Views Comments Comments Previous Next Clock Clock Location Location updated star
25 вариантов для завтрака дома
5 рецептов рождественского печенья и десертов
6 необычных хот-догов
12 блюд за 30 минут
Рецепты шефов

Тема

Материалы по теме «Рецепты шефов»

Что приготовить из тыквы: 3 простых рецепта

Что приготовить из тыквы: 3 простых рецепта

Смузи, хумус и боул из главного овоща сезона

25 вариантов для завтрака дома

25 вариантов для завтрака дома

Яйца по-турецки, бургер с яйцом, бейглы, американские блинчики, тапиока с кокосовым молоком, сконы и крамбл, гурьевская каша и ещё 18 блю...

5 рецептов рождественского печенья и десертов

5 рецептов рождественского печенья и десертов

Повар Виктория Боярская рассказывает The Village, как приготовить рождественские десерты: печенье с апельсиновым джемом, брауни с чили и ...

Успеть за 15 минут: 7 рецептов быстрых завтраков

Успеть за 15 минут: 7 рецептов быстрых завтраков

The Village узнал, как приготовить сытные и полезные утренние блюда меньше чем за четверть часа

Кто не успел: 3 быстрых салата к новогоднему столу

Кто не успел: 3 быстрых салата к новогоднему столу

Романо, почти итальянский и... оливье

Это не оладьи! Что такое панкейки и как их приготовить

Это не оладьи! Что такое панкейки и как их приготовить

Рассказывает шеф-повар Руслан Поляков

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

6 необычных хот-догов

Повар Виктория Боярская рассказывает The Village, как приготовить хот-доги для домашней вечеринки: с фалафелем; колбаской в соусе карри; ...

Классика жанра: Новогодние салаты

Классика жанра: Новогодние салаты

Традиционные рецепты в чуть более изящном формате

12 блюд за 30 минут

12 блюд за 30 минут

Весь год шефы московских и петербургских ресторанов рассказывали The Village, как готовить их фирменные блюда. В итоговой подборке — 12 б...

Рецепты шефов: 4 альтернативных способа заваривания кофе

Рецепты шефов: 4 альтернативных способа заваривания кофе

Совладелец петербургских кофеен «Больше Кофе», «Кофе на Кухне» и «ДоМоД» Николай Готко рассказал, как приготовить кофе альтернативными сп...

Яблочный сезон: 3 рецепта пирогов

Яблочный сезон: 3 рецепта пирогов

Проверенные варианты для домашнего чаепития

5 других салатов для новогоднего стола

5 других салатов для новогоднего стола

Повар Виктория Боярская рассказывает The Village, как приготовить несколько достойных альтернатив традиционному оливье

Завтраки дома: Сырники из «Кафе Пушкинъ»

Завтраки дома: Сырники из «Кафе Пушкинъ»

Шестой выпуск в серии рецептов «Лучшие завтраки Москвы дома» — шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов рассказывает, как приготов...

6 классических французских соусов

6 классических французских соусов

Бренд-шеф «Brasserie Мост» Режис Тригель рассказывает, как приготовить бешамель, голландез, винегрет, велюте, французский майонез и демиглас

Как приготовить идеальные блинчики?

Как приготовить идеальные блинчики?

Смазывать ли сковородку и как сделать ажурные блины

5 рецептов летних завтраков

5 рецептов летних завтраков

Пастрами, авокадо-тост и каша с черникой

Готовим и согреваемся: 5 несложных рецептов супов на осень

Готовим и согреваемся: 5 несложных рецептов супов на осень

Крем-суп с копченым лососем, тыквенный с кедровыми орешками и пармезаном, из кабачков с авокадо и еще два

5 рецептов легких летних салатов

5 рецептов легких летних салатов

«Лето на даче», «Калифорнийская классика», традиционный греческий и еще два

Завтраки дома: Шакшука

Завтраки дома: Шакшука

Шеф-повар Bekitzer — петербургского кафе-бара с израильским стрит-фудом — рассказал, как приготовить типичный израильский завтрак

Рецепты шефов: Макарон

Рецепты шефов: Макарон

Шеф-кондитер Ararat Park Hyatt Moscow Фредерик Гино рассказал, как приготовить пирожное макарон.

Рецепты шефов: Вареники с капустой

Рецепты шефов: Вареники с капустой

Шеф-повар ресторана украинской кухни «Шинок» Елена Никифорова рассказала, как приготовить вареники с капустой.

3 рецепта салатов на осень — два простых и один сложный

3 рецепта салатов на осень — два простых и один сложный

С говядиной, страчателлой и стручковой фасолью

Рецепты шефов: Испанские тапас

Рецепты шефов: Испанские тапас

Бренд-шеф петербургской сети баров «БарСлона» Артур Гошев рассказал, как приготовить традиционные испанские закуски: пататас бравас, торт...

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна

Свиные рёбра в соусе барбекю Фёдора Тардатьяна (Москва)

Шеф-повар и совладелец Ferma & Williamsburg и Farmer’s Diner Фёдор Тардатьян рассказал, как приготовить свиные рёбра в соусе барбекю.

Хинкали с мясом 
и зеленью

Хинкали с мясом и зеленью

Бренд-шеф ресторанов «Долма» Ирма Чагелишвили рассказывает, как приготовить идеальные хинкали

5 нескучных рецептов из яиц

5 нескучных рецептов из яиц

Белковый омлет, утренний сэндвич и скрэмбл

8 быстрых ужинов

8 быстрых ужинов

Запеченный батат, тальятелле «алла водка» и другие рецепты на вечер для тех, кто ничего не успевает после работы

Простые рецепты шефов для ленивого выходного

Простые рецепты шефов для ленивого выходного

Что приготовить, когда не хочется выходить из дома

Очень простые и быстрые рецепты к Новому году

Очень простые и быстрые рецепты к Новому году

Рассказываем, что приготовить 31 декабря на скорую руку

На углях: 5 альтернатив шашлыку

На углях: 5 альтернатив шашлыку

Баклажаны с курдючным жиром, свинина на кости с яблочным соусом, ананас в корице, сатай на основе лемонграсса и стейк из камбалы — The Vi...

Рождественская выпечка, которую несложно приготовить дома

Рождественская выпечка, которую несложно приготовить дома

Кексы, печенье и профитроли для праздничного стола

7 рецептов блинов

7 рецептов блинов

The Village попросил шеф-поваров поделиться интересными рецептами блинов

5 сэндвичей от простых до сложных

5 сэндвичей от простых до сложных

Пять рецептов для тех, кто считает сэндвич полноценной едой

Завтрак съешь сам: 5 рецептов каш

Завтрак съешь сам: 5 рецептов каш

Сладкие и соленые, сложные и простые

Индийское карри на кокосовом молоке шеф-повара Гаггана Ананда

Индийское карри на кокосовом молоке шеф-повара Гаггана Ананда

Шеф-повар бангкогского ресторана Gaggan (17-е место The World's 50 Best Restaurants, S. Pellegrino) Гагган Ананд рассказывает, как пригот...

3 рецепта осенних пирогов

3 рецепта осенних пирогов

С шоколадом, черникой и голубикой

Завтраки дома: Гурьевская каша из кафе «Булка»

Завтраки дома: Гурьевская каша из кафе «Булка»

Четвёртый выпуск в серии рецептов «Лучшие завтраки Москвы дома» — бренд-шеф сети кафе-пекарен «Булка» Анна Шумайлова рассказывает, как пр...

Как приготовить неаполитанскую пиццу дома

Как приготовить неаполитанскую пиццу дома

Главное итальянское блюдо своими руками

22 рецепта завтраков, обедов и ужинов

22 рецепта завтраков, обедов и ужинов

Шакшука, тальятелле алла водка, оладьи и блинчики, сэндвичи с пастрами и многое другое

3 простых супа из овощей

3 простых супа из овощей

Постные супы для ранней весны

Время согреваться: 5 рецептов осенних супов

Время согреваться: 5 рецептов осенних супов

Том-ям, пряный марокканский и сырный

Что приготовить прямо сейчас: Шесть быстрых рецептов

Что приготовить прямо сейчас: Шесть быстрых рецептов

В традиционной рубрике — рецепты из сезонных овощей и фруктов, которые стоит приготовить в июле

По расписанию: 8 рецептов обеденных блюд

По расписанию: 8 рецептов обеденных блюд

Супы, домашние хинкалы, хумус и мусака

Вегетарианский завтрак, обед и ужин, которые понравятся всем

Вегетарианский завтрак, обед и ужин, которые понравятся всем

Скрэмбл, салат с крупой камут и овощная лазанья

5 рецептов сырников на любой вкус

5 рецептов сырников на любой вкус

С изюмом, из рикотты и во фритюре

Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду

Что приготовить из ревеня, самого недооцененного в России растения, которое растет повсюду

7 основательных блюд и десертов

Сезон яблок: 3 рецепта пирога

Сезон яблок: 3 рецепта пирога

Для долгих зимних чаепитий

Как сделать десерт «Павлова» дома

Как сделать десерт «Павлова» дома

Красивый и простой десерт своими руками

Лучшие вегетарианские блюда

Лучшие вегетарианские блюда

Весь год шефы московских и петербургских ресторанов рассказывали The Village, как готовить их фирменные блюда. В итоговой подборке — 8 лу...

5 сэндвичей для пикника

5 сэндвичей для пикника

Бренд-шеф ресторана Correa's рассказывает, как приготовить сэндвич c тунцом, с куриной грудкой и овощами, с цыплёнком в лаваше, с копчёно...

«Липкие булочки» с корицей

«Липкие булочки» с корицей

Шеф-повар ресторана Saxon + Parole Александр Прошенков рассказывает, как приготовить булочки с корицей в сахарной глазури

Вместо лимонадов: 3 альтернативы воде

Вместо лимонадов: 3 альтернативы воде

Фруктовые напитки без сахара к жаркому лету

Рецепты новогодних угощений на все случаи жизни

Рецепты новогодних угощений на все случаи жизни

Рецепты новогодних угощений на все случаи жизни

Рецепты новогодних угощений на все случаи жизни

Что приготовить на Новый год для скромного ужина вдвоем, застолья в компании и встречи с семьей

3 необычных салата для жаркого дня

3 необычных салата для жаркого дня

Пророщенная гречка и авокадо

16 блюд и 5 коктейлей для домашней вечеринки

16 блюд и 5 коктейлей для домашней вечеринки

В итоговой подборке The Village — рецепты пяти зимних салатов, пяти рождественских десертов, шести необычных хот-догов и пяти коктейлей д...

5 рецептов горячих супов

5 рецептов горячих супов

От легкого овощного до том-яма

Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Пхали из шпината Изо Дзандзавы

Бренд-шеф ресторанов кавказского направления холдинга Ginza Project Изо Дзандзава рассказала The Village, как приготовить пхали из шпината.

Почти салат: 3 рецепта холодных супов

Почти салат: 3 рецепта холодных супов

Гаспачо, свекольный и суп с мацони

Грузия внутри: 5 традиционных рецептов

Грузия внутри: 5 традиционных рецептов

Харчо, хачапури и сациви дома

Как приготовить шоколадный торт без муки

Как приготовить шоколадный торт без муки

Бренд-шеф ресторана Correa's раскрывает секрет легендарного шоколадного торта