Похмельный завтрак: Куда идти 1 января И в последующие дни

Похмельный завтрак: Куда идти 1 января

1 января для всех наступает в разное время, но неизменно сопровождается легким (а может быть, и нет) ощущением похмелья. Осилить вчерашние салаты оливье и закуски в таком состоянии непросто, а заказывать доставку — слишком пораженчески. Мы предлагаем собраться с силами и начать год с похмельного завтрака — в два, пять или восемь вечера. Мы сделали подборку кафе и ресторанов на любой вкус и бюджет, которые будут открыты 1 января.

Food Rec.


Адрес

ул. Сретенка, 25

Страстной б-р, 6, стр. 1

Часы работы

с 14:00

Бескомпромиссный бой похмелью — в Food Rec. (в прошлом Kebab Masters) утолить душевные терзания можно с 14:00. Работают обе точки: на Сретенку отправляйтесь за целебной пиццей с говядиной, бараниной и гранатом, пастой с томлеными щечками или сэндвичем с пастрами из индейки. В новом кафе на Страстном бульваре — уже знакомые исполинские донеры на воздушном хлебе рамадан: с курицей, говядиной, фалафелем или халуми. Из деликатных опций — каймак с медом и семитом плюс черный кофе.

Eva


Адрес

ул. Большая Грузинская, 69

Часы работы

с 15:00

Одно из важных открытий этого года — ресторан с современной греческой кухней — могло похвастаться тотальной бронью столиков практически каждый вечер. Хорошие повод выбраться сюда 1 января — относительно спокойный людской трафик: столик, вероятно, найдется без проблем. Заняв место, плавно двигайтесь по меню: начинайте с крошек дипов с лепешкой, далее переходите к сету мезе (берите побольше — удачны практически все), затем заказывайте целительный куриный бульон с орзо и осьминога с томатами на гриле. Последняя остановка — халва с оливковым мороженым и орехами.

Koji


Адрес

Калашный пер., 9

Часы работы

с 15:00

Еще одно свежее открытие зимы, до которого вы могли не добраться в предновогодней суматохе. 1 января Koji открывается в гуманные 15:00 — подходящее время для бранча или обеда.

Вообще Koji (по правилам японской транскрипции  — «кодзи») — важный ингредиент в азиатской кухне, который используют для ферментации продуктов и приготовления соевого соуса, мисо, мирина, саке. В Koji на основе кодзи делают маринады для рыбы, мяса и овощей, готовят соусы и ферментируют ингредиенты для коктейлей. Поэтому начинать знакомство с кухней советуем именно с них — для удобства в меню такие блюда помечены. Берите кодзи-ролл с креветкой, лосось робата на горячее, коджи-пак-чой в качестве гарнира и кодзи-моти с хурмой на десерт. Из других примечательных блюд — томаты кимчи и огурцы по-пекински в стартерах, осидзуси с тунцом — длинный ролл в особой подаче в деревянной шкатулке — и утка по-пекински. Последнюю лучше брать на двоих.

Dizengof99


Адрес

Покровский б-р, 8, стр. 1

3-й Красносельский пер., 19/11

Часы работы

с 16:00

С недавних пор тель-авивское бистро обзавелось второй точкой  — уютным местом на «Красносельской» со слегка видоизмененным меню. Так что выбирайте то, что ближе к дому, и отправляйтесь поправлять настроение и здоровье куриным супом «еврейский пенициллин» с креплах, форшмаком с черным хлебом, огромным куриным шницелем с картофелем пюре, люля из ягненка или запеченным баклажаном на углях — понятной и комфортной едой для непростого дня.

Завтраки в обоих заведениях подают весь день, и тут тоже есть где разгуляться голодному человеку. Обратите внимание на «Завтрак на улице Дизенгофф для двоих», куда поместились два яйца, приготовленные на ваш выбор, гранола с нутеллой, бананом гриль и йогуртом (две штуки), локс, форшмак, вяленая утиная грудка, щучья икра со сливками, мухаммара, тунец с клюквой, баклажан с тхиной, яичный салат, сливочный сыр, джем, арабские блинчики катаеф, корзинка с булочками, питой и бриошью. И фреши, чай, кофе или бокал сидра и мимоза.

«Dr. Живаго»


Адрес

ул. Моховая, 15/1, стр. 1

Часы работы

с 10:00

Тем, кто проснется 1 января пораньше, повезло  — гранд-кафе неизменно работает с 10:00 в первый день каждого года. Порадуйте себя роскошным завтраком с видом на пустынную Красную площадь и Кремль и традиционным набором утренних блюд: самыми разнообразными кашами со свежими ягодами, курагой и цукатами, вареньем и шоколадом; творожной бабкой со сметаной или горячим бутербродом с щучьей котлетой. От яиц тоже никуда не деться: есть болтунья, глазунья, пашоты, омлет по-московски, гоголь-моголь с гренками и яйцо с зеленым горошком и домашним майонезом. А следом пирожки на зубок, вареники и утренние супы (похмельная солянка, например). Так можно и до вечера остаться.

Remy Kitchen Bakery


Адрес

ул. Малая Бронная, 2

Часы работы

с 12:00

Полюбившееся многим за три года существования бистро-пекарня в первый день года откроется в 12 часов  — практически с утра. Заказывать на поздний завтрак советуем яичницу с ботаргой, творожное кольцо с ягодами, зеленый салат с авокадо и спаржу на гриле с яйцом пашот. Для обеда подойдут тако с говяжьими ребрами, паста с томатами и чипсами из артишока или тальятелле с крабом и шпинатом, а еще куриный суп в деревенском стиле и полента с трюфелем. Домой уносите пухлые меренговые круассаны, свежий багет и рогалики.

Buba by Sumosan


Адрес

Цветной б-р, 7, стр. 1

Часы работы

с 13:00

Лечить похмелье суши? Почему бы и нет! Buba by Sumosan на Цветном бульваре работает 1 января с 13:00. Заказать в новом году стоит бульон с водорослями вакаме, кальмарами и креветками  — здешний аналог целебному куриному бульону,  — а еще фирменные роллы Buba с сибасом, пикантным стручковым перцем, огурцом, темпура и тобико васаби и классику: «Филадельфию» с угрем или «Калифорнию».

Gentle


Адрес

Тверской б-р, 3

Часы работы

c 12:00

В свежее место рестораторов Александра Оганезова и Александра Сысоева, заработавшее на пересечении Малой Бронной и Тверского бульвара аккурат перед Новым годом  — 25 декабря, можно отправиться и утром 1-го числа. Работают тут с 12:00, и это идеальное время для быстрых углеводов — несмотря на обширное меню основных блюд и закусок, ставку в Gentle делают на всевозможные десерты. Все они собраны на космического вида витрине в центре зала — ряды эклеров, краффинов, тарталеток, мадленов, фирменных корзиночек с буквой G и пушистых безе.

Берите облако из безе с торчащей палочкой в середине  — внутри это воздушные коржи, пропитанные карамелью, и слои крема — десерт настолько же вкусный, насколько и сладкий, так что его лучше разделить с другом. Опция для одного — фирменный медальон G с чаем «эрл грей» и темным шоколадом, без приторной сладости и с тонким вкусом чая.

Pino


Адрес

ул. Малая Бронная, 21/13

Часы работы

c 12:00

Если хочется роскоши и тишины, загляните 1 января в Pino на Патриках. Гостей ждут уже с 12 часов и угощают всеми здешними хитами  — а их за год работы ресторана набралось изрядно. Если настроены игриво, заказывайте буррату с томатами, гребешки с чили и авокадо из раздела raw или крабовый салат с томатным соусом.

Для основательного обеда подойдут казаречче с рагу из кролика, чаудер с гребешком и цыпленок гриль. Оставьте место и для десерта — исполинского 30-сантиметрового эклера и панеттоне бокс в виде увесистого брусочка.

А куда идти 2 января и после?

J’Pan

J’Pan


Адрес

ул. Трубная, 21

Время работы

с 2 января

Лечить похмелье в японском бистро предлагают со всей серьезностью — правда, только со второго дня года. До 11 января здесь будут подавать настоящие японскими набэ на горелке, которые часто можно встретить в японских дорамах. Набэ — сложные блюда, которые готовят в горшочке из особого сорта глины донабэ, они призваны собирать вокруг бурлящего супа теплую компанию друзей и близких.

В J’Pan предлагают три вида набэ. Например, с креветками (1 550 рублей)  — его готовят на рыбном бульоне с биском из креветок, а перед подачей томят восемь часов. Подают суп с пшеничной лапшой, аргентинскими и тигровыми креветками и вонголе, обжаренными в устричном соусе с грибами шиитаке и фиолетовым редисом.

В основе набэ с морепродуктами (1 550 рублей)  — рыбный бульон с мирином и саке. В наваристый суп здесь отправляют лапшу, обжаренный лосось, морской окунь, вакаме, шиитаке и эноки. Наваристый набэ с говядиной (1 150 рублей) делают на миксе бульона из опаленных говяжьих костей и хвостов и куриного бульона из целых кур с менцую. В кипящий суп добавляют говядину, тонкую пшеничную лапшу, грибы муэр и шимеджи, такуан, маринованный бамбук и яйца.

Фестиваль завтраков BreakFest


Время работы

с 1 по 31 января

Весь январь в Москве, Петербурге и Сочи будет проходить второй фестиваль завтраков BreakFest, придуманный в 2020 году гастрономическим каналом «Соль» и агентством «Аппетитный маркетинг».

Как и в прошлом году, рестораны подготовят специальные меню, в котором собраны свежие интерпретации главных утренних блюд: яйца всех форм и видов  — фермерские и органические, утиные и страусиные, бенедикты, пашоты, скремблы и дрочёны — молочные продукты от запеканок до сложносочиненной панакоты, русских сырников и якутского кёрчэха, каши и гранолы, хлопья и мюсли и, конечно, выпечка: торты и тосты, тостады и трапезьены.

Среди участников — московские заведения Beloque, Capito Cafe, Christian, Cook’kareku, Dizengof99, Hands, Ladurée à-la Russe, Lotus Room, Margarita Bistro, Metropoliten Gourmet, Modus, Molon Lave, Noor Bar, кафе Novikov School, Pa’Shoot, Ray, Red Point, Ricks, Rishon, Ruski, Sartoria Lamberti, Shagal, Share, Shortlist Books & Spirits, Stories, Sybarite, Tilda, Touché, Villa Pasta, «Брикет-маркет», «Воронеж», «Жеральдин», «Dr. Живаго», «Котельная», «Печорин», «СибирьСибирь» и многие другие.

Узнать про меню конкретного заведения можно на сайте фестиваля. Стоимость блюд с фестивальном меню фиксированная — 300 или 600 рублей.

Например, в Modus можно будет заказать «Золотое яйцо бенедикт 2.0» (600 рублей), сырники с разной малиной и творожным муссом (600 рублей), рисовую кашу на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей (600 рублей) и фирменное птичье молоко (300 рублей).

А в Christian предлагают яйца бенедикт с лососем (600 рублей) или бенедикт с беконом (300 рублей), кашу с овсяными отрубями и семенами льна и пшенную на кокосовом молоке (300 рублей любая), сырники со сметаной, или домашней сгущенкой, или ягодным муссом (300 рублей), творожную запеканку со сливочным соусом (300 рублей), круассан с лососем и сливочным соусом (300 рублей) и вафли с маскарпоне, клубникой и матча (600 рублей).

Shortlist Bar


Адрес

Петровка ул., 26/3

Время работы

3 января

В Новый год Shortlist Bar входит по-семейному: 3 января совладелец московского бара Chainaya Tea&Cocktails и шеф-бармен Shortlist Bar Костя Плесовских и Максим Летуновский, шеф-повар Shortlist Bar, собирают друзей на большой русский бранч. В программе обмен поздравлениями, пожеланиями и избавление от похмелья в лучших традициях. За веселье и хмельное настроение отвечают коктейли Кровавая Мэри и Мичелада в компании русских закусок: красная икра, сало, соленья, печень трески и другие деликатесы.

Фотографии: обложка, 5 – Ксения Колесникова, 1 – Food Rec., 2 – Koji, 3 – «Dr. Живаго», 4 – Buba by Sumosan, 6 – J’Pan

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Дореволюционный, советский и авангардный: 9 ресторанов, где стоит попробовать оливье
Дореволюционный, советский и авангардный: 9 ресторанов, где стоит попробовать оливье
Дореволюционный, советский и авангардный: 9 ресторанов, где стоит попробовать оливье

Дореволюционный, советский и авангардный: 9 ресторанов, где стоит попробовать оливье

18 тысяч рублей за ужин: Стоит ли «Красота» своих денег?
18 тысяч рублей за ужин: Стоит ли «Красота» своих денег? Рассказываем о главном фуди-аттракционе сезона — иммерсивном гастроспектакле
18 тысяч рублей за ужин: Стоит ли «Красота» своих денег?

18 тысяч рублей за ужин: Стоит ли «Красота» своих денег?
Рассказываем о главном фуди-аттракционе сезона — иммерсивном гастроспектакле

Гид Michelin появится в России. Каким он будет и кому нужен «Красный справочник»
Гид Michelin появится в России. Каким он будет и кому нужен «Красный справочник»
Гид Michelin появится в России. Каким он будет и кому нужен «Красный справочник»

Гид Michelin появится в России. Каким он будет и кому нужен «Красный справочник»

Что происходило с ресторанной индустрией в Москве в 2020-м. И что будет дальше
Что происходило с ресторанной индустрией в Москве в 2020-м. И что будет дальше Подводим итоги одного из самых странных периодов
Что происходило с ресторанной индустрией в Москве в 2020-м. И что будет дальше

Что происходило с ресторанной индустрией в Москве в 2020-м. И что будет дальше
Подводим итоги одного из самых странных периодов

Тэги

Новое и лучшее

Где покупать базовые футболки прямо сейчас

«Открываю пивко, наливаю в бокальчик, кладу рыбку на тарелочку»

Что происходит с магазинами H&M, Zara, Uniqlo и другими

The Village становится платным

«Еще сантиметр, и был бы летальный исход»: Диджейка Лера Фоер — о том, как ее избил музыкант Александр Алтымбаев

Первая полоса

IKEA решила ликвидировать российскую «дочку»

Юрия Шевчука признали виновным в «дискредитации армии»

Пропавший журналист-расследователь «Московского комсомольца» записал видео

Росавиация продлила ограничение полетов на юг до 23 августа

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа
6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов

6 рецептов яблочных пирогов от хороших шефов
Как готовить тарт татен, крамблы и террин с главным фруктом августа

В AppStore появилось приложение с функционалом Сбербанка

Финляндия сократит выдачу краткосрочных виз россиянам в 10 раз, однако создаст спецвизу для журналистов и активистов

Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries
Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries
Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries

Ягодки и точечка: Как пользователи твиттера отреагировали на новое название Wildberries

Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания
Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания
Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания

Топ-менеджер Газпромбанка протаранил три машины и мотоцикл. Погибли два человека, а виновник пытается избежать наказания

На петербуржца составили протокол по митинговой статье за пикет в Финляндии

The Village становится платным
The Village становится платным Как продолжить читать нас
The Village становится платным

The Village становится платным
Как продолжить читать нас

«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке
«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке
«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке

«Меня заставляли слышать»: История глухой психоактивистки, которая ведет блог о ментальном здоровье на жестовом языке

Швейцарский производитель шоколада Lindt & Sprüngli полностью уйдет из России

Эстония (вероятно, временно) закрыла границу с Россией, пока в Нарве демонтируют памятник-танк Т-34

Канцлер Германии Олаф Шольц выступил против запрета на выдачу шенгенских виз для россиян

Русификация отменяется: Wildberries не регистрировал товарный знак «Ягодки»

Decathlon начал распродавать товарные запасы на Ozon

Производитель Persil, «Пемолюкса», «Ласки» и Vernel выставил на продажу российские активы

Предложение дня: Запретить денежные переводы больше 60 тысяч рублей без открытия счета

«Ъ»: «Сбер» больше не будет заниматься «умными устройствами»

Осужденная в России американская баскетболистка обжаловала приговор по делу о контрабанде наркотиков

Журналистку «Соты» задержали по статье о «дискредитации» за освещение акции с крестами в Пугаревском карьере

Илон Маск одержал победу в судебном деле о приобретении Twitter

Суд оштрафовал Telegram за отказ удалить бот с данными российских военных

«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»
«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги» «Петербургом управляют профнепригодные люди, которые на постоянной основе выдают кринжа»
«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»

«Хуяга»: Шутки о насущном от сотрудников «Бумаги»
«Петербургом управляют профнепригодные люди, которые на постоянной основе выдают кринжа»

Бизнесмен Олег Дерипаска подал в суд на Тинькова и компанию Meta

Евросоюз увеличил поставки косметики и лекарств в Россию

Подписку на The Village теперь можно оплатить зарубежной картой

Фонд «Дом Роналда Макдоналда» продолжит работать в России под названием «Семья вместе»

Автору телеграм-канала «Протестный МГУ» продлили арест до февраля

«Ъ»: В России заканчиваются премиальные наушники

Президент Латвии предложил аннулировать визы и ВНЖ россиянам, которые поддерживают *****

«Медуза»: На площадке, где состоялся концерт группы «АлоэВера», прошли обыски

Журналиста Илью Азара оштрафовали из-за поста про обстрел Одессы

Навального поместили в штрафной изолятор из-за расстегнутой пуговицы на робе

Госдума изменила порядок рассмотрения обращений граждан к депутатам

Ссылка дня: Подкаст «Женский срок» от исследовательницы женской тюрьмы, сотрудницы «ОВД-Инфо» и журналисток «Медиазоны»

Apple потребовала от Rutube скрыть контент государственных СМИ в iOS-приложении

Польша планирует запретить выдачу виз россиянам

В России впервые с конца марта выявили почти 29 тысяч заболевших коронавирусом за сутки

В Москве из-за жары объявили «оранжевый» уровень опасности 14 и 15 августа

Цифра дня: Как изменилось число российских обращений на шенгенские визы

У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в десятый раз
У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в десятый раз В лайнапе «Комсомольск», «Аффинаж» и «Источник»
У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в десятый раз

У Motherland сменилась команда. В августе фестиваль пройдет в десятый раз
В лайнапе «Комсомольск», «Аффинаж» и «Источник»

В Telegram обновили функции Premium. Теперь платную подписку можно дарить другим пользователям

Литва и Чехия поддержали инициативу о запрете въезда россиян в ЕС

«Ночлежка» открыла фотовыставку о бездомных

Журналистов «Известий» выслали из Эстонии, им запретили въезд в ЕС

«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»
«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково» Репкой, которая оказалась китайской
«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»

«Тянет-потянет, а вытянуть не может»: Твиттерские шутят над новинкой «Сколково»
Репкой, которая оказалась китайской

В России выявили более 27,8 тысяч новых случаев коронавируса впервые c 21 марта

Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете
Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете
Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете

Клинический психолог Галина Петракова — о думскроллинге, «травме свидетеля» и агрессии в интернете

Осенний этап программы туристического кэшбэка начнется 25 августа

Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias
Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias
Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias

Год магического мышления. Лев Левченко — о споре о запрете виз как общенациональной confirmation bias

Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения
Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения
Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения

Как политика связана с магией и почему ведьмы — предшественницы оппозиционного левого движения

У границы с Эстонией образовались огромные очереди

Суд оштрафовал уличного художника Philippenzo за «дискредитацию» армии

Ссылка дня: Конструктор контента от редакции «Новой газеты»

Тунис возобновит авиасообщение с Москвой и Санкт-Петербургом

Веб-версию текста рассылки Kit заблокировали

В Москве задержали мундепа Останкинского округа

Предложение дня: Запретить продавать кошек и собак в зоомагазинах