Как выбирать клубнику, черешню, вишню и манго? Чтобы не разочароваться дома

Сезон ягод стартовал — клубника, черешня и вишня едут к нам из ближайших солнечных стран, из Крыма и Краснодара, а совсем скоро поспеют и подмосковные ягоды. Разбираемся, как выбрать сладкую черешню, свежую вишню, вкусное манго и правильную клубнику.

Служба доставки «Даниловского рынка»

Доставка Даниловского

Хорошую свежую черешню легко определить по внешнему виду: ягоды должны быть блестящие, без повреждений, с гладкой плотной кожицей и яркой зеленой плодоножкой.

Самые вкусные и сладкие ягоды — крупного размера и темного глубокого красного цвета. А розовые и красно-желтые сорта более нежные, водянистые и с легкой горчинкой. Они больше подходят для приготовления десертов и варенья. Лучшие ягоды привозят из солнечного Узбекистана, следом идут Азербайджан и Армения.

С вишней можно ориентироваться на те же признаки — ягода должна быть плотная, упругая, с глянцевым блеском и зелеными черенками. Обращайте внимание на механические повреждения, мягкую кожицу и «винный» запах — такие ягоды, скорее всего, разочаруют.

Клубнику в первую очередь следует понюхать — характерный сладкий аромат говорит о зрелости ягод, на вкус такая клубника сладкая и сочная. Ягоды должны быть насыщенного красного цвета с яркой зеленой ножкой, без вмятин, плотные и в меру твердые на ощупь. Сейчас сезон клубники из Крыма и Краснодара, чуть позже появится из Московской области. Помните, что лучшая клубника растет там, где много солнца. Конечно, всегда лучше выбирать ягоды на рынке, где всегда можно попробовать и точно выбрать клубнику по душе.

Сорта манго имеют очень разные цвета и оттенки, поэтому ориентироваться лучше на кожуру — у зрелого манго она гладкая и блестящая, а окрас яркий, с темными крапинками. Плод должен быть сухой, тугой и тяжелый и ни в коем случае не рыхлый на ощупь. Попробуйте немного надавить на манго: если остается небольшая вмятина, значит, оно созрело и готово быть съеденным.

Спелое манго пахнет смолой и хвоей, особенно около хвостика, а вот кисловатый запах говорит о несвежести плода. Если аромат совсем не чувствуется, то манго еще не дозрело и выбирать такой не стоит.

Манго из Таиланда и Вьетнама есть на рынке круглый год. А вот самые сладкие сорта везут сейчас из Перу, но их сезон подходит к концу, и на смену приходят манго из Бразилии — они более волокнистые, на любителя.