21 января, пятница
Москва
Войти

Куда идти есть блины на Масленицу Рассказываем, где в Москве самые вкусные блины

Масленичная неделя уже в самом разгаре, и самое время пробовать блины, которые предлагают различные заведения. Со сметаной, со сгущенкой, с вареньем — все это есть, но, кроме этого, рестораны подготовили еще много интересного и необычного. The Village собрал места с блинным меню на любой вкус.

Ресторан «Кафе Пушкинъ»

В «Кафе Пушкинъ», которому в этом году исполняется уже 18 лет, Масленицу всегда выделяли как один из главных и любимых праздников. На этот раз в интерьерах дворянского особняка шеф-повар Андрей Махов предлагает «блинцы пшенныя, гречишныя, тонкия или ржаныя» с копченой форелью (650 рублей), с малосольной семгой (870 рублей), с нельмой (870 рублей), с икрой осетра (5 515 рублей), с икрой камчатского лосося (790 рублей), со сметаной (160 рублей) и медом (315 рублей), а также с разнообразным вареньем (360 рублей).
В масленичном меню также есть «блинцы хрустящия» с телятиной, гречкой и уткой (560 рублей), блины красные «на манер пирога с курицей и сметаной (540 рублей) и сладкие — со сливочной начинкой и горячими ягодами (795 рублей) или с топленым творогом (345 рублей). Для большой компании или семейного круга ресторан рекомендует блинчатые пироги (на четыре персоны) — расстегай с семгой и визигой (1 285 рублей) и мясную кулебяку «Петровскую» за 1 285 рублей. К блинам можно добавить белужью икру (8 500 рублей) или икру лосося, осетра и ряпушки (9 295 рублей).

Адрес заведения: Тверской б-р, 26/5

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 604–42–80

Ресторан «Южане»

На прошлой неделе в мясном ресторане «Южане» сменился бренд-шеф: теперь за меню здесь отвечает Юлия Кравцова, которая ранее ставила кухню краснодарского ресторана «Скотина». Именно ей принадлежит идея масленичного меню с настоящими южными блинами, приготовленными по старинному рецепту кубанских бабушек. Например, с начинкой из баранины, обжаренной с луком, эстрагоном и сыром чечил, с кисло-сладким соусом (250 рублей). Среди нетривиальных начинок — острая айва, тушенная с перцем чили, и козий сыр (250 рублей). На десерт — блины с заварным кремом из сладкой тыквы, запеченной с тимьяном (170 рублей) или панкейки со шпинатом и бананом, щедро политые сгущенным молоком и посыпанные кедровыми орешками (250 рублей). Из новейших изобретений интерес вызывают хот-доги с куриной колбасой и черной икрой в блине (350 рублей).

Адрес заведения: пр-т Академика Сахарова, 10

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 926-16-40

Ресторан Saxon + Parole

В ресторане новой американской кухни Saxon + Parole на Патриарших тоже отмечают Масленицу — с разнообразными блинами и традиционными панкейками с разными начинками: есть и сладкие, и сытные. В меню — блины со слабосоленым лососем, мягким сыром и каперсами (390 рублей), блины с рикоттой, медом и кедровыми орехами (390 рублей) а также блины с прошутто, грибами, шпинатом и соусом бешамель (450 рублей). Панкейки заслуживают внимания как альтернатива привычным блинам. Шеф-повар Александр Прошенков предлагает два варианта начинок: с беконом в кленовом сиропе (490 рублей), яйцом, чиччароном или панкейки с лимонным муссом, вареньем из облепихи и фисташками (390 рублей).

Адрес заведения: Спиридоньевский пер., 12/9

Телефон для бронирования столиков: +7 (903) 755–03–43

Ресторан Fumisawa Sushi

К русскому празднику шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо подготовился основательно и придумал несколько позиций с блинами, оставшись при этом верным себе и японской кулинарии. Например, шеф делает чипсы из блинов и отдельно к ним подает острый тартар из лосося с добавлением перца чили и творожного сыра (750 рублей). Из классических блинчиков Джун готовит два вида роллов: с морским гребешком, мягким сыром и сливочным соусом (1 800 рублей) и с копченым лососем, зеленью и соусом понзу (1 500 рублей). Оба блюда сверху украшаются шапкой из красной икры. На сладкое предлагает дораяки — традиционный десерт в Японии, который в Fumisawa Sushi готовят с добавлением пудры из зеленого чая маття и подают со сливочным кремом и малиновым соусом (450 рублей).

Адрес заведения: ул. Петровка, 5

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 775–19–69

Ресторан Hills

В спец-меню ресторана Hills предлагаются блины по старинному рецепту с различными начинками. Мясные блины фаршируют рубленым бифштексом, сыром чеддер и моховиками (380 рублей) или печенью кролика, кедровыми орешками со сливочным соусом (380 рублей). Специально для любителей морепродуктов предлагают блины с горбушей, креветкой, рукколой и йогуртовым соусом (350 рублей). Блинчики с творогом и вишней подаются в сочетании с ванильным мороженым и сливочным соусом (300 рублей). Те, кто не хочет перебивать вкус блинов, могут остановиться на тонких пшеничных или тыквенных блинах, а также попробовать кефирные оладьи (100 рублей за три штуки). При выборе классических блинов дополнительно можно заказать начинки: черную или красную икру, лосось домашнего посола, шоколадный или ванильный соус, домашнее варенье, алтайский мед, сметану или сгущенное молоко.

Адрес: ул. Крылатские Холмы, 7, корп. 2

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 995–40–40

Клуб-ресторан Ribambelle

Клуб-ресторан Ribambelle подготовил специальное масленичное меню и детскую праздничную программу: блины с разными начинками на обед, а после дети смогут сами заняться росписью матрешек и подушек в стиле «хохлома».
В специальном меню — блины с картофельным кремом, телячьей вырезкой и ароматом белого трюфеля (490 рублей), с лососем, сливочным кремом и яйцом пашот (490 рублей), с телячьей ветчиной, сыром моцарелла и горчичной пеной (490 рублей) а также яркие свекольные блины с авокадо и томатами (490 рублей). В качестве десерта шеф-повар предлагает блины со сливочным кремом и томлеными ягодами или с ванильным кремом (390 рублей), а также с соусом из бананов и манго (390 рублей). В течение праздничных выходных детей приглашают на творческие мастер-классы: дети будут раскрашивать матрешек разных размеров (от 250 рублей за матрешку) и наносить на декоративные подушки узоры в стиле «хохлома» (от 1 000 рублей).

Адрес заведения: Ленинградское ш., 16а, стр. 8

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 134–39–99

Ресторан-маркет Marketplace

В Marketplace на Мясницкой всю неделю работает специальный прилавок: прямо в центре ресторана-маркета готовят блины с разнообразными начинками.
С 13:00 и до закрытия предлагаются блины с курицей и грибами (115 рублей), традиционные с красной икрой (215 рублей), с творожным сыром и слабосоленым лососем (206 рублей) и сладкий — с грушей в карамели и нежным сливочным сыром (149 рублей). Румяные блины будут отдавать по цене 42 рубля за штуку и предлагать к ним на выбор варенье на любой вкус: апельсиновое из цедры, вишневое, клубничное и малиновое — 32 рубля за порцию.

Адрес заведения: Мясницкая, 13, стр. 3

Телефон для бронирования столиков: +7 (929) 577–73–77

Пекарня «Хлебная лавка»

Шеф-повар «Хлебной лавки» Михаил Симагин объединил русскую классику с европейскими кулинарными мотивами и создал специальное блинное меню.
К завтраку подойдут оладьи на кефире и рисовой муке с тартаром из манго, меренгой с цедрой лайма и орехами пекан (440 рублей). К обеду — ржаные блины с маслом и красной икрой (390 рублей), в качестве десерта или закуски к чаю — десертные блины на овсяной муке с добавлением ликера «Малибу» (520 рублей) — они прослоены кремом тирамису, щедро политы домашней карамелью и посыпаны ягодами голубики. О любителях классики также позаботились: в меню найдутся блины ржаные с лососем (450 рублей) и блины со сметаной и лососем (290 рублей). Из необычных сочетаний — блины из белых грибов с кремом из сыра тет-де-муан (430 рублей).

Адрес заведения: ул. Большая Никитская, 58

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 690–50–40

Ресторан True Cost

С 20 по 26 февраля в обоих ресторанах True Cost Bar & Grill будет действовать блинное меню. Оно включает как классику (блины с красной икрой), так и авторские варианты. Для мясоедов — блины с говядиной, шампиньонами и шпинатом в сливочно-сметанном соусе, для поклонников морепродуктов — блины с креветками в соусе «том-ям», для любителей рыбы — блинный торт со слабосоленым лососем и сыром маскарпоне. Десертный вариант — блины с клубничным вареньем и маскарпоне, а также с малиновым джемом или с джемом из фейхоа. Правила True Cost Bar & Grill неизменны: гость приобретает входной билет и дальше может покупать все блюда и напитки без обычной ресторанной накрутки, по себестоимости. Стоимость входного билета зависит от времени и локации: для True Cost на улице Льва Толстого по пятницам и субботам с 18:00 до 00:00 — 700 рублей, с 00:01 до 06:00 — 500 рублей. В другие дни и часы: по будням с 12:00 до 16:00 — 150 рублей, в остальное время — 500 рублей. True Cost на Тверском бульваре по пятницам и субботам с 00:01 до 06:00 — 500 рублей, а в другие дни и часы так: будни с 12:00 до 16:00 — 300 рублей, в остальное время — 700 рублей.

Адрес: ул. Льва Толстого, 23, стр. 3

Телефон для бронирования столиков: +7 (499) 750–00–50

Бар Strelka

Составляя блинное меню, шеф-повар бара Strelka Тарас Дуденко решил вспомнить популярные во французской Бретани блины из гречневой муки с разнообразными начинками, а также пшеничные и сладкие блины. В меню можно найти бретонские гречневые блины с яйцом, сыром и грибами (390 рублей), с куриными сердечками, копченым сыром и беконом (240 рублей), с вездесущим пастрами, хреном и мармеладом из соленых огурцов (260 рублей). Пшеничные блинчики со сметаной (100 рублей), с красной икрой (450 рублей), с курицей, грибами и пармезаном (250 рублей), а на десерт — сладкие блинчики со сгущенным молоком (100 рублей), с кленовым сиропом и пеканом (220 рублей), с бананом, карамелью и ванильным соусом (120 рублей).

Адрес: Берсеневская наб., 14/5

Телефон для бронирования столиков: +7 (495) 771–74–16


фотографии: обложка, 2 – «Южане», 1 – «Кафе Пушкинъ», 3 – Saxon + Parole, 4 – Fumisawa Sushi, 5 – Ribambelle, 6 – Marketplace, 7 – «Хлебная лавка», 8 – True Cost

Share
скопировать ссылку

Читайте также:

Ресторан «Волна» на Тверском бульваре
Ресторан «Волна» на Тверском бульваре Новое место Андрея Деллоса
Ресторан «Волна» на Тверском бульваре

Ресторан «Волна» на Тверском бульваре
Новое место Андрея Деллоса

8 новых кафе с необычной шавермой в Петербурге
8 новых кафе с необычной шавермой в Петербурге Ржаная пита с салом, врап с курицей и инжиром, берлинский кебаб и сладкая шаверма с бананом
8 новых кафе с необычной шавермой в Петербурге

8 новых кафе с необычной шавермой в Петербурге
Ржаная пита с салом, врап с курицей и инжиром, берлинский кебаб и сладкая шаверма с бананом

Smoke BBQ и BeefZavod: Сравниваем 2 главных мясных проекта этого года (Петербург)
Smoke BBQ и BeefZavod: Сравниваем 2 главных мясных проекта этого года (Петербург) The Village — о сходствах и различиях ресторанов от Real Authentic Wine и «Пивной карты»
Smoke BBQ и BeefZavod: Сравниваем 2 главных мясных проекта этого года (Петербург)

Smoke BBQ и BeefZavod: Сравниваем 2 главных мясных проекта этого года (Петербург)
The Village — о сходствах и различиях ресторанов от Real Authentic Wine и «Пивной карты»

Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов
Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов Вспоминаем рецепты и рассказываем о свойствах корнеплодов
Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов

Скрытая польза: Что приготовить из корнеплодов
Вспоминаем рецепты и рассказываем о свойствах корнеплодов

Тэги

Сюжет

Места

Прочее

Новое и лучшее

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Первая полоса

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети Вот как она устроена
В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети

В Петербурге открылась свободная демократическая школа, в которой решения принимают дети
Вот как она устроена

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn
Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Чайный бар Bobar, итальянский корнер Mamma Mia от White Rabbit Family и ресторан «Бор» от команды Björn

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января
Чем заняться в Москве с 14 по 23 января Выставка про Цоя, фестиваль экспериментальной электроники и дегустация отечественного вина
Чем заняться в Москве с 14 по 23 января

Чем заняться в Москве с 14 по 23 января
Выставка про Цоя, фестиваль экспериментальной электроники и дегустация отечественного вина

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?
Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Московская плитка не выдержала зимы. Что говорят горожане?

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро» С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»
Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»

Велопрогулка по промозглой Москве в клипе «Макулатуры» на новую песню «Нутро»
С первого «сборника хитов» группы — «Избранное»

Туалетный шик: В каких московских ресторанах самые интересные уборные

Туалетный шик: В каких московских ресторанах самые интересные уборные

Туалетный шик: В каких московских ресторанах самые интересные уборные

Туалетный шик: В каких московских ресторанах самые интересные уборные

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика» Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее
Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»

Дискриминация и секс-позитивность: Подкаст The Village «Неновая этика»
Рассказываем, как чекать свои привилегии и стать этичнее

Джапанди, рамен и тайяки: Японское бистро J’Pan на улице Забелина
Джапанди, рамен и тайяки: Японское бистро J’Pan на улице Забелина
Джапанди, рамен и тайяки: Японское бистро J’Pan на улице Забелина

Джапанди, рамен и тайяки: Японское бистро J’Pan на улице Забелина

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии
Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Думаю, как все закончить: «Все прошло хорошо» — мастерский фильм Франсуа Озона об эвтаназии

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России Главное из интервью Алексея Навального журналу Time
Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России

Жизнь в тюрьме, судьба оппозиции и будущее России
Главное из интервью Алексея Навального журналу Time

«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»
«Я сделал вазэктомию»

«Я сделал вазэктомию»

Куда идти прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют места для идеального бранча
Куда идти прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют места для идеального бранча
Куда идти прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют места для идеального бранча

Куда идти прямо сейчас: Гастрокритики и фуди советуют места для идеального бранча

Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки
Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки И какие новые варианты появились недавно (есть даже на поездки в метро)
Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки

Скидки, за которые надо платить: Почему программы лояльности превратились в подписки
И какие новые варианты появились недавно (есть даже на поездки в метро)

«Черная книга» эпохи Собянина
«Черная книга» эпохи Собянина 30 исторических зданий, которые потеряла Москва в прошлом году
«Черная книга» эпохи Собянина

«Черная книга» эпохи Собянина
30 исторических зданий, которые потеряла Москва в прошлом году

Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U
Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U Вечная классика и базовый гардероб в обновленных расцветках
Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U

Что покупать в весенней коллекции Uniqlo U
Вечная классика и базовый гардероб в обновленных расцветках

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас
«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

«Событие» Анни Эрно: Почему история нелегального аборта во Франции 60-х актуальна и сейчас

«Спасите мою душу»:
Спецпроект
«Спасите мою душу»: С чем боролись художники, создавая свои работы
«Спасите мою душу»:
Спецпроект

«Спасите мою душу»:
С чем боролись художники, создавая свои работы

Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом
Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом
Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом

Скорее всего, вы пьете не настоящий матча. Как цветной напиток стал великим московским обманом

Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»
Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце» Алиса Таёжная — о главном фильме этой зимы
Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»

Как Пол Томас Андерсон переосмыслил жанр подростковой драмы в «Лакричной пицце»
Алиса Таёжная — о главном фильме этой зимы

Кто такие охотники за северным сиянием и как его увидеть под Петербургом
Кто такие охотники за северным сиянием и как его увидеть под Петербургом
Кто такие охотники за северным сиянием и как его увидеть под Петербургом

Кто такие охотники за северным сиянием и как его увидеть под Петербургом

Подпишитесь на рассылку