«Остров безымянный» на Некрасова, винный бар Bachus и перезапуск кафе Zoom Главные открытия и гастрономические новости недели в Петербурге

«Остров безымянный»

Адрес: ул. Некрасова, 25

Время работы: с 12:00 до 01:00 (до 04:00 по пятницам и субботам

Средний чек: 1200 рублей

facebook

Новый английский паб открыли на месте другого похожего заведения — O’Duvan (мы подробно рассказывали об этом проекте). Команда полностью сменилась: теперь за помещение на Некрасова, 25, отвечают предприниматель Андрей Геллер, ресторатор Ринат Умяров («Чебуречная и Рюмочная у Ларисы»), Станислав Федулин («Контора», Pedro & Gomez) и шеф-повар Алексей Шантуков, приехавший в Петербург с Камчатки. Формат заведения — классический британский паб, переосмысленный с современных позиций. Пивная линейка представлена преимущественно островными сортами: от известных английских элей до крафта. Еда тоже традиционная — заказать можно, например, пастуший пирог, яйца по-шотландски или жаркое с йоркширским пуддингом. Кроме того, гостям предлагают коктейли и вина (часть разливают из кранов, но есть и бутылочные позиции). Интерьером помещения занимался архитектор Сергей Букин, соединивший классические решения вроде персидского ковра с более современными приемами (скажем, основаниями для торшеров в «Острове» служат газовые баллоны).


Выдержки из меню

Fish & Chips с филе трески — 390 рублей

Густой говяжий суп — 380 рублей

Телячьи щечки с картофельным пюре — 460 рублей

Bachus

Адрес: Караванная ул., 7

Время работы: с 12:00 до 23:00 (до 01:00 по пятницам и субботам)

Средний чек: 500 рублей

instagram

Винный бар на Караванной улице открыли Оля Самсонова и Никита Рачинский — создатели винотеки VinoFeel, получившей недавно награду Russian Wine Awards за оригинальную винную карту. Гостям Bachus предлагают сочетание передовой биодинамики и классики из Европы и Нового Света по довольно демократичным ценам: стоимость бокальных позиций здесь начинается от 150 рублей (и доходит до 1000 рублей в случае коллекционных редкостей). Винные позиции будут регулярно менять, а акцент сделали на продукцию небольших хозяйств (в том числе из Восточной Европы: Словакии, Чехии и Вегрии). Цены на бутылки стартуют с 960 рублей, при заказе с собой действует скидка в 20 %. Еды не очень много (в дальнейшем меню планируют расширить), но голодными не уйдете уже сейчас: есть хлеб, пате и закуски, а также сливочно-луковый суп (250 рублей) и салаты. Готовят в баре даже основные блюда: индейку с печеным картофелем (320 рублей) и брокколи с орехами (260 рублей).


Выдержки из меню

Хлеб с вялеными томатами, каперсами и базиликом — 250 рублей

Оливки — 150 рублей

Салат с печеными овощами — 230 рублей

Перезапуск Zoom

Адрес: Гороховая ул., 22

Время работы: с 09:00 до 00:00 (с 10:00 по субботам и воскресеньям)

Средний чек: 900 рублей

instagram

Zoom — долгожитель петербургского ресторанного рынка, кафе работает на протяжении уже 16 лет. Зимой заведение закрыли на один месяц, чтобы сделать небольшой ремонт и обновить меню (но стиль кафе и общую концепцию сохранили). Новым шефом стал Петр Гутницкий, работавший в Four Seasons и Tartarbar. Петр еще в юности любил ходить в Zoom, поэтому новое меню он создал с уважением к традициям этого места (например, новый шеф решил вернуть драники: их подают с лососем и яйцом пашот, цена — 320 рублей). Компактное меню разбито на несколько разделов (от салатов и закусок до основных блюд и десертов), самое дорогое блюдо (говядина с картофелем и шпинатом) стоит 560 рублей. Из напитков гостям предлагают лимонады, чай, кофе, пиво и коктейли (как классику, так и авторские напитки). Внимания заслуживает и винная карта: побокальных позиций 11, цены начинаются от 220 рублей (попробуйте мальбек или оранжевое из Грузии).


Выдержки из меню

Картофельный салат со скумбрией — 320 рублей

Тальятелли с лососем и сливочным соусом — 420 рублей

Треска с черным рисом, брокколи и соусом берблан — 420 рублей

Dopamine

Адрес: Большой пр-т. Васильевского острова, 16/14Б (Василеостровский рынок)

Время работы: с 12:00 до 23:00

Средний чек: 500 рублей

instagram

Василеостровский рынок продолжают пополнять новые резиденты: корнер Dopamine открыл шеф-повар Руслан Закиров (Kuznua House), основная идея — создать место для тех, кто заботится о своем здоровье. Блюда здесь готовят из свежих продуктов, ориентируясь на принципы разумного питания (минимум быстрых углеводов, большое количество клетчатки и отсутствие химии). Важно понимать, что проект не ориентируется только на веганов или вегетарианцев: гостям предлагают блюда с курицей и тунцом. Меню состоит из салатов и боулов с нескучными заправками («Кокосовый тахини», «Азия», «Сицилия»), есть возможность собрать собственное блюдо. Запить еду можно живой горной водой (160 рублей), комбучей (190 рублей), компотом (90 рублей) или свежими соками (290 рублей).


Выдержки из меню

Салат с бурратой, цуккини, кремом из моркови и томатом — 430 рублей

Боул с тунцом и рисом — 490 рублей

Боул с криспи-креветкой и рисом — 490 рублей

Гастрономические новости


Обновление меню и новый повар в кафе Yoki

Изакая-бар Yoki на улице Жуковского открыли летом 2019 года, а в этом марте там сменился шеф-повар: теперь за кухню отвечает Артем Перхуров, работавший в «Винном шкафу», Mapuche, Hype и Medusa. Он придумал 16 новых блюд: от сашими из лосося с лемонграссовым понзу и малиной (380 рублей) до говяжьих щечек с соусом демигляс и жареным рисом (430 рублей). Полное меню опубликуют в инстаграме заведения чуть позже.

Арт-бранчи от школы Masters

22 марта школа Masters проведет сразу два арт-бранча: в Goose Goose историк архитектуры Ксения Малич расскажет об архитектурных экспериментах XX века, а в ресторане Terrasa пройдет лекция заместителя заведующего отделом современного искусства Эрмитажа Марины Шульц. Выступление будет посвящено коллаборациям в искусстве и взаимодействию художников с брендами.

Дегустация IPA в «Трапписте»

Дважды в месяц по понедельникам в дегустационном зале кафе «Траппист» (улица Радищева, 36) будет собираться пивной клуб. Начнут 26 марта с дегустации особых и выдержанных IPA (India Pale Ale — сильно охмеленное пиво, характерное горечью и богатым ароматом). Число участников дегустации ограничено, так что есть смысл поторопиться.

Фестиваль ризотто в Pio Nero

В марте в итальянском кафе на Петроградской стороне проходит фестиваль ризотто. Каждую неделю гостям будут предлагать новые позиции — например, сегодня и в выходные можно заказать ризотто с белыми грибами (420 рублей) и пармой (450 рублей). На следующей неделе в Pio Nero будут готовить ризотто с тартаром (450 рублей) и песто (410 рублей), еще через неделю — ризотто с шафраном (390 рублей) и куриной печенью (430 рублей).

Завтраки в Atlas Bistro

В Atlas Bistro (мы рассказывали об этом заведении ранее) запустили завтраки. В эти выходные их будут подавать с 12:00 до 17:00, со следующей недели режим изменится (в выходные завтраки будут действовать с 07:00 до 17:00, в будние дни — с 07:00 до 12:00). Меню насчитывает 23 позиции, их разбили на четыре раздела: «Выпечка», «Как дома», «Сытное» и «Сладкое». Круассан с соленой карамелью обойдется в 220 рублей, кокосовая каша из киноа с малиной хурмой — в 390 рублей, яйцо по-австрийски с лососем и авокадо — в 490 рублей, а панкейки с кленовым сиропом — в 390 рублей.


Фотографии: обложка, 3 – Zoom, 1 – «Остров безымянный», 2 – Bachus, 4 – Dopamine

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio
ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio С лакрицей и облепихой, лесной черникой, индийскими специями, имбирным пряником и вкусом глинтвейна
ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio

ЗОЖ-шоколад от финской компании Goodio
С лакрицей и облепихой, лесной черникой, индийскими специями, имбирным пряником и вкусом глинтвейна

Не только капустный стейк: Рецепты из брокколи и кольраби
Не только капустный стейк: Рецепты из брокколи и кольраби А также из белокочанной, пекинской и цветной капусты
Не только капустный стейк: Рецепты из брокколи и кольраби

Не только капустный стейк: Рецепты из брокколи и кольраби
А также из белокочанной, пекинской и цветной капусты

Как приготовить пхали: Простой рецепт на компанию
Как приготовить пхали: Простой рецепт на компанию Подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост
Как приготовить пхали: Простой рецепт на компанию

Как приготовить пхали: Простой рецепт на компанию
Подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост

Fine Dining у залива: Ресторан Eclipse в поселке Репино
Fine Dining у залива: Ресторан Eclipse в поселке Репино Обязательные сеты, затейливая еда с лесными акцентами и принципиальный перфекционизм
Fine Dining у залива: Ресторан Eclipse в поселке Репино

Fine Dining у залива: Ресторан Eclipse в поселке Репино
Обязательные сеты, затейливая еда с лесными акцентами и принципиальный перфекционизм

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

Царевна-Лебедь и три формата заведений
Царевна-Лебедь и три формата заведений Чего ожидать от российского Starbucks
Царевна-Лебедь и три формата заведений

Царевна-Лебедь и три формата заведений
Чего ожидать от российского Starbucks

Третьяковка настояла на уголовном преследовании пенсионера, дорисовавшем глаза на картине ученицы Малевича

Исследование: В ведущих вузах снизились проходные баллы на бюджет

Apple нашла уязвимость в системе безопасности iPhone, iPad и Mac

Плыть в темноте. Лев Левченко — о немоте российской интеллигенции перед лицом *****
Плыть в темноте. Лев Левченко — о немоте российской интеллигенции перед лицом *****
Плыть в темноте. Лев Левченко — о немоте российской интеллигенции перед лицом *****

Плыть в темноте. Лев Левченко — о немоте российской интеллигенции перед лицом *****

МВД Эстонии разъяснило, в каких случаях россиян с эстонской визой пустят в страну, а в каких — развернут на границе
МВД Эстонии разъяснило, в каких случаях россиян с эстонской визой пустят в страну, а в каких — развернут на границе
МВД Эстонии разъяснило, в каких случаях россиян с эстонской визой пустят в страну, а в каких — развернут на границе

МВД Эстонии разъяснило, в каких случаях россиян с эстонской визой пустят в страну, а в каких — развернут на границе

Выпускницу СПбГУ в третий раз оставили в СИЗО за удаленный пост в соцсетях
Выпускницу СПбГУ в третий раз оставили в СИЗО за удаленный пост в соцсетях Девушку обвиняют в распространении «фейков» о российской армии
Выпускницу СПбГУ в третий раз оставили в СИЗО за удаленный пост в соцсетях

Выпускницу СПбГУ в третий раз оставили в СИЗО за удаленный пост в соцсетях
Девушку обвиняют в распространении «фейков» о российской армии

Wildberries подал заявку на регистрацию бренда «Ягодки»

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

В Госдуме предложили запретить продажу препаратов для медикаментозного аборта в интернете

На петербуржца, живущего в Финляндии с 2020 года, составили протокол по «митинговой» статье за пост в соцсетях

Екатерину Шульман оштрафовали по закону об иноагентах

Роскомнадзор ввел «меры принуждения» против Telegram, TikTok, Zoom и Pinterest

Цифра дня: Сколько денег вывели россияне за рубеж

Из онлайн-кинотеатров начали пропадать иностранные фильмы
Из онлайн-кинотеатров начали пропадать иностранные фильмы
Из онлайн-кинотеатров начали пропадать иностранные фильмы

Из онлайн-кинотеатров начали пропадать иностранные фильмы

В премиальных точках бывшего Starbucks будут продавать алкоголь

«Мир, где мушкетеры бьют большевиков» 
«Мир, где мушкетеры бьют большевиков»  Первый выпуск подкаста «Харбин» о российских эмигрантах в Китае ХХ века
«Мир, где мушкетеры бьют большевиков» 

«Мир, где мушкетеры бьют большевиков» 
Первый выпуск подкаста «Харбин» о российских эмигрантах в Китае ХХ века

В России впервые с середины марта выявили более 37 тысяч случаев коронавируса за сутки

Ozon запустил сервис онлайн-объявлений для продажи б/у товаров

Москвича облили зеленкой за протесты против событий в Украине

«Осенью дефицит алкоголя известных иностранных брендов неминуем»
«Осенью дефицит алкоголя известных иностранных брендов неминуем» Бартендер Владимир Николаев — о коктейлях за 1,5 тысячи рублей и российском джине
«Осенью дефицит алкоголя известных иностранных брендов неминуем»

«Осенью дефицит алкоголя известных иностранных брендов неминуем»
Бартендер Владимир Николаев — о коктейлях за 1,5 тысячи рублей и российском джине

«Аэрофлот» ввел тариф для пенсионеров на рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга и Красноярска

Приложение онлайн-кинотеатра Okko пропало из App Store

Суд о ликвидации еврейского агентства «Сохнут» отложили

Москвичи второй день ощущают смог и запах гари
Москвичи второй день ощущают смог и запах гари Рассказываем, что произошло и как защититься от дыма
Москвичи второй день ощущают смог и запах гари

Москвичи второй день ощущают смог и запах гари
Рассказываем, что произошло и как защититься от дыма

ЦИК: Журналисты не имеют права оспаривать отказ в аккредитации на выборах

Запах гари и смог дошли до центра и севера Москвы

Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров
Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров
Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров

Peace & Love: 5 пацифистских украшений российских дизайнеров

Поставки телефонов в Россию упали на 38 %

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа

Delivery Club оштрафовали на 80 тысяч рублей из-за утечки данных

В Подмосковье ограничили посещение лесов из-за риска пожаров

Суд на 14 суток арестовал журналистку за пост со ссылкой на ютьюб-канал Навального. Она объявила голодовку

«Ъ»: В некоторых магазинах Huawei перестали продавать технику

Utair с 19 августа полностью отключит мобильные приложения для iOS и Android

Как импульсы в мозге влияют на наши решения?
Как импульсы в мозге влияют на наши решения? Отрывок из книги «Скорость мысли. Грандиозное путешествие сквозь мозг за 2,1 секунды»
Как импульсы в мозге влияют на наши решения?

Как импульсы в мозге влияют на наши решения?
Отрывок из книги «Скорость мысли. Грандиозное путешествие сквозь мозг за 2,1 секунды»

Изменения визового кодекса в ЕС обсудят 31 августа

Суточный прирост заболевших COVID-19 в России впервые с 16 марта превысил 35,8 тысячи случаев

РБК: Производитель сигарет West передал права на бренд российской компании

«Ъ»: Из онлайн-кинотеатров начали пропадать старые иностранные фильмы

Ретейлеры попросили разрешить параллельный импорт алкоголя

Бизнесмен Олег Дерипаска подал в суд на команду Навального

В Казани прошли массовые обыски у журналистов

«Бумага»: У консульств Финляндии и Швеции в Петербурге поставили билборды с надписью «Не будьте игрушками в чужих руках»

«Аэрофлот» снова начнет летать на Сейшелы с 8 октября

Цифра дня: Сколько евреев уехали из России с начала *****

Предложение дня: Выплачивать миллион рублей за третьего ребенка

В России впервые с 19 марта выявили более 33 тысяч случаев коронавируса за сутки

«Ведомости»: Половину авиадиспетчеров отправили в «частичный простой»

Группа Anakondaz перенесла все концерты в 2022 из-за давления властей

Приложение Rutube на iOS стало доступно только для россиян

Цифра дня: Сколько денег выделил Роскомнадзор на систему поиска запрещенного контента

Редакцию «Новой рассказ-газеты» обвинили в «дискредитации армии»

Decathlon начал распродавать товарные запасы на Ozon

Фонд «Дом Роналда Макдоналда» продолжит работать в России под названием «Семья вместе»

Журналистку «Соты» задержали по статье о «дискредитации» за освещение акции с крестами в Пугаревском карьере

Подписку на The Village теперь можно оплатить зарубежной картой

Производитель Persil, «Пемолюкса», «Ласки» и Vernel выставил на продажу российские активы

Швейцарский производитель шоколада Lindt & Sprüngli полностью уйдет из России

IKEA решила ликвидировать российскую «дочку»