На Никольской открылся ресторан «Кафе Централь» Заведение находится в здании начала прошлого века

В центре Москвы открылся ресторан со смешанной кухней «Кафе Централь». Об этом The Village рассказали представители заведения.

«Кафе Централь»


Адрес: Никольская улица, 10/2

время работы: с 08:00 до 00:00

Средний чек: 1 500 рублей

 Facebook

Холодные закуски

Сельдь олюторская со взбитой свеклой и обжаренным картофелем — 330 рублей

Фаршированный карп с ореховым соусом и маринованными овощами — 450 рублей

Икра красная лососевая с блинцами, маслом и сметаной — 600 рублей

Язык телячий отварной — 480 рублей

рыба

Тельное из щуки с жареным картофелем и соусом «Польский» — 720 рублей

Филе палтуса с тыквенным соусом на картофельном пюре — 850 рублей

Филе стерляди в соусе «Шампань» с картофельным пюре — 950 рублей

Осетрина по-монастырски — 1 300 рублей


мясо и птица

Говяжьи щечки, томленные в травах с маслом — 780 рублей

Голяшка ягненка, томленная, с кускусом, овощами и нутом — 850 рублей

Цыпленок под соусом — 750 рублей

Ростовская утиная грудка с запеченной тыквой и соусом из вишни — 690 рублей

Шницели и отбивные

Шницель «Де воляй» из куриной грудки с начинкой из шпината — 590 рублей

Лангет с пюре из сельдерея и горчичным соусом — 690 рублей

Бифштекс говяжий с соусом — 800 рублей

Шницель из телятины в ореховой панировке — 750 рублей

ИДЕЯ: В ресторане предлагают традиционную российскую гастрономию. Здесь есть дореволюционная кулинария ресторанов и трактиров, сложная кухня французов — поваров в дворянских домах и советская кухня. В меню есть курник блинный, кокиль из тигровых креветок и бефстроганов по-советски с картофелем пай и малосольными огурцами, свекольник с домашней сметаной и зеленым луком и окрошка на квасе. В ресторане скоро должны ввести меню завтраков.

Шеф-повар: За кухню в заведении отвечается шеф-повар Юрий Башмаков, который ранее работал в «Обломове».

Интерьер: Заведение находится в отреставрированном здании начала прошлого века. Оно рассчитано на 105 посетителей. В интерьере использовали лепнину, красный цвет, шелковые пурпурно-красные обои, мозаику из колотого мрамора, керамическую плитку ручной работы и зеркала.

Share
0
скопировать ссылку

Читайте также:

Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени
Рецепты
Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелениВ традиционной рубрике — рецепты из трав и зелени
Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени
Рецепты

Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени В традиционной рубрике — рецепты из трав и зелени

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Индустрия
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про едуДмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Индустрия

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду Дмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют

Первый магазин Eataly в Москве
Место
Первый магазин Eataly в МосквеВторой в мире по величине итальянский магазин с 18 ресторанами
Первый магазин Eataly в Москве
Место

Первый магазин Eataly в Москве Второй в мире по величине итальянский магазин с 18 ресторанами

Новости

В кафе столичного метро начнут продавать мороженое

Сейчас там можно приобрести обеды, выпечку и напитки

Новости

В кафе столичного метро начнут продавать мороженое Сейчас там можно приобрести обеды, выпечку и напитки

Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени
Рецепты
Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелениВ традиционной рубрике — рецепты из трав и зелени
Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени
Рецепты

Трава-мурава: Что приготовить из свежей зелени В традиционной рубрике — рецепты из трав и зелени

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Индустрия
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про едуДмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют
Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду
Индустрия

Кулинарное чтиво: Шеф-повара — о любимых книгах про еду Дмитрий Зотов, Алексей Каневский и другие шефы рассказывают, какие книги их вдохновляют

Первый магазин Eataly в Москве
Место
Первый магазин Eataly в МосквеВторой в мире по величине итальянский магазин с 18 ресторанами
Первый магазин Eataly в Москве
Место

Первый магазин Eataly в Москве Второй в мире по величине итальянский магазин с 18 ресторанами

Новости

В кафе столичного метро начнут продавать мороженое

Сейчас там можно приобрести обеды, выпечку и напитки

Новости

В кафе столичного метро начнут продавать мороженое Сейчас там можно приобрести обеды, выпечку и напитки

Комментарии

0 комментариев

Тэги

Сюжет

Места

Новое и лучшее

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»

За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без

Первая полоса

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Открытия недели
Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»
Открытия недели

Новый суши-бар Buba by Sumosan, открытие яичного домика Eggsellent, переезд Kebab Masters, напитки покрепче в «Рюмине»

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи
Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук
Косметика

Зима близко: Выбираем подходящий крем для рук 12 вариантов для сухой, чувствительной и обезвоженной кожи

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»
Новое
Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»Первые магазины открылись в Москве и Подмосковье, сравниваем цены с «Пятерочкой»
Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик»
Новое

Как выглядит новый жесткий дискаунтер «Чижик» Первые магазины открылись в Москве и Подмосковье, сравниваем цены с «Пятерочкой»

За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
Гид The Village
За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»
Гид The Village

За чем идти на гастромаркет Tishinka Gastro Hall на «Белорусской»

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и безВысокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья
Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без
Игры

Все об Among Us — хитовой игре с друзьями и без Высокоинтеллектуальный тактический стелс с элементами стратегии и вранья

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»
Интервью

Андрей Баев (Bookmate): «Люди сидят дома и читают книги, как не сойти с ума»

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон
Истории

Мурино: Город, в котором молодые люди падают из окон

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллектаИ как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12
Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта
Пришёл к успеху

Как россияне создали приложение Endel, где теперь есть колыбельная Grimes и искусственного интеллекта И как звучит «AI Lullaby» для X Æ A-12

Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист
Страшный плейлист для страшного времениРедакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин
Страшный плейлист для страшного времени
Плейлист

Страшный плейлист для страшного времени Редакция The Village выбирает самые зловещие песни на Хеллоуин

Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору
Ситуация
Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном боруИ почему дирекция парка против
Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору
Ситуация

Кто и зачем спасает кроликов в Серебряном бору И почему дирекция парка против

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»И как они отреагировали на фильм
Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате»
Кино

Обезьянка Джонни, Том Хэнкс, Казахстан и бывший мэр Нью-Йорка: Кто есть кто в новом «Борате» И как они отреагировали на фильм

Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Что покупать в коллекции Uniqlo +J
Гид The Village

Что покупать в коллекции Uniqlo +J

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

Жильцы коливинга для миллениалов
Люди в городе

Жильцы коливинга для миллениалов

10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Промо
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
10 скрытых находок на распродаже AliExpress
Спецпроекты
Промо

10 скрытых находок на распродаже AliExpress

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием
Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся»
Интервью

Анастасия Татулова: «Компания чуть не умерла, и сейчас мы восстанавливаемся» О бизнесе в пандемию, нужных реформах и борьбе с выгоранием

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране
Гид The Village

Большой фестиваль мультфильмов: Что искать на главном смотре анимации в стране

От ношения маски запотевают очки. Что делать?
Есть вопрос
От ношения маски запотевают очки. Что делать?8 лайфхаков
От ношения маски запотевают очки. Что делать?
Есть вопрос

От ношения маски запотевают очки. Что делать? 8 лайфхаков

«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
В закладки
«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ
В закладки

«Редкий Петербург»: Паблик о неочевидных городских достопримечательностях, который ведет преподаватель журфака СПбГУ

Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных
Гид The Village
Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных
Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных
Гид The Village

Где согреваться настойками: 9 московских рюмочных

Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Гид The Village
Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком
Гид The Village

Шиворот-навыворот: 10 вещей с воротничком

Подпишитесь на рассылку