10 апреля, суббота
Санкт-Петербург
Войти

Плавленый рис: Могут ли делать крупу из пластика Насколько реальна угроза и кому жаловаться

Легенды о пластиковом рисе, которым травят покупателей, пугают россиян как минимум с 2015 года. На этот раз в соцсетях и мессенджерах разошлось видео, в котором нагретая на плите крупа начинает плавиться и пахнуть химикатами. После этого свои запасы начали проверять жители разных городов России.

На этот ажиотаж уже обратили внимание в Роспотребнадзоре. В ведомстве пообещали проверить производителей и продавцов риса на наличие поддельных продуктов.

The Village поговорил со специалистами и выяснил, можно ли делать рис из пластика, выгодно ли его продавать и как распознать подделку еще в магазине.

Делают ли рис из пластика

В первую очередь мы решили выяснить, имеет ли смысл подделывать рис и должен ли он гореть или плавиться. Если по первому вопросу мнения экспертов совпали, то по второму — разошлись.


Наталья Семенкина

технолог пищевых производств института хлебопекарной промышленности РАН

По-хорошему, рис не должен ни плавиться, ни гореть. Максимум, что с ним станет, — он обуглится.


Марина Черкасова

эксперт по продуктам питания

Рис очень хорошо все впитывает: абсорбирует все запахи, которые его окружают, потому что это мягкая культура. Поэтому если рис упакован в некачественную упаковку, то у него будет синтетический запах, пока он не проветрится на кислороде. Если рис горит, значит, он сделан из синтетического пластика.

Правда, это дорогостоящая процедура, потому что рис сам по себе дешевая культура. Это баечка интересная. В Японии — да, экспериментируют с искусственным рисом, но не у нас.


«При желании и бомбу пластиковую сделать можно»

Сергей Белков

пищевой химик-технолог

Никто не станет подделывать рис. Это сам по себе дешевый продукт, так что если хочется сэкономить на рисе, то легче продать настоящий. Из пластика можно сделать все что угодно. При желании и бомбу пластиковую сделать можно. Вопрос — зачем? Чтобы подурачиться и в интернете ролик выложить? А если хочется деньги зарабатывать, то на этом не заработаешь. Но плавиться рис не должен.


Марта-Мария Галичева

пресс-секретарь Роскачества

Что касается этих видео, то мы за них отвечать не беремся: неизвестно, где куплен рис, откуда он привезен в Россию. Нет никакой идентификации — отсутствует и название производителя, и название магазина. Но вообще рис должен гореть, как и любой другой продукт с содержанием крахмала.


Людмила Викулова

директор департамента исследований Роскачества

Натуральный рис, как и другие крупы, которые в своем составе содержат большое количество крахмала, будут гореть. Мы не рекомендуем проводить какие-либо опыты в домашних условиях, лучше ориентироваться на известные марки и внимательно изучать этикетку.

Особенной популярностью у россиян пользуется круглозерный рис, которым страна себя практически полностью обеспечивает, и рис длиннозерный – который завозится из-за рубежа. Если говорить об отечественном продукте, исследования Роскачества не подтвердили какие-либо проблемы в области безопасности. Практически 30 % — это товары повышенного качества.


«При нагревании происходит термодеструкция»

Алексей Бобровский

ученый-химик

В рисе белков мало, в основном — углеводы. При их нагревании происходит термодеструкция: будет выделяться вода, он будет обугливаться, и эффект будет похож на плавление. Никому в голову не придет подделывать рис пластиком, несъедобным тем более.


Представитель Центра гигиены и эпидемиологии в Москве

Рис — это органика. Он гореть должен. Нарушений в подделке риса у нас не было. Но на протяжении последних трех лет никаких рейдов не проводилось. Если Роспотребнадзор даст указания, то, конечно, будем проверять. А это видео — может, это фейк просто.


Дмитрий Быстров

специалист по общественному питанию

Знаете, я никогда рис поджарить не пытался, но чисто теоретически если рис попадает на конфорку, то он горит и сгорает. Роспотребнадзор может много чего найти, но рис из пластика — из рода фантастики, что-то надуманное из далекого будущего. Россия закупает рис из Таиланда, Китая, и стоит он приемлемо, поэтому подделывать бессмысленно.


Как выбирать рис в магазине

При покупке риса можно воспользоваться результатами исследований Роскачества и его же гидом по основным сортам крупы. Или обратиться к советам экспертов.


Представитель Роспотребнадзора

Приходите в магазин, спрашиваете у продавца документы. Пусть показывает вам декларацию Таможенного союза, смотрите состав риса. Сейчас никто с вами делиться не будет, потом уже проведут проверки и все скажут.


СтанислАв Песоцкий

шеф-повар

Изначально нужно понимать, какой рис использовать в том или ином блюде. Это вопрос, который актуален безотносительно качества самого продукта. Бывает, что по причине неправильного выбора крупа ведет себя неожиданно. Если же говорить о качестве с технической стороны, для меня принципиальны два критерия: первый — чистота крупы: отсутствие пыли, инородных частиц, продуктов обработки и прочего, а второй — цельность отдельного зерна и его сходство с другими зернами.


Олег Дербенко

основатель школы мастерства приготовления суши Sushi-Lover

Для суши, например, используется вообще другой рис. Его покупают только у японских поставщиков. Тот рис, что у нас в магазинах, быстро переваривается, разваривается, и что-то стоящее из него сделать сложно.


Куда жаловаться на подозрительные продукты

Если к качеству приобретенных продуктов все-таки есть вопросы, то можно обратиться в госорганы с просьбой разобраться, не вредят ли они здоровью.


Владимир Старинский

управляющий партнер коллегии адвокатов «Старинский, Корчаго и партнеры»

Во-первых, на поддельную продукцию можно пожаловаться в территориальное подразделение Роспотребнадзора. Если это не даст результатов, можно обратиться в прокуратуру. Всегда есть общества по защите прав потребителей, которые помогут составить жалобу или иск.

Как производители, так и продавцы подделок могут быть привлечены к ответственности по статье 238 УК РФ — за распространение продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Эта норма применяется, если есть реальная угроза жизни и здоровью потребителей. Если в случае с пластиковым рисом такой угрозы нет и речь идет о нарушениях при изготовлении продукции, то виновника могут привлечь по статье 14.43 КоАП РФ — за нарушение требований технических регламентов.



Обложка: Sakuraadobe.stock.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок
Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся
Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок

Обмани меня: Как сделать из паштета помидор, а из творога — гребешок
The Village попросил московских шеф-поваров рассказать, как приготовить блюда, которые на самом деле не являются тем, чем кажутся

«Как и все пацаны во дворе, суп я не любил»: Шеф-повара — о любимой и ненавистной еде из детства
«Как и все пацаны во дворе, суп я не любил»: Шеф-повара — о любимой и ненавистной еде из детства The Village попросил шеф-поваров рассказать, чем их кормили в детстве
«Как и все пацаны во дворе, суп я не любил»: Шеф-повара — о любимой и ненавистной еде из детства

«Как и все пацаны во дворе, суп я не любил»: Шеф-повара — о любимой и ненавистной еде из детства
The Village попросил шеф-поваров рассказать, чем их кормили в детстве

«Путин, помоги»: Куда жаловаться на скользкие улицы, очереди в поликлинике и спам
«Путин, помоги»: Куда жаловаться на скользкие улицы, очереди в поликлинике и спам Рассказываем, через какие сервисы можно решить свои проблемы
«Путин, помоги»: Куда жаловаться на скользкие улицы, очереди в поликлинике и спам

«Путин, помоги»: Куда жаловаться на скользкие улицы, очереди в поликлинике и спам
Рассказываем, через какие сервисы можно решить свои проблемы

Как правильно есть суши?
Как правильно есть суши? Чем сашими отличаются от роллов, зачем к ним подают имбирь и надо ли разводить васаби в соевом соусе?
Как правильно есть суши?

Как правильно есть суши?
Чем сашими отличаются от роллов, зачем к ним подают имбирь и надо ли разводить васаби в соевом соусе?

Тэги

Сюжет

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Как привить детям любовь к чтению

Гуляем с Алексеем Квашонкиным по Китай-городу

Гуляем с Чумой Вечеринкой по Кузнецкому Мосту и «Эрмитажу»

Каким получился кинотеатр «Художественный»

29 главных событий этой недели

Первая полоса

Как привить детям любовь к чтению
Как привить детям любовь к чтению И почему не надо при любой возможности читать им книги вслух
Как привить детям любовь к чтению

Как привить детям любовь к чтению
И почему не надо при любой возможности читать им книги вслух

Гуляем с Алексеем Квашонкиным по Китай-городу
Гуляем с Алексеем Квашонкиным по Китай-городу Говорим о реинкарнации, Собянине, «Кровостоке» и «Вышке»
Гуляем с Алексеем Квашонкиным по Китай-городу

Гуляем с Алексеем Квашонкиным по Китай-городу
Говорим о реинкарнации, Собянине, «Кровостоке» и «Вышке»

Гуляем с Чумой Вечеринкой по Кузнецкому Мосту и «Эрмитажу»
Гуляем с Чумой Вечеринкой по Кузнецкому Мосту и «Эрмитажу» Говорим о российской моде, азиатской культуре и зумерской музыке
Гуляем с Чумой Вечеринкой по Кузнецкому Мосту и «Эрмитажу»

Гуляем с Чумой Вечеринкой по Кузнецкому Мосту и «Эрмитажу»
Говорим о российской моде, азиатской культуре и зумерской музыке

Каким получился кинотеатр «Художественный»

Каким получился кинотеатр «Художественный»

Каким получился кинотеатр «Художественный»

Каким получился кинотеатр «Художественный»

29 главных событий этой недели
29 главных событий этой недели Intelligency, «Обе две», гаражная распродажа в «Севкабель Порт» и лекция о музыке Земфиры
29 главных событий этой недели

29 главных событий этой недели
Intelligency, «Обе две», гаражная распродажа в «Севкабель Порт» и лекция о музыке Земфиры

«Музыка районов»: The Village и Spotify запустили совместную рубрику
«Музыка районов»: The Village и Spotify запустили совместную рубрику Продюсер проекта Юлия Рузманова рассказывает, зачем мы это сделали
«Музыка районов»: The Village и Spotify запустили совместную рубрику

«Музыка районов»: The Village и Spotify запустили совместную рубрику
Продюсер проекта Юлия Рузманова рассказывает, зачем мы это сделали

Гуляем с Варварой Шмыковой по Мещанскому району
Гуляем с Варварой Шмыковой по Мещанскому району И говорим о славе, астрологии и отказе от токсичных людей
Гуляем с Варварой Шмыковой по Мещанскому району

Гуляем с Варварой Шмыковой по Мещанскому району
И говорим о славе, астрологии и отказе от токсичных людей

Brockhampton, «Минари» и «Рана» Оксаны Васякиной
Brockhampton, «Минари» и «Рана» Оксаны Васякиной Что слушать, читать и смотреть на этой неделе
Brockhampton, «Минари» и «Рана» Оксаны Васякиной

Brockhampton, «Минари» и «Рана» Оксаны Васякиной
Что слушать, читать и смотреть на этой неделе

Донер-кебаб на Некрасова, обновленные «Полторы комнаты», шампань-бар при шоколадном ателье и две красивые кофейни
Донер-кебаб на Некрасова, обновленные «Полторы комнаты», шампань-бар при шоколадном ателье и две красивые кофейни
Донер-кебаб на Некрасова, обновленные «Полторы комнаты», шампань-бар при шоколадном ателье и две красивые кофейни

Донер-кебаб на Некрасова, обновленные «Полторы комнаты», шампань-бар при шоколадном ателье и две красивые кофейни

«Полторы комнаты»: Обновленная версия одного из лучших коктейльных баров Петербурга
«Полторы комнаты»: Обновленная версия одного из лучших коктейльных баров Петербурга
«Полторы комнаты»: Обновленная версия одного из лучших коктейльных баров Петербурга

«Полторы комнаты»: Обновленная версия одного из лучших коктейльных баров Петербурга

Бинджвотчинг, фаббинг и эффект Netflix: Как новые технологии меняют наши онлайн-привычки
Промо
Бинджвотчинг, фаббинг и эффект Netflix: Как новые технологии меняют наши онлайн-привычки
Бинджвотчинг, фаббинг и эффект Netflix: Как новые технологии меняют наши онлайн-привычки
Промо

Бинджвотчинг, фаббинг и эффект Netflix: Как новые технологии меняют наши онлайн-привычки

Настя Пальчикова и Полина Гухман — о «Маше», 90-х и конце русского пацанства
Настя Пальчикова и Полина Гухман — о «Маше», 90-х и конце русского пацанства
Настя Пальчикова и Полина Гухман — о «Маше», 90-х и конце русского пацанства

Настя Пальчикова и Полина Гухман — о «Маше», 90-х и конце русского пацанства

«Минари»: «Отрочество» по-корейски о мальчике на родительской ферме и силе семейных связей
«Минари»: «Отрочество» по-корейски о мальчике на родительской ферме и силе семейных связей Алиса Таёжная — об одном из главных оскаровских фаворитов этого года
«Минари»: «Отрочество» по-корейски о мальчике на родительской ферме и силе семейных связей

«Минари»: «Отрочество» по-корейски о мальчике на родительской ферме и силе семейных связей
Алиса Таёжная — об одном из главных оскаровских фаворитов этого года

Какие домашние растения заводить новичкам и как за ними ухаживать? Советуют эксперты
Какие домашние растения заводить новичкам и как за ними ухаживать? Советуют эксперты
Какие домашние растения заводить новичкам и как за ними ухаживать? Советуют эксперты

Какие домашние растения заводить новичкам и как за ними ухаживать? Советуют эксперты

Гуляем по Пресне с Сергеем Мезенцевым
Гуляем по Пресне с Сергеем Мезенцевым Говорим о зоопарках, гениальности Стрыкало, мудизме и смерти
Гуляем по Пресне с Сергеем Мезенцевым

Гуляем по Пресне с Сергеем Мезенцевым
Говорим о зоопарках, гениальности Стрыкало, мудизме и смерти

Тима Якимов из «тима ищет свет» о песнях, которые он слушал в 5, 10, 15 и 20 лет
Тима Якимов из «тима ищет свет» о песнях, которые он слушал в 5, 10, 15 и 20 лет И своем новом альбоме «Зеркало»
Тима Якимов из «тима ищет свет» о песнях, которые он слушал в 5, 10, 15 и 20 лет

Тима Якимов из «тима ищет свет» о песнях, которые он слушал в 5, 10, 15 и 20 лет
И своем новом альбоме «Зеркало»

Спорт для всех: Что мы знаем о новой коллекции Oysho
Промо
Спорт для всех: Что мы знаем о новой коллекции Oysho Защита от солнца, свобода движений и целых 8 вариантов длины
Спорт для всех: Что мы знаем о новой коллекции Oysho
Промо

Спорт для всех: Что мы знаем о новой коллекции Oysho
Защита от солнца, свобода движений и целых 8 вариантов длины

Почему важно правильно выбрать соседей
Промо
Почему важно правильно выбрать соседей Как люди, с которыми мы живем, влияют на наше счастье
Почему важно правильно выбрать соседей
Промо

Почему важно правильно выбрать соседей
Как люди, с которыми мы живем, влияют на наше счастье

Близкая Сибирь: Что делать на тюменских курортах
Близкая Сибирь: Что делать на тюменских курортах Горячие источники, холод и очень много истории
Близкая Сибирь: Что делать на тюменских курортах

Близкая Сибирь: Что делать на тюменских курортах
Горячие источники, холод и очень много истории

«Новые честные»: Что такое автофикшн
«Новые честные»: Что такое автофикшн И как книги без сюжета захватывают российскую литературу
«Новые честные»: Что такое автофикшн

«Новые честные»: Что такое автофикшн
И как книги без сюжета захватывают российскую литературу

Подпишитесь на рассылку