27 мая, пятница
Москва
Войти
Место3 августа 2021

«Хачапури для Пушкина» и его дворик

«Хачапури для Пушкина» и его дворик

В рубрике «Место» The Village Екатеринбург рассказывает об уютном дворике по улице Пушкина, 4 с петербургским духом. На асфальте между домами расставлены миниатюрные столики с розовыми пледами, вечером зажигаются огни гирлянд и свечи, по кирпичной кладке здания ползет девичий виноград, а блюда выносят гостеприимные хозяева. На ресторанной улице в тихом центре, где работают рестораны Cibo, Izakaya, «П7» и Fjord, появился новый интересный игрок.

В рубрике «Место» The Village Екатеринбург рассказывает об уютном дворике по улице Пушкина, 4, с петербургским духом. На асфальте между домами расставлены миниатюрные столики с розовыми пледами, вечером зажигаются огни гирлянд и свечи, по кирпичной кладке здания ползет девичий виноград, а блюда выносят гостеприимные хозяева. На ресторанной улице в тихом центре, где работают рестораны Cibo, Izakaya, «П7» и Fjord, появился новый интересный игрок.

«Хачапури для Пушкина»


Адрес

ул. Пушкина, 4

Часы работы

понедельник — среда 11:00–22:00, четверг — воскресенье 12:00–24:00

Телефон

+7(922)188-38-03

Каменный двухэтажный дом с мезонином, во дворе которого разместилась хачапурная, построили в конце XIX века по заказу чиновника Уварова. В 1899 он сдавал помещения доходного дома модному магазину, заведению искусственных минеральных вод, чулочной мастерской. В начале 20 века усадьбу перестроили по проекту городского архитектора Дютеля, и она приобрела современный вид с элементами классицизма и эклектики. В советские годы пространство заняли под коммунальные квартиры, а начиная с 1990-х — под офисы. Один из них купил Александр Рашковский (в Екатеринбурге его знают по музыкальной группе «Траулерз» — Прим. ред.) и стал первым жильцом дома. Затем его примеру последовали другие.

Дом с двориком покорил Александра и его супругу Дарью: здесь они устраивали мероприятия для себя и друзей, организовали посадку на манер кафе. Проводили тайные музыкальные вечеринки, где собирались до 50 гостей; все готовили и подавали сами. Проект «4pushkina» просуществовал два с половиной года. Еще пару лет после супруги работали и путешествовали, пока в декабре 2020 года не узнали, что хачапурную по соседству выставили на продажу — бизнес не выдержал пандемии. Одна из покупательниц хотела готовить здесь пиццу и роллы. Супруги решили, что нужно спасать двор, которым так дорожат, и купили «Хачапури для Пушкина». Так, став владельцами квартиры и кафе с двориком, супруги оказались в условиях частного дома — сами вывозят мусор, высаживают цветы и ухаживают за виноградом, который растет на здании.

До покупки пара никогда не занималась общепитом (разве что, Даша несколько месяцев работала в Double Grill&Bar), но всегда мечтала о собственном проекте. В первый месяц новым владельцам удалось поднять обороты хачапурной в два раза и вернуться к любимой теме вечеринок. Первой задачей было ничего не испортить: супруги полностью поменяли продукты, улучшив их качество. Для двора готовят отдельное меню, где кроме хачапури и хинкали можно попробовать что-нибудь необычное.

На кухне кафе сделали ремонт, поменяли мебель в зале, принесли из своей квартиры стеллажи. Планируют модернизировать барную стойку, чтобы гости могли за ней сидеть. Изначально супруги хотели запустить модный бар, и теперь шутят, что движутся к нему на базе хачапурной. Во дворике поставили столики с розовыми пледами и большой стол того же цвета.

В меню кафе — пять вариантов хинкали от 65 до 80 рублей за штуку. Самые дорогие — с сыром сулугуни, самые доступные — мясные. Есть шесть вариантов аджарского хачапури — от классики, с сыром и яйцом, до выпечки с добавлением вяленых томатов, салями, со шпинатом и даже со слабосоленой семгой. По желанию можно выбрать большой или малый размер. Еще здесь готовят хачапури по-мегрельски, лобиани с фасолью, кубдари, ачму и пеновани. В винной карте появились грузинские и европейские вина, фирменные настойки и различные чаи.

Для желающих заказать здесь день рождения или частную вечеринку меню шире — в заведении могут приготовить и ростбиф, и мидии, и тар-тары, и бабагануш.

По четвергам в дворике играют диджеи, с 20:00 до 23:00 проходят вечеринки — сейчас они посвящены отдыху и путешествиям. В прошлый четверг в арке установили ретро-табло прилетов и вылетов, а диджей играл в форме пилота. Во время вечеринок во дворике особенно людно: гости сидят за столами, на лестнице и даже на крыльце.

В августе Александр планирует вскрыть асфальт и застелить его тротуарной плиткой, чтобы организовать ровную поверхность для столиков. Владельцы мечтают сделать летник круглогодичным, вроде австрийского апре-ски, где можно выпить глинтвейн в теплом пледе и погреться у газовых горелок.

В атмосферный и гостеприимный дворик уже влюбились местные рестораторы и шефы: Александр и Дарья дружат с объединением «Аутентичная уральская кухня» и планируют здесь совместную вечеринку. Взаимностью отвечают и гости —  пара признается, что каждый день немного в шоке от благодарностей и положительных отзывов в соцсетях. Сюда обязательно стоит заглянуть в теплые дни, и лучше все же забронировать столик.

Цитаты из меню:


Лобиани с фасолью

165 рублей


Ачма

155 рублей


Хинкали с телятиной и свининой

по 65 рублей за штуку


Большой аджарский хачапури

290 рублей


Сладкий хачапури-лодочка с ягодами

245 рублей

Читайте там, где удобно


Share
скопировать ссылку

Тэги

Сюжет

Новое и лучшее

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Хороший, плохой, русский

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

Первая полоса

«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»
«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас» Вокалист московской группы Bordge — о переезде в Ереван после начала *****
«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»

«Все, что нам остается — делать максимум здесь и сейчас»
Вокалист московской группы Bordge — о переезде в Ереван после начала *****

Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили
Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили
Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили

Как защитить персональные данные и что делать, если их уже слили

В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство
В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство
В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство

В России новая волна доносов. Почему россияне жалуются на антивоенную позицию и как им помогает государство

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами
Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России

Чем грозит отказ от Болонской системы обучения в России
Упадок высшего образования и потеря связи с европейскими вузами

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями Avito и новый L'Occitane
Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями

Какие бизнесы (пока) остаются в России или вернулись под новыми названиями
Avito и новый L'Occitane

Сколько стоит жизнь в Якутске
Сколько стоит жизнь в Якутске Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные
Сколько стоит жизнь в Якутске

Сколько стоит жизнь в Якутске
Квартиры в домах на сваях, замороженная рыба и комедии, которые понимают только местные

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе Может ли она стать новым ковидом
Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе

Что известно об оспе обезьян, вспышку которой зафиксировали в Европе
Может ли она стать новым ковидом

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР
«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны

«Нулевой пациент»: Хроники умирающей страны
Главный сериал года от «Кинопоиска» — про ВИЧ, которого не было в СССР

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»
«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

«Смотрю телевизор и плачу»: Что ветераны ВОВ думают о «спецоперации»

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей В ответ обвинителя называют агентом спецслужб
Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей

Разработчик HighLoad VPN обвиняет создателя сервиса в присвоении денег и обмане пользователей
В ответ обвинителя называют агентом спецслужб

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»
Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Отрывок из книги Нины Бёртон «Шесть граней жизни. Повесть о чутком доме и о природе, полной множества языков»

Хороший, плохой, русский
Хороший, плохой, русский Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта
Хороший, плохой, русский

Хороший, плохой, русский
Реакция твиттера на предложение ввести антидискриминационные паспорта

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт
Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

Бан, кик и переезд: Как ***** повлияла на российский киберспорт

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии
«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

«Нет состава правонарушения»: Как прекращают дела о «дискредитации» армии

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?
Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Кто такой Михаил Иосилевич, почему его могут посадить на 4,5 года и при чем тут Храм Летающего макаронного монстра?

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой
Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине

Обыкновенный нацизм: Как в «МуZее Победы» на Поклонной горе открыли выставку, оправдывающую ***** в Украине
Маффины в полевой кухне, танки и кружки со свастикой

Что известно о поджогах военкоматов после начала *****

И что об этом пишут в интернете

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги? И может ли налоговая узнать, где я нахожусь
Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?

Я уехал из России, а мой работодатель — нет. Как мне теперь платить налоги?
И может ли налоговая узнать, где я нахожусь

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа» «ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»
Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»

Отрывок из книги «Быть скинхедом. Жизнь антифашиста Сократа»
«ФСИН — это наследие ГУЛАГа, система работает на уничтожение человека»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

«Только для всех»: Как устроен кластер «Нормальное место» на «Севкабеле»

Подпишитесь на рассылку