазинов, своем будущем и домах без шведской мебели

«Он разрушает мне жизнь»: Участница Pussy Riot Ольга Борисова — о сталкере, из-за которого ее не пустили в Грузию

«В ужасе, что могу остаться здесь навсегда»: За что в России судят олимпийскую чемпионку из США

Первая полоса

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

«Зачем вы сюда приехали? Мы вас звали?»: Три истории о беженцах и России

Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля
Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля
Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля

Черешневый суп, гаспачо с нектарином и горошкомоле: Недорогие сезонные рецепты июля

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

Все в порядке с янг эдалтом
Все в порядке с янг эдалтом Почему пора перестать критиковать литературу для «молодых взрослых»
Все в порядке с янг эдалтом

Все в порядке с янг эдалтом
Почему пора перестать критиковать литературу для «молодых взрослых»

Мошенники рассылают письма от имени The Village
Мошенники рассылают письма от имени The Village Рассказываем, что об этом известно
Мошенники рассылают письма от имени The Village

Мошенники рассылают письма от имени The Village
Рассказываем, что об этом известно

«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»
«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет» Ресторанный критик переезжает в Израиль
«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»

«Русской рулетки с шаурмой в Тель-Авиве нет»
Ресторанный критик переезжает в Израиль

Подпишитесь на рассылку