Pinzeria by Bontempi, поп-ап-терраса Giardino на Восстания и кофейня Fjord
Pinzeria by Bontempi
Итальянский шеф Валентино Бонтемпи известен тем, что смог заполучить эксклюзивные права на целое блюдо — пинцу. В Италии она считается всего лишь разновидностью привычной пиццы, просто с использованием нескольких видов муки, а в России стала товарным знаком. А еще Бонтемпи открыл свои пинцерии в Москве, Рязани, Воронеже, Екатеринбурге, Волгограде, Благовещенске, Саратове, Омске, Баку (где-то сам, где-то — по франшизе). Теперь очередь дошла до Петербурга.
Pinzeria by Bontempi заработала на улице Марата, в простеньком помещении с кирпичными стенами и без особых причуд в дизайне. Главное, за чем сюда стоит идти, — собственно, пинца (или пинса) с 28 начинками на выбор. Есть классика вроде капричозы или пеперончини, есть необычные версии вроде пинцы с кальмаром и артишоком или бураттой и клубникой. Кроме того, в меню — домашняя паста, ризотто и фирменные десерты.
Giardino
Команда Salone Pasta & Bar пусть и в середине лета, но запустила свой сезонный поп-ап-проект Giardino. Большую уличную террасу от одного из самых модных новых заведений открыли на улице Восстания, во дворе особняка Мясникова. Получилось очень красиво: изящная мебель с латунной отделкой, пальмы и другая зелень в горшках, лампочки и небольшой корнер, в котором готовят пасту и закуски от бренд-шефа Евгения Энгельке, разливают вино и делают классические и фирменные коктейли.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.