На набережной Фонтанки по соседству с баром Mishka и кафе «ПирО.Г.И.» открылся кафе-бар «Гусары». Заведение запустили Лиза Симонова и Морис Шакая — создатели ресторана «Лев и птичка» и сети «Хачапури и вино».

«Гусары»


Адрес: наб. Фонтанки, 40

Телефон: +7 (911) 096–12–66

Средний чек: 500 рублей

 instagram

Выдержки из меню

Блинчик с лососем — 70 рублей

Вешенки с луком на хлебе — 70 рублей

Соленые грузди — 70 рублей

Битые огурцы в сметане — 160 рублей

Щи с уткой — 220 рублей

Котлеты из щуки — 290 рублей

Пельмени с говядиной — 240 рублей

Бефстроганов — 490 рублей


Идея: Заведение работает в универсальном формате, предлагая короткое, но емкое меню с блюдами русской кухни, а также подборку алкоголя с акцентом на игристых винах. В качестве закуски здесь предлагают подборку из почти 30 блюд по единой цене в 70 рублей: есть классические и необычные бутерброды на хлебе с красной икрой, вешенками, лососем, языком, оладьи с различными топпингами, соленья и пироги. Также в меню есть сытные горячие блюда, например луковый суп (230 рублей), щи с уткой (220 рублей), два вида пельменей (240–270 рублей) и котлеты из щуки (290 рублей). В барной карте — пять видов игристых вин и шампанского (от 170 рублей), подборка красного и белого вина (180–390 рублей), крепкий алкоголь (от 70 рублей), а также несколько авторских коктейлей в русском стиле (270–390 рублей).

Интерьер: Оформлением заведения занималась архитектор Мария Качалова (Gills, «КМ20»). В помещении, которое раньше занимал магазин «Продукты», обустроили второй этаж, покрыли стены фактурной штукатуркой песочного цвета, а в обстановке использовали ретромебель и антикварные предметы декора.