На Петроградской стороне, на проспекте Медиков заработал суши-гастроном «Тихий». Заведение совмещает в себе функции суши-бара и службы доставки блюд японской кухни. «Тихий» открыла Валентина Мелешко, для которой это первый самостоятельный проект в ресторанной сфере.

«Тихий»


Адрес: пр-т. Медиков, 10 корп. 1

Телефон: +7 (812) 309–51–51

Средний чек: 1 000 рублей

 tihiysushi

Суши и роллы

Нигири с лососем — 100 рублей

Нигири с угрем — 130 рублей

Калифорния с камчатским крабом — 490 рублей

Ролл с тунцом — 390 рублей

Горячее

Вок с говядиной в соусе хойсин — 430 рублей

Вок с морепродуктами — 430 рублей

Мисо-суп — 110 рублей

Том-ям с кокосовым молоком — 430 рублей


Идея: В меню представлен широкий выбор суши и роллов: классические нигири обойдутся в 70–150 рублей, роллы стоят 340–550 рублей. В одном из разделов собраны готовые наборы, рассчитанные на одного человека, двоих или на компанию, их стоимость составляет от 720 до 2 350 рублей. Кроме того, в меню есть воки, салаты, спринг-роллы, супы (мисо, том-ям, кимчи) и несколько десертов. В барной карте, помимо чая и кофе, — подборка необычных лимонадов: например, с нектаром гуанабаны, розовой гуавой или кокосовой водой.

Интерьер: Заведение состоит из одного зала, рассчитанного на 10 посадочных мест. Оформлено кафе элегантно и минималистично: бетонные стены, волнообразная стойка вдоль окон, геометрический узор на полу и отделанная медными панелями открытая кухня.