Роскошный фастфуд: RemyBurger на Большой Дмитровке Александр Оганезов делает ставку на бургеры

Роскошный фастфуд: RemyBurger на Большой Дмитровке

Казалось, что бургеры постепенно уходят в прошлое, а пицца и пинса — это новый черный, который стремительно приходит на замену булкам с котлетой. Бургеры, как вечную классику, можно только потеснить, но не заменить: Александр Оганезов не просто открыл новую бургерную, но сделал это буквально дверь в дверь с Раппопортовской мясной закусочной «Воронеж». 
Рассказываем про новый моноконцепт и почему бургеры — это все-таки навсегда.

Радикальный мрамор

Известно, что Оганезов всегда придумывает интерьеры самостоятельно, и, несмотря на то, что все его рестораны совсем не похожи друг на друга, почерк ресторатора сразу угадывается. В RemyBurgers нет ничего от яркого и блестящего «старшего брата», Remy Kitchen Bakery, новая бургерная получилась почти стерильной. Белый и дерево — две главные составляющие нового ресторана. В первом зале прямо напротив входа поставили открытую мраморную кухню: большую, прямоугольную, белоснежную — глаз не оторвать. Пол выложили мелкой белой шестиугольной плиткой, часть стен полностью отделали деревом, а столики возле них сделали на манер дайнеров, что придает Remy эффект ретро. Мебель выбрали неброскую: диваны вдоль стен — коричневые, стулья — деревянные, в скандинавском стиле, столы — белые. При всем минимализме в интерьере благородные материалы, спокойные тона и сдержанность очень отчетливо дают ощутить, что все здесь роскошно.

 RemyBurger

АДРЕС: ул. Большая Дмитровка, 12

ЧАСЫ РАБОТЫ: 12:00–00:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 1 000 рублей

FACEBOOK

Роскошный фастфуд

Шеф-поваром в RemyBurger стал молодой Руслан Поляков, который уже успел показать свои умения на аналогичной должности в Remy Kitchen Bakery. Как и само пространство, меню тоже получилось крайне лаконичным и практически моноконцептуальным: бургеры и картошка фри — основа кухни. 

Что касается бургеров, сейчас в Remy их девять видов. Во-первых, очень хорош бургер с говядиной за 350 рублей — булочка бриошь, отличная котлета, кусочек сыра — ничего лишнего; его же можно заказать с трюфелем за 850 рублей. Также есть бургер с курицей, с мясом dry age, с бараниной, с тунцом, с гребешком, вегетарианский бургер с киноа и бургер с крабом, сделанный на манер лобстер-ролла, который страшно неудобно есть.

Затем в меню целый раздел картошки фри в десятке разновидностей, батат (берите именно его, не пожалеете!), несколько салатов, в том числе, конечно же, традиционный для бургерных коул слоу, и куриные наггетсы по 200 рублей порция, которые так хороши, что хочется заказать еще и с собой. 
Из десертов: отличный чизкейк, с корочкой а-ля крем-брюле, шикарная ромовая баба и, к сожалению, совершенно провальный брауни кейк, похожий на зефир «Ударница» (только последний сильно лучше). 

Как в любом уважающем себя дайнере, в Remy есть целых пять видов милкшейков, и это, конечно, страшный guilty pleasure, мимо которого сложно пройти. Неясно, как так произошло, что молочные коктейли традиционно берут к бургерам, но если один на двоих и изредка, то можно. 

Ощущения от Remy забавные: с одной стороны, сидишь в роскошном ресторане, со вкусом отделанном мрамором, с другой — руками ешь самую банальную и понятную еду из всех, а суммарно получаешь средний чек в 1 500 рублей и довольный выходишь на Большую Дмитровку.  

На языке бургеров

Бургеры — абсолютно универсальная еда, понятная всем. Не хочешь с мясом — бери с рыбой, не хочешь с рыбой — бери вегетарианский. Оганезов рискнул и решил открыть ресторан с моноконцепцией уже, казалось бы, уходящего тренда. И не прогадал, потому что бургеры — это универсальный язык еды и, конечно же, уже абсолютная классика. 

Выдержки из меню:

Бургер с курицей — 350 рублей

Бургер с крабом — 1 100 рублей

Бургер с тунцом — 850 рублей

Наггетсы — 200 рублей

Картофель фри — 100 рублей

Салат коул слоу — 150 рублей





Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду? И что они делают, чтобы ее не воровали?
Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?

Как точки на фуд-кортах и рынках находят и возвращают свою посуду?
И что они делают, чтобы ее не воровали?

5 нескучных рецептов из яиц
5 нескучных рецептов из яиц Белковый омлет, утренний сэндвич и скрэмбл
5 нескучных рецептов из яиц

5 нескучных рецептов из яиц
Белковый омлет, утренний сэндвич и скрэмбл

Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году
Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году Дизайнеры интерьеров — о том, какие тренды уходят в прошлое и в каких интерьерах мы будем есть
Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году

Тренды: Какими будут рестораны в 2019 году
Дизайнеры интерьеров — о том, какие тренды уходят в прошлое и в каких интерьерах мы будем есть

Каши, оладьи и яйца пашот: Где завтракать в Москве
Каши, оладьи и яйца пашот: Где завтракать в Москве Новые завтраки в городе
Каши, оладьи и яйца пашот: Где завтракать в Москве

Каши, оладьи и яйца пашот: Где завтракать в Москве
Новые завтраки в городе

Тэги

Сюжет

Люди

Места

Бренды

Прочее

Новое и лучшее

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Куда поехать в нерабочие дни

Можно ли отчислить из вуза за лайк?

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Первая полоса

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов
В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

В галерею «Свиное рыло» в Петербурге пришли следователи. Художников обвиняют в оскорблении ветеранов

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы
Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Пора утепляться: Где покупать свитеры и кардиганы

Куда поехать в нерабочие дни
Куда поехать в нерабочие дни В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду
Куда поехать в нерабочие дни

Куда поехать в нерабочие дни
В каких российских городах вы сможете зайти в кафе или в музей по QR-коду

Можно ли отчислить из вуза за лайк?

И что делать студенту, если это произошло

Можно ли отчислить из вуза за лайк?
И что делать студенту, если это произошло

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть? Спектакли, выставки и онлайн-фестивали
Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?

Последняя неделя октября в Москве: Куда пойти, что посмотреть?
Спектакли, выставки и онлайн-фестивали

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна 5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек
Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна

Карелия и Ленобласть: куда уехать из Петербурга на время локдауна
5 отличных загородных отелей: леса, озера, Ладожские шхеры и крепость Орешек

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal
Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

Внимательно к себе и окружающим: Как работает студия массажа и йоги Chill & Heal

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме
«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза

«Ковбой Бибоп»: Космический нуар под звуки джаза
Как реклама игрушечных звездолетов превратилась в аниме об одиночестве и травме

«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»
«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле» «Выхода нет» поколения зумеров
«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»

«Русские горки»: Качели как символ ушедшего детства в клипе «Элли на маковом поле»
«Выхода нет» поколения зумеров

Большой гид по независимым книжным Москвы
Большой гид по независимым книжным Москвы Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели
Большой гид по независимым книжным Москвы

Большой гид по независимым книжным Москвы
Как живут авторские книжные: Рассказывают их создатели

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября
«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге

«Чтобы москвичи не приехали»: Гид по локдауну в Петербурге
Все о «нерабочих днях» с 30 октября по 7 ноября

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA Все, что нужно для холодной погоды. И не только
Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA

Что покупать в совместной коллекции H&M и PETA
Все, что нужно для холодной погоды. И не только

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Как отказаться от кофе и кому это нужно? Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить
Как отказаться от кофе и кому это нужно?

Как отказаться от кофе и кому это нужно?
Кофеиновая зависимость — это болезнь, но избавиться от нее легче, чем бросить курить

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2
Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Где покупать винтаж в Москве. Часть 2

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской» Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе
Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»

Гуляем с Верой Котельниковой у «Кропоткинской»
Говорим о профитролях, черном мраморе и юморе

Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве
Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве
Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве

Гастрономический трансфер: 5 шеф-поваров из Санкт-Петербурга, преуспевших в Москве

Не только Паралимпиада
Спецпроект
Не только Паралимпиада Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте
Не только Паралимпиада
Спецпроект

Не только Паралимпиада
Победитель игр и тренеры рассказывают об инклюзивном спорте

Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну
Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну
Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну

Как читатели The Village готовятся к предстоящему локдауну

«Я уехал зимовать в тропики»
«Я уехал зимовать в тропики» Сложно ли сейчас поехать на зимовку и сколько это стоит
«Я уехал зимовать в тропики»

«Я уехал зимовать в тропики»
Сложно ли сейчас поехать на зимовку и сколько это стоит

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права
Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам

Гуляем с Евгенией Воскобойниковой по Хамовникам
Говорим об иноагентах, доступной Москве и борьбе за свои права

Подпишитесь на рассылку