Ланчерия, азиатская кухня на Цветном бульваре и еще два новых места Главные гастрономические события недели

На Цветном бульваре открылось кафе азиатской кухни «Точка Дзы». Основная идея кафе, по словам представителей заведения, заключается в объединении в одном меню нескольких разновидностей «самого популярного в Азии» обеда — супа с лапшой.

Таким образом, в кафе готовят том-ям, рамен, удон, фо, разные вариации азиатской лапши, а также спринг-роллы и паровые булочки бао с начинками. Что удобно, каждый из супов можно заказать в объемах 700 миллилитров и 350 миллилитров.

Кто открыл

За кухню в «Точке Дзы» отвечает Максим Фазылов, ранее работавший в ресторане «Страна, которой нет» и GQ Bar. Приглашенными поварами по приготовлению фо выступают, как утверждают в заведении, вьетнамцы с Даниловского рынка, а рамена — повара с китайского рынка в Люблине.

Проект создан холдингом MamaKnowsGroup, также занимающимся проектами The Box, «Нудл Мама», «Жень и Шень» и «Крылышко или ножка» в парке Горького.

Цитаты из меню

Фо-бо — 250 рублей

Бун-бо — 220 рублей

Рамен с курицей — 300 рублей

Фунчоза с курицей — 320 рублей

Ролл с манго и креветками — 200 рублей

На Маросейке открылось второе по счету заведение ланчерии «Лафлафель». Меню ланчерии на Маросейке более индийское, чем у той, что в районе Покровки. Основными блюдами там станут тибетские момо с различными начинками и, например, масала доса — хрустящий блинчик из ферментированных риса и чечевицы с пряной картофельной начинкой.

Из израильских блюд останется шакшука и лабане. К напиткам добавятся маття латте и курку латте на основе молока без кофе.

Кто открыл

За кухню отвечает шеф-повар Тадеуш Войтович. Кофе предоставляет компания Rockets.

Цитаты из меню

Дал — 150 рублей

Самбар — 170 рублей

Шакшука — 290 рублей

Масала доса — 380 рублей

Кортадо — 150 рублей

В районе «Бауманской» открылась кофейня «Даблби». Как и в других кофейнях, в этом «Даблби» нет еды — гостям предлагают только кофе и чай. Для любителей черного кофе в ассортименте найдутся сорта из разных регионов Африки и Южной Америки, заваренные одним из трех способов: харио, аэропресс или лунго. Для любителей классики в меню есть капучино, латте, а также ванильный и цитрусовый рафы.

Кроме того, можно заказать и авторские напитки, разработанные шеф-бариста сети. Среди них, например, «Латте шалфей» и «Лавандовый раф».

Цитаты из меню

Лавандовый раф — 350 рублей

Харио — 150 рублей

Шоколадный раф — 350 рублей

Кофейный чай — 350 рублей

Чай ежевичный — 350 рублей