Что покупать на рынках в апреле Манго, ранние овощи и зелень

Начался апрель, и к концу недели в городе обещают заметное потепление. Интерес к фермерским продуктам не утихает, а рынки становятся все более популярным местом для встреч, воскресных обедов и, конечно, покупок свежих овощей и фруктов. Разбираемся, на что обратить внимание в этом месяце.


Екатерина Чукаева

представитель компании Family Friend

Несмотря на то что в апреле на улицах все еще лежит снег, душа и тело требуют ярких красок. Апрель — месяц, когда на первый план выходят ранние овощи и зелень.
Цветная капуста (Китай, Иран) и молодая морковь (Израиль) — идеальная закуска, которую можно использовать самостоятельно или как дипы с различными соусами. Они же — ингредиенты для свежих зеленых салатов в духе Джейми Оливера. Эти овощи также можно запекать в духовке или использовать для легких овощных супов.
На прилавках появляется любимый не только взрослыми, но и детьми молодой картофель, его привозят из Египта и Азербайджана. Постепенно расширяется ассортимент зелени. Появляются шпинат, щавель и черемша. Для приготовления сезонных салатов можно использовать листовой цикорий и фенхель.
В апреле рекомендую попробовать первую спаржу. Ее привозят из Азии и Латинской Америки. К концу месяца мы увидим урожай, собранный уже на европейской территории. Нежные зеленые и белые побеги можно приготовить на пару или гриле.
Дачный сезон только начинается, поэтому ягоды с собственного огорода мы увидим не раньше июня. Но уже сейчас можно попробовать первую малину — привозят ее из Марокко и Мексики. Альтернативный «десерт», вновь набирающий популярность, — стебли ревеня. Первый урожай собирают как раз в конце апреля, его можно использовать как начинку для сладких пирогов или приготовить прекрасный домашний компот.


Евгений Ким

основатель Vitamins.ru

Апрель — месяц розовых узбекских помидоров. К этому времени в Ташкенте становится жарко и очень солнечно, урожай становится массовым, продавцы не торопятся снять помидоры с веток. Они максимально дозревают, получают много света, поэтому у них идеальный вкус. Они с крепкой кожурой, плотные, ароматные, сладкие и сочные, с зелеными семечками и насыщенным томатным послевкусием. В начале мая эти помидоры начнут уже отходить.
Еще в апреле отличные манго из Перу. Это один из самых вкусных сортов «кент»: плоды крупные, от 500 граммов, мелковолокнистые, сладкие и ароматные. Сейчас в Перу осень, время сбора урожая, поэтому надо брать. Летом таких уже не найти.
Также выбирайте ананасы. Мы советуем крупные плоды от килограмма, они должны быть желтые снаружи, с легким цветочным ароматом. Попробуйте вытянуть лист из листвы: если он выходит легко, это также показатель спелости. Такой ананас будет очень вкусным. Сейчас также очень хороший, самый сладкий в году гранат из Индии, его сезон тоже длится до лета. Уже в мае все эти продукты постепенно начнет сменять летний ассортимент, первые урожаи будут приходить из Узбекистана.



Обложка: kaliantye — stock.adobe.com

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

3 десерта из шоколада
3 десерта из шоколада Шоколадный пирог, суфле и брауни
3 десерта из шоколада

3 десерта из шоколада
Шоколадный пирог, суфле и брауни

Маленький с претензией: Little White на Красина
Маленький с претензией: Little White на Красина Сложносочиненная простая кухня в интерьерах «Жан-Жака 2.0»
Маленький с претензией: Little White на Красина

Маленький с претензией: Little White на Красина
Сложносочиненная простая кухня в интерьерах «Жан-Жака 2.0»

Новый «Прогресс», кофейня на Бронной и «Мистер Круассан»
Новый «Прогресс», кофейня на Бронной и «Мистер Круассан» Все открытия недели в регулярной подборке The Village
Новый «Прогресс», кофейня на Бронной и «Мистер Круассан»

Новый «Прогресс», кофейня на Бронной и «Мистер Круассан»
Все открытия недели в регулярной подборке The Village

Русская изба с советской мозаикой: «СибирьСибирь» на Смоленской
Русская изба с советской мозаикой: «СибирьСибирь» на Смоленской Еще одно переосмысление русской кухни
Русская изба с советской мозаикой: «СибирьСибирь» на Смоленской

Русская изба с советской мозаикой: «СибирьСибирь» на Смоленской
Еще одно переосмысление русской кухни

Тэги

Сюжет

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Первая полоса

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»
Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко

Гуляем по Трубной с композитором Игорем Яковенко
Говорим о притонах, джазе и «Отпетых мошенниках»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем» Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х
Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»

Гуляем вокруг Пяти углов с «Арсением Крестителем»
Говорим о гаражном роке, культе тела и 90-х

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром
Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Как наносить солнцезащитный крем, какой выбрать и можно ли заменить его автозагаром

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве
Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве «Пика-Пика», Beat Film Festival и открытие двора в Powerhouse
Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве

Вторая неделя лета: Десятки классных событий в Москве
«Пика-Пика», Beat Film Festival и открытие двора в Powerhouse

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России
Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Грустный праздник: 10 важных текстов о сегодняшней России

Куда пойти гулять в День России
Куда пойти гулять в День России Маршруты от политзэков
Куда пойти гулять в День России

Куда пойти гулять в День России
Маршруты от политзэков

Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует
Как все поменять, если работа больше не радует

Как все поменять, если работа больше не радует

Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект
Как ходить на распродажи осознанно И почему лимит на покупки — хорошая идея
Как ходить на распродажи осознанно
Спецпроект

Как ходить на распродажи осознанно
И почему лимит на покупки — хорошая идея

В какие города России поехать этим летом
В какие города России поехать этим летом И сколько будет стоить путешествие
В какие города России поехать этим летом

В какие города России поехать этим летом
И сколько будет стоить путешествие

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность Что слушать, смотреть и читать в эти выходные
Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность

Возвращение Migos, боевик с Анджелиной Джоли и книга про осознанность
Что слушать, смотреть и читать в эти выходные

Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails
Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails
Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails

Долгожданный «Жирок» в Хамовниках, еще одна брассерия на Покровке и Сингапур в Merlion Dine & Cocktails

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться Безопасные переводы без комиссии
Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Промо

Как работает Система быстрых платежей и почему вам нужно к ней подключиться
Безопасные переводы без комиссии

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой
Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Смотрим фильм про Мартина Маржелу вместе с кинокритиком и фэшн-журналисткой

Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России
Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России
Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России

Выставка Гронского: Одинаковые фотографии ускользающей России

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей
Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Где покупать красивые бокалы для вина, лимонада и коктейлей

Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект
Как очистить воздух с помощью граффити И что такое фотокаталитический пигмент
Как очистить воздух с помощью граффити
Спецпроект

Как очистить воздух с помощью граффити
И что такое фотокаталитический пигмент

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения» Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард
Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»

Плейлист к фестивалю о миграции «Точка перемещения»
Черкесские блэк-металлисты, удмуртские рейверы и лезгинский бард

«Монти Механик» — о саундтреке для Идова, метамодерне и уходе с работы
«Монти Механик» — о саундтреке для Идова, метамодерне и уходе с работы А также о новом альбоме, который может отпугнуть старых фанатов
«Монти Механик» — о саундтреке для Идова, метамодерне и уходе с работы

«Монти Механик» — о саундтреке для Идова, метамодерне и уходе с работы
А также о новом альбоме, который может отпугнуть старых фанатов

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж
«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Промо

«Ratchet & Clank: Сквозь миры»: Что нужно знать о новом эксклюзиве PlayStation
Мгновенные перемещения между мирами, сумасшедшее оружие и третий персонаж

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности Из-за угрозы радиации
Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности

Гуляем по Кузьмоловскому — поселку под Петербургом, в котором ввели режим повышенной готовности
Из-за угрозы радиации

Подпишитесь на рассылку