На Казанской улице заработало японское кафе Gills. Заведение открыла команда расположенного на Новой Голландии бистро Ronny.

Gills


Адрес: Казанская ул., 8–10

Телефон: +7 (812) 907–36–11

Средний чек: 900 рублей

 Facebook

Закуски

Татаки из лакедры — 270 рублей

Гедза с баклажаном — 320 рублей

Тартар из говядины — 350 рублей

Салат с кальмаром темпура — 300 рублей

Горячие блюда

Кальмар с лапшой из кабачка — 350 рублей

Лакедра с жженым ромейном — 390 рублей

Утка с печеным картофелем — 420 рублей

Говядина с зеленым луком — 450 рублей


Суши и роллы

Нигири — 80 рублей

Ролл с теплым кальмаром — 320 рублей

Ролл с креветкой темпура и манго — 350 рублей

Ролл с тунцом, дорадо и огурцом— 390 рублей

Супы

Мисо с кальмаром — 270 рублей

Крем-суп из копченого сельдерея и авокадо — 320 рублей

Рамен с уткой и грибами шиитаке — 370 рублей


Идея: Меню представляет собой расширенную и доработанную версию того, что предлагают посетителям на Новой Голландии. На закуску в Gills подают татаки из лакедры (270 рублей), гедза с баклажанами и сельдереем (320 рублей), салат с кальмаром темпура (300 рублей) и тирадито из дорадо (370 рублей). В числе основных блюд — утка с печеным картофелем (420 рублей), говядина с зеленым луком (450 рублей), цыпленок тагароши (350 рублей) и лакедра с жженым ромейном (390 рублей). Суши готовят в двух вариантах: классические нигири (80 рублей) и авторские — с маринованным дайконом (90 рублей). Также есть разнообразные роллы: с тунцом темпура (320 рублей), теплым кальмаром (320 рублей), говядиной в перечном соусе (350 рублей) и креветкой с манго (350 рублей).

Шеф-повар: За кухню ресторана отвечает шеф-повар Дмитрий Кюлленен.

Интерьер: Оформлением заведения занималась архитектор Мария Качалова (самый громкий ее проект — московский концепт-стор «КМ20»). Кафе, рассчитанное на 38 посадочных мест, она оформила в духе элегантного минимализма с белой галькой на полу, сдержанной дизайнерской мебелью и стенами, выкрашенными в глубокий винный цвет.