В новых «Открытиях недели» The Village рассказывает, где в Екатеринбурге позавтракать чиа-пуддингом, пообедать салатом с мармеладными мишками, выпить кофе из розовых чашек с малиновым медовиком и купить хлеб на овощной муке. В очередном выпуске — пекарня на Малышева, кофейня в жилом комплексе «Мечта» с картой от Дмитрия Маурина, новый Clear Barn в Ельцин Центре и неожиданный бар в Успенском.

Текст: Лилия Низамова

Пекарня «Окна на юг»

АДРЕС: ул. Малышева, 19

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник –пятница, 7:00 – 21:00, суббота – воскресенье, 9:00 – 21:00

 facebook

 instagram

Бистро-пекарня «Окна на юг» открылась справа от вьетнамского ресторана Chao! Внутри уютно — можно занять один из двух высоких столиков с видом на оживленную улицу Малышева, заказать кофе и обсудить последние новости с подругой. Или упасть вчетвером на изумрудные велюровые диваны. Также есть два столика напротив витрины. Интерьер авторства Татьяны Козыриной располагает взять кофе с десертом и остаться здесь, хотя многие гости заходят за продукцией навынос.

В охлаждаемой витрине есть пирожные, эклеры, песочные корзиночки с ягодами. На другой витрине выложены миниатюрные пирожки. Есть стенд с печеньем, пряниками, морсами и гранолой. На полке у стены выложены 15 вариантов хлеба и завернутые в бумагу чиабатты. На кассе лежат яркие половинки хлеба с овощной мукой — с тыквой и семечками, со шпинатом и маслинами или со свеклой и черносливом. Половина буханки стоит 45 рублей.

Кроме кофе можно выпить чаю, заказав чашку или пол-литровый чайник. В ассортименте ассам, сенча, пу-эр, черный с чабрецом и молочный улун за 150 рублей. Или выбрать авторский чай, например, облепиховый с имбирем, зеленый с цитрусами и пряностями и черный со смородиной и мятой за 300 рублей.

С 7:00 до 10:00 в пекарню приглашают на завтраки, но признаются, что можно позавтракать и позже. Есть обеды, а скоро появится меню от шеф-повара Андрея Буркова.


Цитаты из меню:

Эспрессо — 90 рублей

Черный чай со смородиной и мятой — 300 рублей

Расстегай с горбушей — 55 рублей

Эклер «Лесная ягода» — 70 рублей

Корзинка с голубикой — 85 рублей

Домашний хлеб — 20 рублей

Детокс-бар Clear Barn

АДРЕС: ул. Бориса Ельцина, 3

ВРЕМЯ РАБОТЫ: 10:00 – 21:00

ТЕЛЕФОН: +7 (912) 644-53-40

 facebook

 instagram

В прошедшие выходные в Ельцин Центре открылся пятый Clear Barn Валентины Моревой. Новое место находится на втором этаже. С первого раза найти его непросто — нужно завернуть правее офиса «Росс-тура», вглубь.

В бар можно зайти на завтрак, обед или кофе с десертом, либо заглянуть за любимой гранолой и кокосовой водой. Расположиться с выбранными блюдами можно за высокой стойкой у окна на троих или за одним из трех столиков на две или три персоны.

Здесь предлагают богатое меню завтраков: три варианта «Завтрака чемпиона», кашу, творожный мусс, смузи-боул, чиа-пуддинг. Ассортимент напитков тоже интересный — смузи, соки холодного отжима, кокосовая вода, витграсс, комбуча. В обед можно взять салат-детокс, бургер с лососем, овощной суп или веган-питу с авокадо и соусом кешью. Ну и традиционные десерты без сахара: barn balls из сухофруктов с орехами, raw тирамису, соевый веган-брауни. Вся продукция в удобной упаковке, поэтому можно зайти сюда за блюдами для перекуса на свежем воздухе. Среди напитков каждый найдет что-то свое. Есть кофе, латте с халвой, цикорий, чай, соки холодного отжима и смузи.


Цитаты из меню:

Домашний ягодный чай с малиной и розмарином — 220 рублей

Латте с халвой — 200 рублей

Сок холодного отжима — 250 рублей

Чиа-пуддинг с топпингом — 250 рублей

Мороженое попсикл на кокосовом молоке без сахара — 90 рублей

Детокс-салат — 250 рублей

Кофейня Pulse.place

АДРЕС: ул. Куйбышева, 21, ЖК «Мечта»

ТЕЛЕФОН: +7 (909) 040-95-55

ВРЕМЯ РАБОТЫ: понедельник – пятница, 8:30 – 20:30; суббота –воскресенье, 9:00 – 20:00

 instagram

На первом этаже ЖК «Мечта», справа от магазина «Фермерский дворик», открылась уютная кофейня Pulse.place. Вы узнаете ее по калибри на вывеске и надписи «Кофе. Сэндвичи. Десерты».

Внутри — пространство на 36 посадочных мест. Можно присесть за высокими стойками у окна, либо занять одну из зон в правой или левой стороне зала. Дизайн пространства разрабатывала Ирина Потапова, автор проекта кофейни Duo и бистро «Замес». Интерьер получился по-девичьи нежным и минималистичным, однако розовый цвет в интерьере вовсе не давит, а создает атмосферу.

Интересные светильники в виде нитей с бусами и детских деревянных игрушек и столы от дизайн-мастерской «Шишки». За уютными круглыми столиками удобно расположиться с книжкой и кофе со злаковым круассаном. Для компаний в самом центре есть высокий стол на шесть посадок. Заведение рассчитано на гостей с детьми. Скоро здесь появится детская зона, есть столики для малышей, а в уборной — подставки, чтобы дотянуться до раковины.

Кофейная карта — дело рук известного бариста Дмитрия Маурина. Есть два варианта кофе, с молоком и без. К кофе предлагаются различные десерты от шеф-кондитера Юлии Одинцовой, которая не использует растительных масел и маргаринов. Кроме десертов можно взять блюда из меню завтраков, сэндвичи. С 8:00 до 12:00 при заказе любого завтрака — скидка на кофе 50 %.


Цитаты из меню:

Эспрессо — 100 рублей

Чай с чабрецом и мятой — 130 рублей

Десерт «Птичка» — 150 рублей

Сэндвич с лососем и розовым кремом — 280 рублей

Малиновый медовик — 140 рублей

Злаковый круассан — 90 рублей

Интеллектуальный бар «Леонид Исаакович»

АДРЕС: ул. Вайнера, 10, 5 этаж, вход через ТЦ «Успенский»

ТЕЛЕФОН: +7 (343) 346-32-23

ВРЕМЯ РАБОТЫ: вторник – четверг, 12:00 – 00:00; пятница – суббота, 12:00 – 04:00

 facebook

 vk

 instagram

1 мая на пятом этаже ТЦ «Успенский» в лофте «Место. Вечер» в техническом режиме открывается интеллектуальный бар «Леонид Исаакович» с авторскими напитками, стрит-фудом и арт-частью. Создатели бара хотят, чтобы бар воспринимали как живую неординарную личность. Чтобы так и говорили — «пошли к Исакычу».

Автор проекта — Арина Митрофанова, создатель лофта «Место. Вечер», маркетолог и специалист в области продвижения торговых объектов. За реализацию взялись специалисты гастро-творческого объединения «Фил фуд»: Татьяна Давыденкова, открывавшая первые XXXX и работающая в «Ресторации ЮСТА», и команда Old Fashioned Bar: Вячеслав Зацепилов, Сергей Курносов и Виктор Кутин.

Эклектичный, стилизованный под лофт интерьер дизайнера Сергея Фархутдинова с эргономичной мебелью в стиле послевоенного модерна и лаконичным декором. Светильники и ломаные постеры не отвлекают от сцены, ради которой все и задумывалось. Пространство бара подвижно и легко трансформируется.

В меню — мировой стрит-фуд в ресторанной подаче. Горячие мелты и пончики, пателлы на компанию, женский и мужской пивные сеты и салаты с непривычными ингредиентами. С 12:00 до 00:00 можно взять завтрак из шакшуки, овсяной каши с грушей на гриле или американского крабового супа. Обещают удивлять подачей: в баре нет привычных тарелок и постановочной посуды. Блюда и напитки будут приносить в сковородах, эмалированных емкостях, стаканах в виде стеклянных фруктов и ящиках.

В основе коктейльной карты твисты на популярную классику. Коктейли выдерживают в дубовых бочках и, насытив азотом, разливают на кранах. Из напитков можно взять вино по приятным ценам и эли — собственного производства и привозные.

В новом пространстве обещают проводить встречи «Мозгобойни», стендапы, джаз-концерты, дегустационные и творческие вечера и мастер-классы.


Цитаты из меню:

Пателла «Все вместе» (ореховая паста с курицей, бабагануш, пастрами, тар-тар из судака, гриссини) — 437 рублей

Бургер-пончик со взорванной коровой — 292 рубля

Манхеттен из дубовой бочки — 300 рублей

Лемонграсовый домашний эль — 180 рублей

Азотный Мартини тоник — 250 рублей

Новости ресторанов

Том-ям баттл

АДРЕС: ул. 8 Марта, 46, 3 очередь ТРЦ «Гринвич», 5 этаж

ТЕЛЕФОН: +7 (343) 253-08-08

25 апреля ресторан паназиатской кухни Мiо и гастрономический онлайн-журнал «Как есть» проводят битву том-ямов. В ней участвуют собственно Мiо, а также рестораны Mojo, Le Bourg 1905, Noble House и «Бюро находок». Начало в 19:00. Стоимость участия — 990 рублей.

«Шоко». Кофе и любовь

АДРЕС: ул. Малышева, 74

ТЕЛЕФОН: +7 (343) 253-99-89

Французская кофейня «Шоко» спустя 14 лет полностью меняет десертную карту и фирменный стиль. Теперь слоган кофейни «Кофе и любовь». Здесь по-прежнему хорошая кофейная карта, большой выбор завтраков с кашами, блюдами из яиц. Стоит оценить десерты шеф-кондитера Ирины Смоголевой: эклеры, шу, пари-брест и шоколадные конфеты. С 18:00 в «Шоко» действует 20 % скидка на все десерты с витрины, расположенной правее от входа.

Фестиваль российских вин

АДРЕС: ул. Хохрякова, 48

ТЕЛЕФОН: +7 (901) 201-44-44

26 апреля в винотеке «Бароло» пройдет большой фестиваль российских вин. С открытия и до вечера можно бесплатно продегустировать вина лучших российских производителей и купить те, что понравились.

Розыгрыш ужина в «Воронеже»

АДРЕС: пер. Театральный, 5а

ТЕЛЕФОН: +7 (343) 385-78-87

Сделав любой заказ в кофейнях Black&White Coffee (БЦ «Президент» и БЦ Summit) и оставив на обратной стороне чека свои контакты, можно выиграть сертификат на ужин в кафе-гурмэ «Воронеж». Прийти на ужин можно вдвоем и выбрать стейк из мраморного мяса, десерт и вино. Победителя объявят 27 апреля.

Барбекю во дворе «Капчо»

АДРЕС: ул. Розы Люксембург, 8/10

ТЕЛЕФОН: +7 (912) 611-94-04

Каждое воскресенье во дворе бара «Капчо» разжигают гриль и устраивают BBQ вечеринку. Будут угощать шашлыком, бургерами, ребрышками, пивом, глинтвейном и вином. Из активностей обещают техасский саунд, игру в Ерша, хорошее кино. Акция действует с 14:00 до 20:00. Стоимость участия — 1 500 рублей.

Полезный детокс

АДРЕС: ул. Кирова, 40а

ТЕЛЕФОН: +7 (982) 694-57-07

С 26 по 28 апреля в пространстве «Изящных сладостей» пройдет мастер-класс «Полезный детокс». Хозяйка заведения, Анастасия Лазарева, научит готовить три вида смузи, миндальное молочко, полезный десерт, детокс-лимонады и хлеб без муки и дрожжей. Стоимость участия — 2 500 рублей.

А также

В ЖК «Мечта» открылся «Фермерский дворик», на Куйбышева, 61, началась стройка бара «Географ» с пивом со всего света, а в ресторанах города продолжается Российский ресторанный фестиваль. Если вам есть, что рассказать The Village Екатеринбург, свяжитесь с нашим редактором раздела «Еда» Лилией Низамовой, или напишите по адресу [email protected].


Фотографии: обложка — Кофейня Pulse.place, 1 — Пекарня «Окна на юг», 2 — Detox-bar Clear Barn, 3 — Кофейня Pulse.place, 4 — Интеллектуальный бар «Леонид Исаакович»