На улице Белинского заработает ресторан Klein's. Владельцем заведения является Антон Куперов (Biblioteka), он же выступает и в роли концепт-шефа.

Klein's


Адрес: ул. Белинского, 8

Телефон: +7 (812) 318–56–88

Средний чек: 700 рублей

 Facebook

Идея: Как сообщают представители Klein's, основной акцент в меню ресторана будет сделан на мясных блюдах. При этом здесь будут придерживаться концепции «от носа до хвоста», сформулированной британским шеф-поваром Фергусом Хендерсоном, которая заключается в максимально полном использование всей туши животного, в том числе разнообразных субпродуктов. В числе обещанных специалитетов — свиная голова, которую будут подавать целиком, а также блюда из петуха, утки и козлятины. Так же рачительно команда собирается поступать и с фермерскими овощами, готовя их целиком, а по возможности — с ботвой и корнями.

Интерьер: Заведение будет рассчитано на 55 посадочных мест. Дизайн-проект и оформление сделаны в сотрудничестве с Ксенией Смирновой (Una, «Ателье Tapas&Bar»).

Открытие ресторана запланировано на середину августа.