«Я не принимаю соболезнования»: Настя Годунова — о закрытии Good Enough Сегодня последний день работы кофейни на Садовом кольце

20 января кофейня Good Enough на Садовой-Триумфальной улице закрывается насовсем. Почему это произошло и что будет дальше, The Village выяснил у соосновательницы заведения Анастасии Годуновой.


Настя Годунова

сооснователь 
и шеф-бариста

Почему Good Enough закрывается

Мы пережили достаточно тяжелое лето из-за стройки на Садовом кольце и уже тогда поняли, что нам будет непросто продолжать дальнейшее существование. Нельзя было ни пройти, ни проехать — все это помнят. Гостей стало меньше. Выручка за два с половиной месяца сильно упала — примерно на 40 %, а то и на все 50.

На нашу просьбу понизить арендную ставку нам ответили отказом. Все переговоры на эту тему были бесполезны. Мы платили 320 тысяч рублей за 32 квадратных метра, плюс электричество обходилось в дополнительные 14 тысяч в месяц.

Мы решили, что хватит. Ты вроде бы делаешь хорошее дело, и оно может жить дальше, но на самом деле никому чужие проблемы не интересны. После нас, скорее всего, сразу появится новое место (принадлежащее арендодателю, его второй по счету проект).

О планах на будущее

Я устала. Это были довольно большие затраты времени, а того, что получалось на выходе, было недостаточно. Мы существовали два с половиной года, и уже хотелось что-то менять в заведении, вкладывать в его развитие. Таких возможностей не представилось, и я перестала испытывать интерес.

Откроется ли Good Enough где-то еще, мы пока не решили. Конечно, у меня в планах есть мысли заняться новым проектом, но я не уверена, будет ли это вновь Good Enough или что-то другое.

По крайней мере, я точно не перестану заниматься кофе. Сейчас я много консультирую по России — составляю меню, обучаю бариста. Меня зовут в Белоруссию, Казахстан, Грузию, и за эти два с половиной года у меня толком не было отдыха.

Сначала нужно отдохнуть, а потом на свежую голову думать о новых проектах. Как и любая женщина, я хочу семью и детей, а в таком графике работы, который был — из командировки бежать сразу в кофейню, из кофейни — в командировку, это просто невозможно.

О том, что было

Мне сложно оценить то, что у нас получилось. Мы понимали примерный формат: я знала, что у нас должны быть завтраки весь день, потому что кофе без еды — это тяжело. Конечно, для меня была важна атмосфера, персонал.

И я могу с гордостью сказать, что это был необычный проект, таких больше не было в Москве. То, что мы пережили за все это время, можно вспоминать всю жизнь. У нас произошло очень много важных встреч среди гостей: кто-то был в Good Enough на первом свидании, а сейчас они уже с детьми приходят.

Многие в соцсети пишут, что заканчивается эпоха: мы действительно были одной из первых маленьких кофеен, и нам удавалось держать качество. Я радуюсь, что впереди что-то новое, и не особенно грущу, потому что никто не умирает, а ведь многие даже пишут в Facebook, мол, примите наши соболезнования.

Я не принимаю соболезнования. Можно только радоваться, что нам удалось создать проект, который люди запомнят надолго. В последний день мы откроемся в обычное время, будем кормить до шести вечера, а потом устроим небольшой веселый вечер, напишем в Сети, чтобы приходили с вином — просто провести время. В субботу я уже должна передать ключ.


обложка: Марк Боярский

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Где завтракать, обедать и ужинать в районе Солянки
Где завтракать, обедать и ужинать в районе Солянки Рассказываем, куда пойти в окрестностях одной из старейших улиц города
Где завтракать, обедать и ужинать в районе Солянки

Где завтракать, обедать и ужинать в районе Солянки
Рассказываем, куда пойти в окрестностях одной из старейших улиц города

Как открыть ресторан за две недели
Как открыть ресторан за две недели Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны
Как открыть ресторан за две недели

Как открыть ресторан за две недели
Владелец Burger Heroes — об открытии заведения в короткие сроки и сложностях, которые с этим связаны

Кафе-бар Nhà в Столешниковом переулке
Кафе-бар Nhà в Столешниковом переулке Новое место владельцев Lao Lee
Кафе-бар Nhà в Столешниковом переулке

Кафе-бар Nhà в Столешниковом переулке
Новое место владельцев Lao Lee

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической

Как солить грибы

Как провести последнюю неделю июля в Москве

В «Галерее 30/7» идет выставка, посвященная уральскому року

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Первая полоса

Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической
Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической
Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической

Двухкомнатная квартира в стиле сканди кинфолк и мебелью 50-х годов в высотке на Котельнической

Как солить грибы
Как солить грибы Чем маринад отличается от посола и как сделать все правильно
Как солить грибы

Как солить грибы
Чем маринад отличается от посола и как сделать все правильно

Как провести последнюю неделю июля в Москве
Как провести последнюю неделю июля в Москве 30 главных событий: концерты, спектакли и кинопоказы
Как провести последнюю неделю июля в Москве

Как провести последнюю неделю июля в Москве
30 главных событий: концерты, спектакли и кинопоказы

В «Галерее 30/7» идет выставка, посвященная уральскому року
В «Галерее 30/7» идет выставка, посвященная уральскому року
В «Галерее 30/7» идет выставка, посвященная уральскому року

В «Галерее 30/7» идет выставка, посвященная уральскому року

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

Гид по Дорогомилову — одному из самых престижных районов Москвы

S7 Airlines запустит второй лоукостер в России
S7 Airlines запустит второй лоукостер в России Что об этом известно
S7 Airlines запустит второй лоукостер в России

S7 Airlines запустит второй лоукостер в России
Что об этом известно

Коллаборация Levi's и Grateful Dead
Коллаборация Levi's и Grateful Dead
Коллаборация Levi's и Grateful Dead

Коллаборация Levi's и Grateful Dead

Стритвир и дворовые вечеринки: Магазин Nuw.Store на «Флаконе»
Стритвир и дворовые вечеринки: Магазин Nuw.Store на «Флаконе»
Стритвир и дворовые вечеринки: Магазин Nuw.Store на «Флаконе»

Стритвир и дворовые вечеринки: Магазин Nuw.Store на «Флаконе»

«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей
«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей Выяснили, как с августа изменятся цены и вызов такси
«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей

«Боюсь, мы вернемся к заказам с руки»: Таксисты — о новой системе регистрации водителей
Выяснили, как с августа изменятся цены и вызов такси

Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших
Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших Рассказываем про новую поп-звезду — скоро его будут слушать все
Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших

Джей Пи Сакс — музыкант, который заставит вас полюбить песни о бывших
Рассказываем про новую поп-звезду — скоро его будут слушать все

Как правильно собирать грибы: Инструкция для новичков и любителей
Как правильно собирать грибы: Инструкция для новичков и любителей Куда идти за грибами в Подмосковье
Как правильно собирать грибы: Инструкция для новичков и любителей

Как правильно собирать грибы: Инструкция для новичков и любителей
Куда идти за грибами в Подмосковье

15 новых кофеен, о которых вы могли не знать
15 новых кофеен, о которых вы могли не знать И куда точно стоит зайти
15 новых кофеен, о которых вы могли не знать

15 новых кофеен, о которых вы могли не знать
И куда точно стоит зайти

«Время»: Триллер Шьямалана о пляже, вызывающем старение
«Время»: Триллер Шьямалана о пляже, вызывающем старение Эстетика «Остаться в живых» и квесты в духе «Последнего героя»
«Время»: Триллер Шьямалана о пляже, вызывающем старение

«Время»: Триллер Шьямалана о пляже, вызывающем старение
Эстетика «Остаться в живых» и квесты в духе «Последнего героя»

Кровавая луна над Москвой
Кровавая луна над Москвой Собрали сделанные в выходные фото с огромной красной луной на фоне многоэтажек
Кровавая луна над Москвой

Кровавая луна над Москвой
Собрали сделанные в выходные фото с огромной красной луной на фоне многоэтажек

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?

Следим за главными событиями этого лета

Фестивали отменяют один за другим. Куда еще есть шанс попасть?
Следим за главными событиями этого лета

Как стать соседом Путина и Собянина: Сколько стоят квартиры в предполагаемых домах чиновников
Как стать соседом Путина и Собянина: Сколько стоят квартиры в предполагаемых домах чиновников
Как стать соседом Путина и Собянина: Сколько стоят квартиры в предполагаемых домах чиновников

Как стать соседом Путина и Собянина: Сколько стоят квартиры в предполагаемых домах чиновников

Что покупать в новой коллекции Uniqlo x Ines De La Fressange
Что покупать в новой коллекции Uniqlo x Ines De La Fressange Идеальная база гардероба и ретро-узоры
Что покупать в новой коллекции Uniqlo x Ines De La Fressange

Что покупать в новой коллекции Uniqlo x Ines De La Fressange
Идеальная база гардероба и ретро-узоры

Как научиться отдыхать
Как научиться отдыхать И делать это не только в отпуске
Как научиться отдыхать

Как научиться отдыхать
И делать это не только в отпуске

Николас Джаар и Darkside, «Тед Лассо» и биография Джона Леннона
Николас Джаар и Darkside, «Тед Лассо» и биография Джона Леннона Что слушать, читать и смотреть в выходные
Николас Джаар и Darkside, «Тед Лассо» и биография Джона Леннона

Николас Джаар и Darkside, «Тед Лассо» и биография Джона Леннона
Что слушать, читать и смотреть в выходные

Пришел, увидел, полюбил
Промо
Пришел, увидел, полюбил Как выбрать планшет для работы и развлечений
Пришел, увидел, полюбил
Промо

Пришел, увидел, полюбил
Как выбрать планшет для работы и развлечений

Подпишитесь на рассылку