29 ноября, воскресенье
Москва
Войти

Дизайнерский ресторан Sempre, мясной «Бок» от Новикова и коллаборация Bao + Les А также винный бар на Тверской, третий Steak It Easy, гастроли шефов и другие гастрономические новости Москвы

Sempre

Адрес: ул. Большая Дмитровка, 22

Время работы: с 12:00 до 00:00

Средний чек: 1 500 рублей

 FACEBOOK

В ресторане сразу погружаешься в невероятную атмосферу леса: с потолка свисают длинные растения, в оформлении используется много дерева и камня, из кухни отчетливо тянет дымом, а гостеприимный персонал располагает к комфортному времяпрепровождению. Меню — небольшое, и оно будет постоянно меняться. Создатели ресторана называют свою кухню kon-fusion — «комфортная». Предполагается, что руками есть удобнее — в заведении нет вилок, к блюдам с бульонами подают ложки. Кое-что пока слишком острое — официанты рассказывают, что вскоре в меню появится шкала остроты блюд.

Ресторан занимает площадь в 400 квадратных метров — это два зала, в одном из которых установлена сцена для концертов и барная стойка, а в другом — открытая кухня.

Кто открыл

Владельцем заведения является компания Sempre, которая занимается дизайном предметов и интерьера. За кухню в заведении отвечает шеф-повар Дмитрий Климов (ранее работал в LavkaLavka).


Цитаты из меню

Равиоли со сливочным сыром — 560 рублей

Говяжьи ребра с сычуаньским перцем — 980 рублей

Фруктовый салат с манго, ананасом и имбирем с заправкой из тархуна — 650 рублей

Овощи гриль с острым маслом и песто шисо, песто укроп — 420 рублей

Café Barrique

Адрес:

Благовещенский пер., 10/2

Время работы: с 12:00 до 23:00

Средний чек: 1 300 рублей

 FACEBOOK

Название заведения отражает увлеченность команды винной тематикой: термин «баррик» означает 200-литровую дубовую бочку, в которой выдерживается вино. В винной карте более 150 позиций. Стоимость бокала — от 360 до 650 рублей. Цена за бутылку начинается от 1 450 рублей. Во внутреннем дворе планируется открыть веранду.

Кто открыл

Кафе открыл вместе с партнерами Павел Рудаков, который раньше занимался открытием ресторанов в России, ОАЭ и окончил школу сомелье. За кухню отвечает Алексей Тарыгин (ранее работал в GQ-Bar, Luciano и «Бар 45»).


Цитаты из меню

Британский пирог с курицей и грибами — 320 рублей

Пенне с кроликом и зеленым горошком — 490 рублей

Прошутто из утки — 290 рублей

Запеченный баклажан с домашней аджикой — 320 рублей

«Бок»

Адрес: ул. Петровские Линии, 20/1

Время работы: с 12:00 до 00:00

Средний чек: 2 500 рублей

 FACEBOOK

Центральное место в меню ресторана занимают блюда, которые готовятся из телячьего, свиного или бараньего бока. В меню есть тушеные ребра, ребра на гриле, стейк на кости, флан-стейк и суп из пашины. В зале ресторана также есть камера вызревания мяса. Мясо разделывается и готовится на открытой кухне.

Кто открыл

Ресторан принадлежит холдингу Novikov Group. Кухню возглавил молодой шеф-повар Сергей Кондаков (ранее работал в Chips и Tatler Club).


Цитаты из меню

Говяжьи ребра — 1 450 рублей

Салат «Бок» — 680 рублей

Каре ягненка — 890 рублей

Паярд из телятины — 870 рублей

Bao + Les

Адрес: ул. Покровка, 9

Время работы: с 08:00 до 23:00, сб.-вс.: с 11:00 до 23:00

Средний чек: 700–1 000 рублей

 FACEBOOK

Bao + Bar открыли третье заведение сети. Первое работает на Садово-Кудринской улице, второе — на «Гастроферме». На этот раз кафе открылось на территории кофейни Les на Покровке. Это первый опыт коллаборации сетей. В меню: бао, лапша рамен, роллы и ахи-поке (гавайское блюдо из тунца с рисом и кунжутной заправкой). В ближайшее время планируется запустить обеды и бранчи.

Кто открыл

Bao + Les — это совместный проект Тимура Абузярова, Романа Воротникова и команды Les.


Цитаты из меню

Классическая бао — 160 рублей

Бао с томленой грудинкой — 160 рублей

Роллы с угрем — 450 рублей

Роллы с острым тунцом — 450 рублей

Steak It Easy

Адрес: Новый Арбат, 21

Время работы: с 11:00 до 06:00

Средний чек: 500–1 200 рублей

 FACEBOOK

Это третий и самый большой ресторан сети Steak It Easy. Первые два расположены на Лесной улице и в «Афимолле». Блюда готовятся в печах Josper на двух открытых кухнях. В разделе фирменных стейков — восемь позиций. Мясо во всей сети ресторанов используется российское. Заведение занимает два этажа. Есть два отдельных зала для частных мероприятий.

Кто открыл

За кухню в сети ресторанов отвечает шеф-повар Себби Кэньон.


Цитаты из меню

Стейк «Пиканья» — 600 рублей

Стейк «Скёрт» — 600 рублей

Бургер из баранины — 480 рублей

Сэндвич с ростбифом — 520 рублей

Новости ресторанов

Mitzva Bar открылся после ремонта

После открытия заведение работает по старому расписанию: с понедельника по четверг — с 18:00 до 03:00, в пятницу — с 18:00 до 05:00, в субботу — с 15:00 до 05:00 и в воскресенье — с 15:00 до 03:00. Каждый день в последние три часа работы бара любой коктейль стоит 300 рублей.

В честь открытия обновленного бара 10 июня состоится Reborn Party. Вход будет стоить 1 500 рублей, за которые посетитель получит неограниченный бар по специальному меню.


Адрес: ул. Пятницкая, 3/4, стр. 1

Новые поп-ап-корнеры в сети «ОбедБуфет»

К точкам сети «ОбедБуфет» с 5 июня на один месяц присоединились новые гастрономические стартапы. В «ОбедБуфете Арбат» появился What a Pita (проект израильской кухни: фалафель, хумус, мясные блюда на гриле, кускус, булгур и свежая выпечка), в «ОбедБуфете Теплый Стан» — Curry Lab. Здесь подают тайский карри на кокосовом молоке: можно выбрать вид карри (от желтого до зеленого) и основу (курицу, говядину, креветки или веганский вариант). В планах — вводить в меню японский, индийский карри и сингапурскую карри-лапшу. В «ОбедБуфете „Метрополис“» работает кафе Gofra Gofra. Здесь можно попробовать бельгийские вафли: сладкие или сэндвич на вафлях с начинками из омлета, бекона, курицы, коул-слоу, тунца, ростбифа, гуакамоле и креветок. В «ОбедБуфете „Сити“» появилась «Черноморская лавка», где продают морепродукты и рыбу с Черноморского побережья — рапанов, скумбрию и барабульку.

Гастроли лондонского бартендера в «Фаренгейте»

С 8 по 10 июня в ресторане «Фаренгейт» на Тверском бульваре будет работать Димитар Василев — бармен из лондонского Drink Factory. Василев начал свою карьеру в 2005 году в Болгарии, затем переехал в Лондон. Уже два года он работает главным ассистентом в лаборатории исследований и разработок Drink Factory. Во время гастролей Димитар будет готовить пять авторских коктейлей.


Адрес: Тверской б-р, 26, стр. 2

Гастроли мишленовского шефа в Savva

В эту пятницу, 9 июня, в ресторане Savva вместе с шеф-поваром заведения Андреем Шмаковым будет готовить настоящая звезда скандинавской гастрономии — Даниель Берлин. Его ресторан Daniel Berlin Krog в Швеции — обладатель одной звезды Michelin. Ужин стартует в 19:30, стоимость сета — 4 900 рублей.


Адрес: Театральный пр-д, 2

Телефон: +7 (499) 270–10–62


Фотографии: обложка, 3 — «Бок», 1 — Sempre, 2 — Cafe Barrique, 4 — Bao + Les, 5 — Steak It Easy

Share
2
скопировать ссылку

Читайте также:

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про едуДмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду Дмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют

Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре
Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульвареНовый ресторан от Perelman People с новым шефом и концепцией
Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре

Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре Новый ресторан от Perelman People с новым шефом и концепцией

Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes
Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger HeroesВсе открытия недели в регулярной подборке The Village
Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes

Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes Все открытия недели в регулярной подборке The Village

Ресторан Sagah у Никитских Ворот
Ресторан Sagah у Никитских ВоротНовый ресторан от создательниц Crabs Are Coming в Калашном переулке
Ресторан Sagah у Никитских Ворот

Ресторан Sagah у Никитских Ворот Новый ресторан от создательниц Crabs Are Coming в Калашном переулке

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про едуДмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду Дмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют

Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре
Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульвареНовый ресторан от Perelman People с новым шефом и концепцией
Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре

Необистро «Голодный — злой» на Цветном бульваре Новый ресторан от Perelman People с новым шефом и концепцией

Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes
Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger HeroesВсе открытия недели в регулярной подборке The Village
Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes

Ресторан Remy от Баллиса и Оганезова, переезд клуба Алексея Козлова и бар от Burger Heroes Все открытия недели в регулярной подборке The Village

Ресторан Sagah у Никитских Ворот
Ресторан Sagah у Никитских ВоротНовый ресторан от создательниц Crabs Are Coming в Калашном переулке
Ресторан Sagah у Никитских Ворот

Ресторан Sagah у Никитских Ворот Новый ресторан от создательниц Crabs Are Coming в Калашном переулке

Комментарии

2 комментария
Показать все

по поводу Sempre хорошо бы предупредить, что у них по вечерам какие-то "спектакли" и просят за вход 4500 р.

Комментировать

Тэги

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

Как наладить питание дома

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Чем заняться этой зимой в Москве

Современные композиторки

Первая полоса

Как наладить питание дома
Как наладить питание домаА также не переедать в офисе и на встречах в ресторане
Как наладить питание дома

Как наладить питание дома А также не переедать в офисе и на встречах в ресторане

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяковСписок домашних развлечений на эту неделю
Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков

Альбомы Майли Сайрус и Славы КПСС, «Человек из Подольска» и книга про маньяков Список домашних развлечений на эту неделю

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Гид по самым красивым деревням Архангельской области

Чем заняться этой зимой в Москве
Чем заняться этой зимой в МосквеАльтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков
Чем заняться этой зимой в Москве

Чем заняться этой зимой в Москве Альтернатива горнолыжным курортам и новые правила катков

Современные композиторки
Современные композиторкиПлейлист с композициями женщин в современной академической музыке
Современные композиторки

Современные композиторки Плейлист с композициями женщин в современной академической музыке

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезонаГде купить их и куртку как в кино
Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона
Промо

Деним, флис, шерпа: Вещи из главных материалов зимнего сезона Где купить их и куртку как в кино

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique
Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

Паназиатский ресторан Koji и азиатская кулинария Ksu Ksu, кебабы-конструктор в Wrap&Kebab, бранчи в Asiatique

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга

«Двуликий Янус»: История самой узкой улицы Петербурга Рассказывают жители

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках
Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Как программист из Петербурга пытается заработать на древних моллюсках

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов
Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

Где покупать секс-игрушки: 7 современных магазинов

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах
«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

«Человек из Подольска»: Бодрая экранизация абсурдистской пьесы о ментах-интеллектуалах

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»Отмечаем главный праздник потребления по-новому
Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу»

Уроки английского, книги и тренировки в Fitmost: Что еще купить со скидкой в «черную пятницу» Отмечаем главный праздник потребления по-новому

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома
Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Бары закрываются в 11 вечера. Учимся мешать коктейли дома

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)
Промо

Кухня 2.0: 5 устройств для гурманов (и не только)

Как построить успешную карьеру
Промо
Как построить успешную карьеруИ где искать наставников, стажировки и гранты
Как построить успешную карьеру
Промо

Как построить успешную карьеру И где искать наставников, стажировки и гранты

Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке
Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке
Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке

Polustrovo.mod: Инстаграм-блог об архитектуре модернизма и ремонте в трехэтажной двушке

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$Премьера на The Village
R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$

R&B, записанный в бане: «Воздушный шар» от ростовчанина May Wave$ Премьера на The Village

Как женщины в России борются с насилием
Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин
Как женщины в России борются с насилием

Как женщины в России борются с насилием 25 ноября — День борьбы против насилия в отношении женщин

Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»
Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»
Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»

Kick Chill — о Брянске, политике в песнях и своем новом альбоме «Super Punk»

Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения
Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения
Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения

Где искать скидки в «черную пятницу»: 22 заманчивых предложения

Подпишитесь на рассылку