Гастрофестиваль уральской кухни в поселке Висим кластера «Гора Белая» Первое фестивальное событие нового туристического кластера
14 сентября в поселке Висим проведут гастрономический фестиваль «Висимский пикник. Путешествие к уральской кухне». На фудкорте на открытом воздухе известные рестораторы будут готовить блюда по восстановленным рецептам уральской кухни, которая представляет собой микс из татарских, казахских, башкирских, славянских и финно-угорских традиций.
Также в рамках фестиваля пройдет конкурс забытых рецептов блюд уральской кухни — лучшие будут приготовлены на фестивале, а затем войдут в спецменю нескольких уральских ресторанов. Свое меню для фестиваля уже разрабатывает шеф-повар Владимир Олькиницкий. По словам ресторатора, он занимается уральской кухней на протяжении нескольких лет и побывал во многих деревнях, общался со стариками-староверами, собирал забытые рецепты. По мнению Олькиницкого, уральская кухня соединяет Европу и Азию. Другие участники будут анонсированы позднее.
Чтобы прочитать целиком, купите подписку. Она открывает сразу три издания
месяц
год
Подписка предоставлена Redefine.media. Её можно оплатить российской или иностранной картой. Продлевается автоматически. Вы сможете отписаться в любой момент.
На связи The Village, это платный журнал. Чтобы читать нас, нужна подписка. Купите её, чтобы мы продолжали рассказывать вам эксклюзивные истории. Это не дороже, чем сходить в барбершоп.
The Village — это журнал о городах и жизни вопреки: про искусство, уличную политику, преодоление, травмы, протесты, панк и смелость оставаться собой. Получайте регулярные дайджесты The Village по событиям в Москве, Петербурге, Тбилиси, Ереване, Белграде, Стамбуле и других городах. Читайте наши репортажи, расследования и эксклюзивные свидетельства. Мир — есть все, что имеет место. Мы остаемся в нем с вами.