Ланчерия, азиатская кухня на Цветном бульваре и еще два новых места Главные гастрономические события недели
Кафе «Точка Дзы»
На Цветном бульваре открылось кафе азиатской кухни «Точка Дзы». Основная идея кафе, по словам представителей заведения, заключается в объединении в одном меню нескольких разновидностей «самого популярного в Азии» обеда — супа с лапшой.
Таким образом, в кафе готовят том-ям, рамен, удон, фо, разные вариации азиатской лапши, а также спринг-роллы и паровые булочки бао с начинками. Что удобно, каждый из супов можно заказать в объемах 700 миллилитров и 350 миллилитров.
Кто открыл
За кухню в «Точке Дзы» отвечает Максим Фазылов, ранее работавший в ресторане «Страна, которой нет» и GQ Bar. Приглашенными поварами по приготовлению фо выступают, как утверждают в заведении, вьетнамцы с Даниловского рынка, а рамена — повара с китайского рынка в Люблине.
Проект создан холдингом MamaKnowsGroup, также занимающимся проектами The Box, «Нудл Мама», «Жень и Шень» и «Крылышко или ножка» в парке Горького.
Цитаты из меню
Фо-бо — 250 рублей
Бун-бо — 220 рублей
Рамен с курицей — 300 рублей
Фунчоза с курицей — 320 рублей
Ролл с манго и креветками — 200 рублей
Ланчерия «Лафлафель»
Адрес
ул. Маросейка 4/2/1
Время работы
с воскресенья по четверг —с 11:00 до 22:00, в пятницу и субботу — с 11:00 до 23:00
Средний чек
500–600 рублей
На Маросейке открылось второе по счету заведение ланчерии «Лафлафель». Меню ланчерии на Маросейке более индийское, чем у той, что в районе Покровки. Основными блюдами там станут тибетские момо с различными начинками и, например, масала доса — хрустящий блинчик из ферментированных риса и чечевицы с пряной картофельной начинкой.
Из израильских блюд останется шакшука и лабане. К напиткам добавятся маття латте и курку латте на основе молока без кофе.
Кто открыл
За кухню отвечает шеф-повар Тадеуш Войтович. Кофе предоставляет компания Rockets.
Цитаты из меню
Дал — 150 рублей
Самбар — 170 рублей
Шакшука — 290 рублей
Масала доса — 380 рублей
Кортадо — 150 рублей
Кофейня «Даблби»
Адрес
ул. Нижняя Красносельская, 35/50
Время работы
в будни — с 08:00 до 21:00, в выходные — с 10:00 до 21:00
Средний чек
350 рублей
В районе «Бауманской» открылась кофейня «Даблби». Как и в других кофейнях, в этом «Даблби» нет еды — гостям предлагают только кофе и чай. Для любителей черного кофе в ассортименте найдутся сорта из разных регионов Африки и Южной Америки, заваренные одним из трех способов: харио, аэропресс или лунго. Для любителей классики в меню есть капучино, латте, а также ванильный и цитрусовый рафы.
Кроме того, можно заказать и авторские напитки, разработанные шеф-бариста сети. Среди них, например, «Латте шалфей» и «Лавандовый раф».
Цитаты из меню
Лавандовый раф — 350 рублей
Харио — 150 рублей
Шоколадный раф — 350 рублей
Кофейный чай — 350 рублей
Чай ежевичный — 350 рублей
Кафе «Соседи. Простые радости»
На Комсомольском проспекте открылось кафе «Соседи. Простые радости». Кафе открыла команда сети винных баров «Винный базар». По тому же адресу располагается первое заведение сети, которое дало «логическое продолжение концепции заведения».
У кафе два меню: утреннее и вечернее. Основная идея нового места — преобразование советской кулинарии. В особенности это касается завтраков и десертов. Оформлением помещения занималась Анастасия Самохина, которая работала в том числе над помещениями Primitivo, «Винного рынка» и «Корки».
Отдельное внимание уделено большому холодильнику, в котором будут «бесплатные сладости, молочные продукты и напитки, которые каждый сможет взять сам».
Кто открыл
Заведение открыла команда сети винных баров «Винный базар» во главе с Евгенией Качаловой.
За кухню в кафе отвечает шеф-повар «Винного базара» Илья Лустин, также разрабатывавший меню бара и пекарни «Корка». Десертами занимается шеф-кондитер «Ресторанного синдиката» Виктор Аверков.
Цитаты из меню
Оливье с тунцом — 350 рублей
Блины со сметаной — 190 рублей
Овсяная каша с Nutella — 260 рублей
Лосось в икорном соусе — 780 рублей
Сырок глазированный — 180 рублей
Фотографии: обложка, 4 – «Соседи. Простые радости», 1 – «Точка Дзы», 2 – «Лафлафель», 3 – «Даблби»
